Rares sont ceux qui refusent un plat d'accompagnement aussi populaire que les pommes de terre frites. Les tranches dorées et croustillantes de cette racine bon marché complètent toujours parfaitement vos plats préférés, mais souvent la pomme de terre, cuite dans une poêle à frire, ressemble plus à un ragoût, se brise et ne craque pas du tout. Pour éviter les accidents avec votre garniture préférée aidera multivarka. Comment frire les pommes de terre dans un multivarker, nous apprenons dans cet article.
Pommes de terre frites aux champignons dans un multivark
Préparer les bonnes pommes de terre frites n'est pas si simple, vous devez prendre en compte beaucoup de nuances: du processus de coupe et se terminant par la procédure d'agitation.
Ingrédients
- pommes de terre - 700 g;
- oignon - 1 pc.
- champignons - 400 g;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Premièrement, les pommes de terre doivent être nettoyées et lavées et, surtout, coupées. Il existe plusieurs façons de couper, mais la plus courante et la plus commode est de couper des côtelettes d'un côté de 1-1,5 cm, afin de ne pas coller ensemble et de former une masse pâteuse de pommes de terre. l'eau Avec un liquide trouble, l'amidon va partir, et notre garniture deviendra croustillante et friable. Après trempage, les pommes de terre sont séchées avec une serviette, car la présence d'humidité excessive empêche la formation d'une croûte dorée favorite.
Lorsque toutes les étapes sont terminées, vous pouvez aller directement à la friture. Les pommes de terre frites dans le multivarker peuvent être sur du saindoux ou de l'huile végétale, qui est préchauffée dans le bol. La préparation des pommes de terre frites dans le multivarker prendra environ 60 minutes dans le mode "Bake" ou "Frying", selon le modèle de votre assistant de cuisine. La cuisson a lieu lorsque le couvercle est ouvert. À ce moment, n'essayez pas de remuer les pommes de terre souvent, sinon cela va devenir un gâchis. N'oubliez pas non plus que le plat d'accompagnement préféré ne doit être salé qu'à la fin de la cuisson, sinon il deviendra trop gras.
Il est préférable de ne pas ajouter de champignons directement aux pommes de terre, sinon ils donneront un excès d'humidité, il est plus correct de préparer cette addition dans une poêle séparée avec les oignons et de les ajouter à la fin de la préparation pour saturer les pommes de terre.
La recette des pommes de terre frites dans le multivarquet
Une autre façon de faire de bonnes pommes de terre est de faire frire avec une petite quantité d'eau. Ne soyez pas effrayés, malgré la présence d'humidité, les pommes de terre auront éventuellement une croûte à l'extérieur et une chair friable à l'intérieur.
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- eau 50 ml;
- beurre - 30 g;
- épices - au goût.
Préparation
Comment commencer frire des pommes de terre dans une multivariée? Racine mes racines et nettoie, coupe en petites tranches, et mets dans un multivark, versez de l'eau (calcul d'environ 10 ml pour 100 g de pommes de terre). Nous ajoutons du beurre et, si désiré, des oignons et des légumes verts. Allumer le "Plov" et cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée, en remuant de temps en temps. De la même manière, les pommes de terre frites dans le multivarquet sont préparés et dans le mode de cuisson, cependant, assurez-vous que le beurre n'est pas brûlé.
Si vous voulez faire une pomme de terre rôtie avec de la viande dans un multivark, n'oubliez pas qu'avant de cuire de gros morceaux de viande doivent être préalablement cuits en mode "Cuisson" avec le couvercle ouvert, au cas où vous ajouteriez de la viande hachée.
La polyvalence d'une telle garniture comme pommes de terre frites est que vous pouvez le servir presque à n'importe quel plat, en combinaison avec vos légumes préférés, la viande et, bien sûr, l'oignon, et les épices comme le fenouil, l'origan, le romarin et le basilic. certainement des sauces: soja, barbecue, raifort et moutarde ou tomate simple. Bon appétit!