Contrairement à d'autres légumes, le maïs pendant la cuisson est capable de préserver autant que possible ses remarquables propriétés utiles, et le goût délicieux des jeunes oreilles bouillies a mérité à juste titre l'amour pour ce produit des adultes et surtout des enfants.
Faire bouillir le maïs peut être à la fois sur le poêle, et en utilisant le multivark, comme nous le verrons plus tard dans l'article.
Maïs cuit en multivarié
Ingrédients
- jeunes épis de maïs - 7 pcs.
- beurre - 35 g;
- eau - 1-2 litres;
- sel - au goût.
Préparation
Nous enlevons les épis de maïs des feuilles et des stigmates de maïs (poils) et rincer à l'eau froide. La moitié des feuilles coupées sont empilées au fond de la capacité du multivark. Nous mettons les épis sur le dessus et, si nécessaire, si le maïs ne rentre pas, brisez-le en deux. Nous couvrons avec les feuilles restantes et versons dans l'eau en quantité telle qu'elle recouvre complètement le contenu du multivark. Ajouter le sel et le beurre, divisés en morceaux. Nous ajustons l'appareil au mode "Cuisson à la vapeur" et sélectionnons l'heure, en fonction du degré de maturité du maïs et de sa variété de trente minutes à une heure et demie.
Le maïs prêt à l'emploi est extrait sur une assiette à l'aide d'une pince à épiler sur un plat.
Comment faire cuire le maïs dans un magasin à plusieurs paires?
Ingrédients
- jeunes épis de maïs - 3 pcs.
- eau - 500 ml;
- beurre - au goût;
- persil (facultatif) - 2-3 brins;
- sel.
Préparation
Le maïs est sauvé des feuilles et des stigmates, lavé avec de l'eau froide et, si nécessaire, trempé dans lui pendant une heure. Cette étape est nécessaire si les épis ont été achetés dans un magasin ou sur le marché, et vous n'êtes pas sûr de leur fraîcheur et de leur qualité.
Ensuite on verse de l'eau dans le réservoir du multivark, on installe un dispositif de vaporisation. Chaque épi est frotté avec du beurre et, si désiré, du persil haché et placé sur une grille en une seule couche. Réglez l'appareil sur le mode "Cuisson à la vapeur" et réglez le temps sur quinze à trente minutes, en fonction du degré de douceur du maïs. Nous servons du maïs chaud avec du sel.
Comment et combien cuire le maïs dans l'épi dans le multivark que vous connaissez maintenant.
La recette suivante est une option pour une belle garniture de maïs et de riz en conserve.
Riz au maïs en multivarié
Ingrédients
- maïs en conserve - 1 pot;
- riz - 300 g;
- carottes - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- poivre bulgare sucré - 1 pièce;
- huile végétale - 40 ml;
- sel - au goût;
- poivre moulu - au goût.
Préparation
Les oignons, les carottes et les poivrons sont nettoyés, coupés en demi-anneaux et en pailles et dorés dans un récipient de multivarka dans de l'huile végétale. Pour ce faire, sélectionnez le mode "Cuisson" ou "Friture" et réglez l'heure sur quinze minutes.
Ensuite, versez le riz bien lavé, versez l'eau purifiée de façon à ce qu'elle recouvre la surface des ingrédients d'un centimètre. Mettez l'appareil en mode «Plov» ou «Rice» et laissez cuire pendant trente minutes. Si nécessaire, le temps de cuisson peut être augmenté de quinze minutes supplémentaires.