Pour les amateurs de saveur de menthe, nous proposons de préparer une liqueur de menthe rafraîchissante à la maison. Une telle boisson sera un excellent ajout à un régal ou servira de base à un cocktail original selon une recette individuelle.
Comment faire de la liqueur de menthe à la maison - une recette pour la vodka
Ingrédients
- vodka - 980 ml;
- Menthe fraîche - 1 bouquet;
- eau purifiée - 245 ml;
- sucre cristallisé - 345 g.
Préparation
Les brins de menthe sont lavés, séchés et broyés. Nous mettons la masse parfumée au fond du pot et la remplissons de vodka de qualité. Pour l'alcool, vous pouvez prendre à la fois de la menthe fraîche et séchée. Ce dernier nécessitera environ quarante grammes. Nous laissons la pièce pendant deux semaines dans un endroit sombre et frais, en couvrant le récipient hermétiquement avec un couvercle.
Après un laps de temps de sucre et de l'eau purifiée sirop de cuisson. Pour ce faire, on relie les composants dans une cuillère ou une casserole, chauffer, en remuant, à ébullition et dissoudre tous les cristaux, après quoi on laisse bouillir quelques minutes de plus et on laisse refroidir.
Pendant que le sirop se refroidit, filtrer l'infusion du mélange de feuilles à travers plusieurs couches de gaze. Maintenant nous combinons le sirop et la vodka à la menthe, mélangez intensément, placez dans la verrerie, le liège et partez pour un autre mois dans un endroit frais et obscurci. Après un moment, nous versons la liqueur finie dans les bouteilles de stockage.
Une recette rapide pour la liqueur de menthe à la maison sur l'alcool
Ingrédients
- alcool - 980 ml;
- menthe fraîche - 1 gros bouquet;
- eau purifiée - 980 ml;
- graines d'anis (facultatif) - 1 pincée;
- sucre cristallisé - 700 g.
Préparation
Les brins de menthe pour la préparation de l'alcool doivent être lavés et séchés. Maintenant, coupez les feuilles de menthe et mettez-les dans un bocal en verre. Là, si désiré, nous jetons des graines d'anis. Remplissez le contenu avec de l'alcool et mettez-le pendant une semaine dans un endroit sombre et frais. Après le passage du temps, la teinture d'alcool obtenue est filtrée à travers plusieurs couches de gaze, versée dans un récipient propre et sec et recouverte d'un couvercle.
Nous préparons maintenant une base de liqueur douce - sirop. Verser dans une casserole d'eau purifiée, verser le sucre et chauffer le mélange, en remuant, à ébullition. Nous réduisons la chaleur et faisons bouillir le contenu de la casserole en continuant à remuer de temps en temps pendant cinq minutes. Retirez le récipient du sirop du feu et laissez-le refroidir dans les conditions ambiantes.
Mélanger le sirop refroidi avec l'infusion à la menthe, bien agiter et verser dans des bouteilles. Vous pouvez essayer cette liqueur tout de suite. Mais si la boisson reste un mois dans un endroit frais et sombre, son goût deviendra plus saturé, équilibré et profond.
Liqueur de citron-menthe à la maison
Ingrédients
- vodka - 980 ml;
- menthe fraîche - 100 grammes;
- citrons - 650 g;
- sucre cristallisé - 370 g.
Préparation
Mes citrons, pelés de peau et de peau blanche, et couper la chair en petits morceaux et les mettre dans un bocal. Les feuilles de menthe sont lavées, séchées, mélangées avec le zeste et la peau blanche des citrons, frottées avec un pilon ou pétries avec des mains et envoyées à la pulpe de citron. Remplissez les composants avec de l'alcool et mettez au chaud pendant cinq jours. Après le passage du temps, nous filtrons l'infusion à travers plusieurs couches de gaze, la pressons soigneusement, jetons le composant dur, et ajoutons des granules de sucre dans le liquide et mélangeons jusqu'à ce que tous les cristaux se soient dissous.
Nous donnons la liqueur une semaine pour infuser, après quoi nous filtrons une fois de plus, filtre et bouteille.
Avec quoi boire de la liqueur de menthe?
Les liqueurs à la menthe peuvent être servies seules ou préparées à partir de divers cocktails. Cette boisson est parfaitement combinée avec du champagne, de la vodka, du martini , et également complétée avec d'autres liqueurs, boissons gazeuses ou jus. Les proportions peuvent être très différentes et sont souvent choisies au goût. De préférence, de tels cocktails sont servis avec des glaçons.