Si vous décidez de faire plaisir à vous-même et à votre famille avec de délicieuses pâtisseries et que vous vous demandez comment faire des petits pains avec du sucre, alors cet article vous sera utile.
Les petits pains sucrés avec du sucre sont un goût de l'enfance dont nous nous souvenons tous, nos enfants et nos parents. En outre, la cuisson des pains de levure avec du sucre est assez simple. Pour cela, nous avons besoin d'une pâte à levure classique, dont la recette est donnée ci-dessous, du sucre, du beurre pour la cuisson et, bien sûr, de la bonne humeur.
Comment faire cuire des petits pains de levure avec du sucre?
Ingrédients
- lait, lait fermenté ou lait aigre - 1 verre;
- sel - une demi-cuillère à café;
- oeuf - 1 morceau;
- levure pressée - 30 g;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- farine - 500 g;
- sucre pour saupoudrer des petits pains;
- beurre pour graisser une plaque à pâtisserie.
Préparation
Tout d'abord, nous devons préparer une cuillère. Pour ce faire, vous devez dissoudre la levure. Alors, prenez tout notre liquide (lait, lait caillé ou eau) et chauffez-le légèrement (30-35 degrés). Ajouter la levure, une cuillère à café de sucre et bien mélanger pour faire dissoudre la levure. Nous mettons dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
Lorsque la levure est levée, ajouter une cuillère à café de sucre et la moitié de la farine au récipient de mélange de la pâte. Nous mélangeons tout soigneusement, couvrons avec une serviette ou un couvercle propre et mettons la cuillère dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, il va augmenter 2-3 fois.
Dans la cuillère finie, ajouter tous les ingrédients restants, sauf la farine, tk. La farine doit être ajoutée un peu jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains. Puis les petits pains au sucre vont faire de l'air.
La pâte de levure prête est transférée dans un récipient, légèrement saupoudrée de farine sur le dessus, couvrir avec une serviette propre et le mettre dans un endroit chaud et sec. Cela peut prendre de 40 minutes à une heure (la pâte devrait augmenter de 2 fois). Après cela, vous devez émietter la pâte, la battre légèrement et la remettre en place, puis répéter le processus à nouveau. Lorsque la pâte devient molle, élastique et ne colle plus à vos mains, vous pouvez commencer à cuire des petits pains sucrés avec du sucre en toute sécurité.
Prenez la pâte à levure résultante et divisez-la en petites boules (environ 3-4 cm). Obtient des blancs doivent être légèrement aplatis à la main et un côté à être retiré en sucre, si vous voulez faire quelque chose de povakvuristey, vous pouvez rouler les boules dans une belle figure.
Des petits pains crus étalés sur une plaque à pâtisserie, recouverts de parchemin et huilés avec du beurre. Le four chauffe jusqu'à 180 degrés et y met des brioches à sucre. Ces confiseries doivent être cuites pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il est maintenant temps de faire du thé ou du café, et vous pouvez commencer la partie la plus agréable - la dégustation! Petits pains sucrés avec du sucre savoureux à manger à la fois chaud et refroidi.
Brioches au sucre sans levure
Pour ceux qui ne savent pas (ou ne savent pas) comment bidouiller avec de la pâte à levure, nous vous dirons aussi comment faire des petits pains avec du sucre sans levure. Cette recette est beaucoup plus simple et rapide.
Ingrédients
- kéfir - 300 ml;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- poudre à pâte - 2 c.
- sucre - 3 c. cuillères;
- farine - 350 g;
- sucre pour la décoration.
Mélanger le kéfir avec de l'huile végétale. Tamiser la farine dans un grand bol, ajouter la poudre à pâte, le sucre et le sel.
Placer la pâte sur une surface de travail légèrement farinée, diviser en 10 parties égales, en formant des pains ronds. Placez les brioches sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin huilé et saupoudrez de sucre dessus. Chauffez le four à 210 degrés. Mettez vos pains dans un four chaud et faites cuire 20-25 minutes avant de les faire dorer.
Petits pains faits maison avec du sucre légèrement frais, et servir à la table.