L'émail donne à la cuisson une apparence terrifiante et incroyablement appétissante. Il est préparé assez rapidement, mais même un gâteau ordinaire se transformera immédiatement en un festin festif et solennel. L'émail pour les biscuits peut être différent: sucre, menthe, miel, chocolat, etc.
Glaçage au sucre pour biscuits
Ingrédients
- lait - 1 cuillère à café;
- sucre en poudre - 0,5 articles;
- sel - une pincée;
- beurre - 1 cuillère à café;
- Vanille - au goût.
Préparation
Maintenant, vous dire comment préparer un glaçage pour les cookies. Donc, d'abord, nous prenons l'huile, la déplaçons dans un bol et la chauffons sur un feu faible. Ensuite, ajoutez graduellement le reste des ingrédients: du lait, de la poudre de sucre, du sel et remuez doucement au fouet jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse. Dans la masse finie, nous mettons la vanille au goût.
Glaçage blanc pour les biscuits
Ingrédients
- jus de citron - 8 c. cuillères;
- sucre en poudre - 500 g.
Préparation
Dans la casserole, mélanger le sirop de citron et le sucre en poudre, mettre sur feu doux et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la glaçure soit uniformément épaissie.
Glaçage au caramel
Ingrédients
- sucre brun - 0,5 articles;
- sucre en poudre - 1 article;
- beurre - 2 c. cuillères;
- lait - 3 c. cuillères;
- Vanille - au goût.
Préparation
Nous faisons fondre le beurre dans une casserole, versez le lait et versez la cassonade. Laissez la masse bouillir et laisser bouillir exactement une minute. Retirez ensuite le mélange du feu et ajoutez un peu de sucre en poudre. Bon fouet, cool, mettez la vanille et le reste du sucre en poudre. Battre à nouveau avant d'obtenir le glaçage fini.
Glaçage au citron
Cette glaçure a une saveur caractéristique de citron et donne à la cuisson finie une acidité inhabituelle et piquante.
Ingrédients
- sucre en poudre - 3 articles;
- beurre - 100 g;
- jus de citron - 2 c. cuillères
Préparation
Alors, mélanger le beurre, la poudre de sucre, le jus de citron fraîchement pressé et soigneusement battre tout jusqu'à un état magnifique.
Glaçage à l'orange
Ingrédients
- Jus d'orange fraîchement pressé - 1 produit;
- sucre en poudre - 4 c. cuillères
Préparation
Pressez le jus de l'orange à travers le presse-agrumes, versez dans une casserole et versez graduellement le sucre en poudre. Maintenant mélanger soigneusement la masse, en versant la poudre jusqu'à obtenir le glaçage avec la consistance désirée, légèrement liquide.
Glaçure de couleur pour les biscuits
Cette glaçure est souvent utilisée même par les confiseurs professionnels. Une fois solidifié, il conserve parfaitement les couleurs vives et devient ferme. Parfait pour dessiner des dessins sur des gâteaux et des cupcakes et des biscuits de glaçage.
Ingrédients
- sucre en poudre - 1 article;
- lait - 2 cuillères à café;
- colorants alimentaires;
- sirop de sucre - 2 c.
- extrait d'amande.
Préparation
Voyons comment décorer le cookie avec glaçage. La poudre de sucre est mélangée avec du lait, ajoutez du sirop de sucre, ajoutez de la saveur et fouettez jusqu'à ce que la glaçure devienne lisse et brillante. Ensuite, nous étalons la masse sur les tasses, mettons chaque colorant désiré, mélangeons-le, puis trempons le biscuit dans une masse colorée, ou nous l'appliquons uniformément avec une brosse.
Glaçage pour biscuits au gingembre
Ingrédients
- sucre cristallisé - 1 article;
- eau - 0,5 c.
Préparation
Versez de l'eau dans une casserole, dissolvez le sucre, faites-le bouillir et retirez délicatement la mousse formée. Retirez ensuite les assiettes de l'assiette, refroidissez la glaçure finie et ajoutez au goût tous les arômes - vanille, rhum, amandes. Maintenant encore une fois refroidir soigneusement la masse à un état chaud et se tourner vers le vitrage. Pour les gros pains d'épices ou biscuits au gingembre, nous appliquons de la glaçure sur la brosse et étalons les produits cuits sur la grille afin d'empiler l'excès de sirop, et le reste est congelé et transformé en pain d'épice.