Un gâteau avec des prunes de pâte brisée est l'un des délices appréciés non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. La beauté de ces tartes est que la base devient non sucrée et croustillante, et la garniture est très juteuse et sucrée. Dans les recettes ci-dessous, vous pouvez utiliser non seulement des fruits frais, mais aussi des surgelés, ainsi que des conserves . Cependant, il est préférable d'utiliser des prunes fraîchement tamisées. Leur saveur dans la tarte est de 99 pour cent du succès de votre cuisson. Pour ceux qui regardent leur poids, nous informons que n'importe quelle tarte aux prunes est un plat riche en calories. Mais un petit morceau de ce "délicieux" ne fera pas mal à la silhouette.
Tarte au sable ouverte aux prunes
Ingrédients
- farine de la plus haute qualité - 375 g;
- sucre cristallisé blanc - 75 g;
- beurre "paysan" -155 g;
- Œuf de poule - 1 pièce;
- prunes fraîches (grandes) -6 pcs.
- cannelle moulue - 5 g.
Préparation
Dans une casserole émaillée, faire fondre le beurre (ne pas faire bouillir). Puis ajoutez le sucre et les oeufs. Mélanger tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène puis introduire progressivement la farine. Pétrir avec la pâte de vos mains. Divisez-le en deux parties. Cette partie de l'essai, qui s'est avéré être mis plus dans la forme et les mains razrovnovat sous la forme d'un panier, formant les côtés. Ensuite, à partir des prunes lavées et séchées sur la serviette en papier, retirer les os et les déposer sur la pâte, saupoudrer de cannelle et de sucre mélangés. Avec la plus petite partie restante de l'essai, étalez une couche de 2,5 mm d'épaisseur et découpez-la en fines lamelles, en posant le filet sur les drains. Faire cuire le gâteau au four à 225 degrés 35 minutes.
Gâteau de sable aux prunes et meringue
Ingrédients
- beurre "Paysan" - 180 g;
- sucre vanillé - 15 g;
- Oeufs de poulet - 3 morceaux;
- crème sure (20% de matière grasse) - 200 ml;
- sucre blanc - 255 g;
- farine de blé de la meilleure qualité - 525 g;
- soda - 5 g;
- vinaigre 9% - 15 ml;
- prunes - 600 g.
Préparation
Dans une casserole émaillée, faire fondre le beurre (ne pas faire bouillir). Puis introduisez le sucre et les oeufs (jaunes). Tout mélangé avec l'ajout de farine. Pâte prête à disposer dans la forme et les mains à niveler sous la forme d'un panier, ayant formé des parois latérales. Ensuite, retirez les graines de la vidange et le mettre sur la pâte et cuire dans un four préchauffé jusqu'à 210 degrés 35 minutes.
Pendant ce temps, pendant la cuisson de la tarte, fouetter les protéines avec du sucre, qui est introduit progressivement. Battre est nécessaire jusqu'à des pics stables. Lorsque la tarte est prête à être posée sur le merengue et remise au four pendant 16 minutes, la température ne change pas. La tarte cuite devrait être laissée refroidir pendant 35 minutes et l'enlever du moule sur un plat.