Une recette diététique délicieuse et pratique pour la gelée de fruit sera à votre goût et poche à tout le monde. Une gelée à base de produits naturels est également une source précieuse de vitamines. Si vous voulez apprendre comment faire de la gelée avec des fruits, alors lisez les recettes ci-dessous.
Recette de gelée aux fruits et au champagne
Ingrédients
- myrtilles - 2 poignées;
- framboise - 2 poignées;
- feuilles de gélatine - 4 morceaux;
- sucre - 2 c. cuillères;
- champagne - 400 ml.
Préparation
Les moules sont remplis de baies pour 3/4 et mis dans le réfrigérateur pour le refroidissement. Pendant ce temps, les feuilles de gélatine sont versées de l'eau froide et laisser gonfler. Nous retirons la gélatine gonflée et la mettons dans une casserole, versez-y 150 ml d'eau chaude additionnée de sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Une fois l'eau avec la gélatine refroidie à la température ambiante, ajoutez le champagne et mélangez. Remplissez le mélange de baies dans les moules et retournez-les au réfrigérateur.
Pas en saison, cette gelée peut être faite à partir de fruits et de baies congelés, avant de les décongeler avant de verser la solution de gelée.
Gelée de crème sure aux fruits
Ingrédients
- gelée de fraises - 135 g;
- crème sure - 300 ml;
- lait - 150 ml;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- Fraise - 300 g;
- sucre 30 g.
Préparation
Jelly verser 150 ml d'eau chaude et mélanger jusqu'à dissolution. Une fois que la gélatine a refroidi à la température ambiante, ajoutez-y un mélange de crème sure et de crème. Nous verser la gelée sur les formes et laisser congeler au réfrigérateur.
Pendant ce temps, les fraises sont coupées et mises dans une casserole, versez 2 cuillères à soupe d'eau, l'extrait de vanille et ajoutez le sucre. Faites cuire les baies pendant 25-30 minutes, et versez la gelée surgelée avec le sirop obtenu.
La même gelée peut être préparée à partir de yaourt avec des fruits, en mélangeant cette dernière avec du lait et en ajoutant après refroidissement la masse gélatineuse.
Gelée de lait caillé avec des fruits
Ingrédients
- kéfir - 200 ml;
- fromage cottage - 100 g;
- gélatine - 1 c. cuillère;
- fruits en conserve - au goût;
- sucre - 100 g.
Préparation
La gélatine est remplie d'eau et laissée à gonfler, après quoi le bain-marie dissout complètement les granules gonflés. Le fromage cottage est essuyé à travers un tamis et mélangé avec du yaourt ou du yaourt, ajouter du sucre (de préférence de la poudre, de sorte qu'il est plus facile à dissoudre), une solution de gélatine et mélanger le tout. Nous versons le mélange résultant dans des moules remplis de fruits. Laissez la gelée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle gèle.
Gâteau éponge avec de la gelée et des fruits
Ingrédients
- gâteau aux biscuits;
- yogourt sans gras - 250 ml;
- gélatine - 3 feuilles;
- Purée de fraises - 280 g;
- crème à fouetter - 315 ml;
- Les fraises sont fraîches.
Pour la gelée:
- gélatine - 1 1/2 feuilles;
- eau 60 ml;
- Purée de fraises - 60 g;
- sucre 30 g.
Préparation
Commençons par faire une mousse à la fraise. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et le sucre, réserver. La gélatine tremper dans l'eau froide pendant 3-5 minutes, puis presser l'excès d'eau, et mettre les feuilles tendres dans une purée de fraises. Nous mettons le mélange dans un micro-ondes pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laissez-nous refroidir. Ajouter le yogourt au mélange de gélatine et bien mélanger. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à obtenir des pics mous et ajouter de la masse d'air au mélange de yaourt déjà disponible. Remettre le gâteau dans le moule et verser la masse de la mousse sur le dessus. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
Pour le remplissage de gelée, nous adoucissons la gélatine dans l'eau froide, nous pressons l'excès d'humidité. Gonfler la gélatine dans un bol avec de l'eau, purée de pommes de terre et le sucre et réchauffer tout au micro-ondes pendant 10 secondes, jusqu'à dissolution complète des cristaux de gélatine. Lorsque le mélange de gélatine a refroidi à température ambiante, répartissez-le sur le gâteau et remettez le dessert de la gelée avec les fruits au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.