Pains à la confiture - une option favorite pour la cuisson à domicile de nombreuses femmes au foyer. En appliquant différentes versions de la base, vous pouvez créer des gourmandises pour tous les goûts, un sac à main et même le jeûne peut plaire avec des bonbons inhabituels d'une pâte somptueuse et riche farce de fruits et de baies.
Comment faire des petits pains avec de la confiture?
La première chose que vous devez décider en faisant des friandises est une pâte pour les biscuits avec de la confiture, il peut être riche, kéfir, ou vous pouvez utiliser une billette stratifiée prête à l'emploi. Pour surprendre les invités aidera certaines compétences dans le moulage des produits, vous pouvez montrer votre imagination ou simplement mettre la farce à l'intérieur du gâteau et cuire des petits pains faits maison avec de la confiture de la manière habituelle.
- Il est préférable de faire des petits pains à partir d'aliments de qualité et gras: 82% de beurre et moins de 3,2% de lait.
- La pâte feuilletée convient à la levure, de délicieux petits pains à la confiture se révèlent plus magnifiques, friables et parfumés.
- La pâte aigre est mélangée avec du kéfir, du yogourt ou du lait aigre. Si vous ajoutez du fromage cottage à la recette, la pâte sortira abondamment et gardera la fraîcheur et la douceur pendant une longue période.
- Confiture est préférable d'utiliser épais: confiture ou de la confiture, un remplissage de toute pâte tiendra. Il est possible d'utiliser une billette de fruits avec des lobules, sirop liquide est préférable de ne pas utiliser, il peut être drainé ou épaissi avec de l'amidon ou de la miette de noix.
Brioches à la confiture de pâte de levure
Le four de brioches à la confiture est meilleur d'une pâte pâtissière succulente, sur une olive avec de la levure fraîche et une triple épreuve. La confiture est souvent utilisée pomme épaisse, poire ou abricot, mais en fait vous pouvez prendre n'importe quel festin préféré. Vous pouvez distinguer sous la forme de tartes ou d'autres moyens improvisés.
Ingrédients
- confiture épaisse - 1 article;
- jaune - 1 pc.
Opara:
- lait - 1 article;
- levure fraîche - 25 g;
- sucre - 1 c. l.
Pâte
- lait - 2 articles;
- sucre - 1 article;
- farine - 500-700 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile molle - 150 g;
- huile végétale pour la lubrification des mains.
Préparation
- Mélanger le lait chaud avec la levure et le sucre, laisser reposer 10 minutes avant l'apparition d'un bouchon mousseux.
- Mélanger tous les produits de la pâte sauf la farine.
- Versez la cuillère, mélangez.
- Verser la farine dans le pétrissage n'est pas une pâte collante dense, couvrir, mettre en chaleur pour l'épreuvage.
- Pétrir la pâte trois fois, huiler les mains avec de l'huile.
- Former les petits pains avec de la confiture et les déposer sur une plaque à pâtisserie huilée à une distance de 2 cm l'un de l'autre.
- Laisser pendant 15 minutes, graisser avec le jaune.
- Cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
Petits pains de pâte feuilletée avec de la confiture
Les petits pains à base de pâte feuilletée à la levure et à la confiture sont le moyen le plus simple et le plus rapide de faire plaisir à la maison avec une pâtisserie fraîche et parfumée. Dans cette recette, il n'y a pas de trucs, car un changement dans le remplissage, la cannelle et les noix écrasées sont ajoutés. Pour le remplissage ne pénètre pas et ramollir la base, il devrait être saupoudré de chapelure.
Ingrédients
- pâte - 1 kg;
- morceaux de confiture de pomme - 1 article;
- huile molle - 100 g;
- chapelure - 4 c. l.
- cannelle - 1 c.
- noix écrasées - ½ st;
- le jaune
Préparation
- Pâte à dégeler, légèrement rouler, divisée en portions.
- Lubrifier les blancs avec de l'huile douce, saupoudrer de chapelure.
- Mettez la confiture, saupoudrer de cannelle et déchirer avec des noix.
- Pour former des petits pains avec de la confiture, graisser avec du jaune.
- Cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés.
Brioches à la confiture sur kéfir
Délicieux petits pains avec de la confiture sans levure se révélera extraordinairement riche, aromatique et fera plaisir au cuisinier avec sa simplicité de cuisson. Les bagels sont la forme idéale pour une telle recette. Il est important de laisser le test prêt à reposer pendant environ 20 minutes, et utiliser du kéfir et d'autres produits chauds, même la farine ne devrait pas être froide.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- kéfir - 1 article;
- sucre - 150 g;
- huile - 100 g;
- levure chimique - 1,5 c.
- la vanilline;
- zeste de citron - 1 c.
- farine - 2-3 articles;
- confiture;
- jaune - 1 pièce;
- lait - 2 c. l.
- sucre de canne - 2 c. l.
Préparation
- Les œufs battent avec du sucre, ajoutez une huile douce.
- Verser le kéfir, puis la vanilline, la levure et le zeste.
- Verser la farine tamisée, en pétrissant une pâte douce et non collante, laisser sous le film pendant 30 minutes.
- Diviser en plusieurs portions, étaler la couche ronde, couper en 4 segments triangulaires.
- Sur une grande partie mettre sur une cuillerée de confiture, rouler un rouleau.
- Mélanger le jaune avec le lait, graisser les pains à la confiture, saupoudrer de sucre de canne.
- Cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés.
Brioches ouvertes avec de la confiture
Ouvrez il est possible de nommer les brioches-cheesecakes ou les tartes. La première option est plus facile, vous n'avez pas à vous soucier de la modélisation. Comme remplissage, toute confiture, confiture ou confiture est appropriée, il est important qu'elle soit homogène ou avec de petits morceaux. La pâte peut être faite cuillère de levure, elle est préparée indépendamment, mais si le temps n'est pas bon et l'achat de la cuisson.
Ingrédients
- pâte sucrée - 700 g;
- confiture de pommes - 1 article;
- huile végétale - 2-3 c. l.
- le jaune
- amidon - 2 c.
Préparation
- Diviser la pâte en petits gâteaux, les rouler dans des gâteaux plats.
- Lubrifier le fond d'un verre régulier avec de l'huile et faire des rainures au centre de chaque billette.
- Mélanger la confiture avec l'amidon, remplir le pain de pâte.
- Lubrifier les bords avec du jaune, laisser reposer pendant 15 minutes.
- Faire cuire les petits pains avec la confiture de pomme pendant 30 minutes à 180 degrés.
Rouleaux de fromage cottage avec de la confiture
B rues avec du fromage cottage et de la confiture ont une caractéristique pas rassis rapidement, même après 2 jours, les produits restent frais et doux. Il est important que le fromage cottage ne soit pas trop aigre, dans un tel environnement la levure est acquise à contrecœur. Vous ne pouvez pas utiliser beaucoup de farine pour ne pas obstruer la base, pétrir la pâte mieux avec des mains huilées.
Ingrédients
- levure sèche - 10 g;
- fromage cottage - 500 g;
- lait chaud - 100 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile molle - 100 g;
- farine - 3-4 articles;
- levure chimique - 1 c.
- sucre - 1 article;
- poudre pour saupoudrer.
Préparation
- Mélanger le lait chaud, la levure et une cuillerée de sucre, laisser agir 20 minutes.
- Mélanger séparément le fromage cottage, le sucre, les œufs, le beurre et la poudre à pâte.
- Versez la pâte dans la pâte.
- Verser la farine, en pétrissant une pâte molle et souple, retirer dans le feu pendant 40-50 minutes.
- Pains de moule remplis de confiture. Laissez pour l'épreuvage pendant 10 minutes.
- Faire cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.
Petits pains au lait et à la confiture
Faire cuire les petits pains avec la confiture dans le four selon la recette ci-dessous n'est pas difficile, vous pouvez faire une forme ronde régulière. Pour rendre la pâte pas dure, le lait est utilisé gras, idéalement fait maison. La confiture est utilisée avec une forte teneur en pectine: pomme ou poire, s'il n'y en avait pas, une confiture liquide est épaissie avec de l'amidon.
Ingrédients
- Lait maison - 0,5 litres;
- levure sèche - 10 g;
- sucre - 1 article;
- farine - 4-6 articles;
- huile - 100 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- confiture;
- le jaune
Préparation
- De la levure, 1 cuillère à soupe. lait, 1 c. l. sucre et ½ st. la farine fait la broche. Laisser augmenter le volume de moitié, environ 20 minutes.
- Séparément, relier les oeufs avec du beurre, du sucre, et introduire un opaque.
- Ajouter la farine, pétrir la pâte molle, couvrir, laisser augmenter deux fois.
- Former des gâteaux, mettre la farce, la mettre dans un bol.
- Mettre sur une plaque à pâtisserie huilée, graisser avec un jaune, laisser reposer 15 minutes.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Pains de carême sur de la levure avec de la confiture
Les brioches de carême sont préparées avec de la confiture sur l'eau, sans l'ajout de beurre et d'œufs, par conséquent, des produits luxuriants présentant un inconvénient important apparaîtront rapidement, il n'y a donc aucune raison de cuire une grande quantité de pâtisserie. Afin d'éclaircir la croûte, le jaune peut être remplacé par du sirop de sucre et graisser le haut des ébauches.
Ingrédients
- eau - 2 articles;
- levure - 25 g;
- farine - 4-6 articles;
- huile végétale - 150 ml;
- sucre - 150 g;
- sirop de sucre - 50 ml;
- confiture;
- toute aspersion;
- vanilline.
Préparation
- Connectez 1 cuillère à soupe. Eau chaude avec de la levure et 1 cuillère à soupe. l. sucre Laisser jusqu'à ce que le bouchon en mousse apparaisse.
- Mélanger le sucre avec le beurre et la vanille, l'eau, ajouter la gomme, mélanger.
- Ajouter la farine, pétrir la pâte molle, couvrir, mettre en chaleur pour doubler.
- Pour pétrir la pâte, diviser en portions, remplir avec de la confiture, pour former des petits pains.
- Mettre sur une plaque de cuisson huilée, graisser avec du sirop de sucre, saupoudrer de décor.
- Après 15 minutes d'épreuvage, faites cuire 30 minutes à 190 degrés.
Brioches à la confiture dans la multivariée
Les petits pains sucrés avec de la confiture peuvent être cuits dans un multivar, dans l'appareil ils sortiront aussi somptueux que ceux cuits de la manière traditionnelle. 20 minutes avant le signal, vous devez retourner les produits afin qu'ils sortent ruddy de tous les côtés. La soupape de sortie de vapeur doit être retirée pour une convection libre, afin que la cuisson ne soit pas «bouillie».
Ingrédients
- lait - 1 article;
- farine - 350 g;
- huile molle - 50 g;
- sucre - 2/3 de l'article;
- levure sèche - 1,5 c.
- la vanilline;
- confiture.
Préparation
- Dans du lait chaud, dissoudre la levure.
- Introduire le sucre, la vanilline, le beurre fondu (refroidi), le sucre.
- Ajouter la farine, pétrir la pâte molle, la mettre au chaud pendant 1-1,5 heures.
- Pâte pour réduire en purée, diviser en 8 parties, rouler dans des gâteaux plats, disposer la confiture, rouler dans un bol.
- Placez les blancs dans un bol huilé, laissez-le pendant 10 minutes dans le préchauffeur.
- Activer le mode "Cuisson", cuire pendant 1 heure et 20 minutes.
- Tournez les pains 20 minutes avant le signal et faites cuire le temps restant.