Une fête rare sans sucreries. Quelqu'un aime les délicatesses simples, par exemple le chocolat, le jujube, les fruits. Pour d'autres, soumettez des desserts complexes: des gâteaux, des gâteaux, mais pas simples, mais élégamment conçus, de sorte qu'il y en a qui sont pathétiques. Bien sûr, la façon la plus simple d'acheter un dessert dans un magasin ou un magasin spécialisé de confiserie, mais beaucoup préfèrent les gâteaux faits maison. Ils sont plus savoureux que le shopping, ils ne contiennent pas de suppléments désagréables, et le fait que la friandise est préparée avec amour et spécialement pour quelqu'un - cela signifie aussi beaucoup. Malheureusement, il arrive souvent qu'un gâteau maison incroyablement délicieux perd le magasin dans la décoration. La sortie est simple: vous pouvez faire du mastic pour un gâteau, c'est facile et à la maison.
Quelques mots sur le mastic
Avant de dire comment faire du mastic pour un gâteau vous-même, nous allons clarifier: nous parlons d'une masse de confiserie spéciale, qui peut couvrir la surface du dessert, masquer les défauts, décorer glorieusement les bonbons. Mastic de consistance similaire à une plasticine très plastique: il peut être sculpté à la main ou être découpé avec un moule spécial, il peut être roulé en une couche et couper les pièces à la surface d'un gâteau ou de gâteaux. En général, c'est un excellent moyen de montrer de l'imagination, de s'amuser dans la cuisine et d'améliorer le goût du dessert.
Préparer un mastic simple
D'abord, nous vous dirons comment faire du mastic pour le gâteau vous-même. Les mastics simples sont principalement composés de petites figures: fleurs, feuilles, personnages de dessins animés ou petits animaux. La masse est peinte après la cuisson, de sorte qu'en séparant les petits morceaux et en les colorant dans les bonnes couleurs (vous pouvez utiliser des couleurs simples pour cela), vous pourrez créer n'importe quel chef-d'œuvre.
Ingrédients
- crème sèche - 1 tasse;
- sucre, broyé en poudre - 1 verre + 150-170 g;
- Lait condensé (selon GOST) - environ 170 ml;
- colorant alimentaire naturel - à volonté;
- citron - 1 pc.
Préparation
Nous mastiquons le mastic dans un récipient en verre ou émaillé. Versez la crème (vous pouvez l'acheter au supermarché), ajoutez de la poudre. Pour commencer, nous prenons des proportions égales, puis versez la poudre au besoin. Nous versons 2 cuillères à soupe de jus de citron et de lait condensé. De sa densité dépend la consistance du mastic et combien de poudre ira dans le pétrissage. Mesim jusqu'à ce que la masse devienne plastique et arrête de coller à la surface. Nous le roulons en boule, l'enveloppons dans un film et le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures. Maintenant, la question se pose, comment faire du mastic coloré pour un gâteau. Des colorants alimentaires ou des sirops de couleurs vives (orange, framboise, cerise, myrtille) sont ajoutés aux morceaux de notre masse et bien mélangés. Ensuite, nous créons audacieusement.
Mastic Zephyr
Une masse beaucoup plus plastique est préparée d'une manière différente de la guimauve masticatoire de guimauve. Vous dire comment faire une pâte de guimauve pour un gâteau. Il ne contient pas non plus d'ingrédients nocifs, et il s'avère encore plus facile que la première option.
Ingrédients
- guimauve à mâcher ( guimauve ) - 3 paquets de 100 g;
- sucre en poudre - environ 0,5 kg;
- jus de citron frais - 1 cuillère à café;
- huile "Paysanne" - 1 c. cuillère;
- colorant alimentaire - sur demande.
Préparation
Dans le four à micro-ondes, nous mettons les guimauves (elles doivent être de la même couleur), ajoutez le jus de citron et le beurre. Nous nous préparons pour l'échauffement et maintenons notre guimauve jusqu'à ce qu'ils augmentent fortement en volume