Diverses confitures de fruits sont un merveilleux remplissage pour les tartes. Une telle cuisson est bonne comme un dessert ou comme des plats séparés pour les petits déjeuners, les déjeuners et les collations. Dites-vous comment et quelles tartes avec de la confiture peuvent être cuites.
Tarte sucrée à la confiture d'abricot de pâte brisée
Ingrédients
- confiture d'abricot;
- beurre, naturel - 200 g;
- farine de blé entier - environ 300-400 g;
- sucre - environ 200 g;
- oeuf de poulet - 2-3 pièces;
- Amandes décortiquées écrasées (pouvant être remplacées par des noix) -50-80 g;
- sel commun - 1 pincée;
- boisson gazeuse, éteinte avec du jus de citron - sur la pointe du couteau;
- épices moulues sèches (safran, cardamome);
- liqueur d'abricot (ou rhum, cognac, fort Madera) - 20-25 ml.
Préparation
L'huile doit être ramollie, ajouter le sucre et le beurre dans le bol avec du beurre, et pétrir avec une fourchette, enfoncer dans les oeufs, ajouter le sel, le soda, la liqueur, les épices. Maintenant versez la farine et pétrissez rapidement la pâte. La pâte courte ne doit pas être mélangée pendant longtemps.
Séparer une petite boule (quelque part 1/4 d'une partie), et le reste de la pâte sera étalé avec les mains sur une forme huilée peu profonde. L'épaisseur approximative du substrat est d'environ 1 cm.
Étaler une couche de confiture d'abricot , mélangée avec des amandes hachées ou des noix. La pâte restante est roulée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur et finement coupée avec un couteau. Distribuer uniformément, jeter ces morceaux de la surface de la tarte. Cuire dans un four à une belle couleur dorée pendant environ 30-35 minutes à une température d'environ 200 degrés Celsius Un peu frais et coupé.
Nous servons avec du thé, du café, de la compote, du maté, de la carcade, du rooibos, des jus naturels ou des boissons au lait acidulé.
Agissant conformément à la même recette, vous pouvez faire cuire des tartes avec de la confiture de n'importe quel autre fruit.
Gâteau feuilleté à la confiture de fraises et pommes sur kéfir
Ingrédients
- confitures aux fraises et aux pommes;
- farine de blé - environ 2-3 verres;
- crème de kéfir grasse ou aigre - 1 tasse;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- beurre ou crème épaisse grasse - environ 100 g;
- sucre - environ 80-100 g;
- noix broyées ou hachées - environ 100 g;
- vanille ou cannelle (mais pas ensemble);
- épices sèches moulues (safran, cardamome);
- Liqueur de fraise (ou cognac, vous pouvez rhum) - 2 cuillères à soupe. cuillères
Préparation
Dans un bol, ramollir le beurre, ajouter la moitié du sucre, pétrir et mélanger avec une fourchette. Nous ajoutons du kéfir et des jaunes d'œufs. Le sucre restant ainsi que les blancs d'œufs sont battus (mélangeur) à l'état de mousse stable. Ajouter dans le bol avec les épices, les arachides et la liqueur. Mélanger et verser dans 2 formes huilées. Cuire au four pendant environ 30 minutes à une température de 200 degrés Celsius.
Nous extrayons, légèrement refroidir et couper chaque gâteau au milieu de côté à 2 gâteaux.
Nous avons mis un gâteau, épongé avec de la confiture de pomme, la prochaine - confiture de fraises. Un de plus - tout ce que tu veux. Couvrir le dernier gâteau, encore sur le dessus de la couche de confiture et saupoudrer avec des noix moulues. Laisser reposer, tremper pendant environ 40 minutes, couper en morceaux et tomber avec du thé, du café ou de la compote.
Une tarte feuilletée avec n'importe quelle confiture de fruits peut être cuite en achetant une pâte feuilletée prête à l'emploi dans le magasin.
Pâte feuilletée à la confiture de fruits
Préparation
Rouler la pâte en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur dans une forme rectangulaire ou ovale. En laissant le bord le long du côté long, appliquer une couche de confiture avec une bande longitudinale, n'atteignant pas l'autre bord. Rouler le rouleau, vous pouvez donner au gâteau une forme de croissant. Cuire dans un four sur une plaque à pâtisserie graissée à une température d'environ 200 degrés C pendant environ 35 à 40 minutes. La préparation est contrôlée visuellement.
Tarte ouverte avec de la confiture
Ouvrez la tarte avec de la confiture peut être cuit en utilisant une levure de pâte à levure ou à pâte levée.
Préparation
Nous roulons la pâte en une couche d'environ 0,7-1 cm d'épaisseur, étalez le bord le long du périmètre. Lubrifier avec beaucoup de confiture, mélangée avec des écrous hachés. Nous faisons une "grille" ou un autre motif de bandes rondes de pâte, qui sont attachés ensemble avec la bordure. Cuire au four pendant environ 35-45 minutes. Lubrifiez le gâteau fini avec du blanc d'œuf avec un pinceau. Avant de couper, on se refroidit un peu.