Le fromage cottage est un produit très utile, car il s'agit d'une source naturelle de calcium. Mais, hélas, peu aiment manger dans sa forme pure. Très souvent, les parents de jeunes enfants sont confrontés à ce problème. Et puis vous devez faire toutes sortes de trucs pour déguiser ce produit dans tel ou tel plat. Maintenant, nous allons vous dire comment préparer la cocotte en carotte, qui est incroyablement utile, car en plus du fromage cottage, elle contient aussi des carottes - un record pour la teneur en vitamine A.
Casserole de carottes au fromage cottage - recette
Ingrédients
- 600 g de carottes;
- croup de semoule - 0,5 tasse;
- fromage cottage - 1 verre;
- lait - 3,5 verres;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- chapelure - 2 c. cuillères;
- sucre - 5 c. cuillères
Préparation
Mine de carottes, propre, coupée en morceaux, mettre dans une casserole et verser de l'eau. Il devrait être tellement que la carotte était seulement couverte avec elle. À feu doux, laisser mijoter les carottes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Puis pétrissez-le ou laissez-le à travers le hachoir à viande. Lait faire bouillir, verser la semoule et cuire une bouillie épaisse. Nous y ajoutons des carottes cuites, des œufs, du fromage cottage, du sucre et bien mélanger. La forme pour la cuisson est graissée avec du beurre ou de la margarine, saupoudrer avec de la chapelure, nous plaçons la masse de caillé de carotte d'en haut et la mettons dans le four. À 180 ° C, les carottes et la casserole caillée seront cuites pendant environ 35 minutes. Ensuite, on le sort, on le met dans un plat et on le sert avec de la crème sure.
Casserole de fromage-carotte cottage - recette
Ingrédients
- beurre - 30 g;
- miel naturel - au goût;
- fromage cottage 9% de matières grasses - 300 g;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- carottes - 120 g;
- vanilline - 5 g;
- pincée de sel.
Préparation
Nous avons besoin d'un caillé de consistance de masse homogène. Cela peut être réalisé en l'essuyant à travers un tamis. Après cela, nous changeons le fromage cottage dans un bol, ajouter des oeufs de poulet crus, du sel, de la vanilline et du beurre. Nous mélangeons tout à fond. Carottes épluchées trois sur une râpe avec de grandes dents. Ajoutez-le au reste des ingrédients. Nous pétrissons la pâte et l'étalons dans un moule, graissé avec de l'huile. Faire cuire une telle cocotte est meilleur à basse température. 160-170 ° C sera suffisant, et le temps dans ce cas prendra environ 45 minutes. Casserole prête à cailler les carottes, cuite au four, arrosée de miel et servie à la table avec du thé aromatique.
Casserole de fromage cottage-carotte en multivarié
Ingrédients
- fromage cottage avec 15% de matières grasses - 550 g;
- carottes - 300 g;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- raisins secs sans noyau - 40 g;
- mangue - 4 c. cuillères;
- crème sure - 4 c. cuillères;
- beurre - 55 g;
- sucre en poudre - 110 g;
- sucre cristallisé - 2,5 c. cuillères
Préparation
Peler les carottes avec des morceaux moyens et les broyer. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou une petite râpe. Il devrait être d'environ 1 tasse de poids de carotte. Nous l'étalons dans le bol du multivark, y ajoutons les raisins lavés sans noyau, le sucre, le beurre, mélangez et dans le mode "Fry" ou "Cuisson", nous cuisinons 20 minutes. Les œufs sont brisés de sorte que vous pouvez séparer la protéine du jaune. Verser les écureuils dans des plats profonds et utiliser un mélangeur pour les fouetter jusqu'à une mousse blanche luxuriante. Ensuite, sans arrêter le processus de fouettage, ajoutez de la poudre de sucre. Après cela, la masse d'oeufs-sucre devrait devenir épaisse et augmenter en taille. Le fromage cottage, que nous utilisons pour les casseroles, ne devrait pas être excessivement humide. Si tout de même l'humidité est trop, alors nous l'étendons dans de la gaze, nous l'attachons et pressons l'excès de liquide.