Un souper facile à préparer et nutritif est l'un des ingrédients clés d'une bonne journée. Il y a beaucoup d'options pour de tels plats, et l'un d'entre eux que nous partagerons dans cet article. Comment préparer le maquereau avec des pommes de terre lire ci-dessous.
Maquereau cuit avec des pommes de terre dans la manche
Ingrédients
- 2 morceaux de maquereau;
- pommes de terre - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- tomates - 4 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- persil;
- citron - 1 pièce;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- sel, poivre.
Préparation
Réchauffer le four à 220 degrés. Les pommes de terre sont propres, si nécessaire - coupées en morceaux. Ensemble avec les pommes de terre dans un bol, mettre les tomates, l'ail, les oignons, la feuille de laurier et le persil. Versez la moitié de l'huile et remuez doucement.
Nous nettoyons le poisson, l'intestin et lavez soigneusement la cavité abdominale avec de l'eau froide. Moutarde et beurre mélanger et frotter le mélange de poisson résultant. Remplissez la cavité abdominale vide avec des tranches de citron et de persil.
Les légumes à la moutarde mettent dans la manche pour la cuisson, nous plaçons le poisson sur le dessus et ne serrons pas trop les extrémités de la manche avec du fil. Nous mettons le poisson pendant 20 minutes au four. Plat prêt est servi avec du persil et du citron.
Maquereau en papillote aux pommes de terre
Ingrédients
- maquereau - 4 pièces;
- piment rouge - 4 pièces;
- orange - 2 pièces;
- huile d'olive;
- sel, poivre - au goût;
- citron - 1 pièce;
- jeunes pommes de terre - 7-8 morceaux;
- verts.
Préparation
Commençons par la pomme de terre: elle doit être lavée, bouillie jusqu'à ce qu'elle soit à moitié préparée dans de l'eau salée et enveloppée dans une feuille.
Le maquereau doit également être préparé en coupant les nageoires, en nettoyant et en rinçant le poisson des entrailles. Nous étalons le poisson préparé sur une feuille d'aluminium, saupoudrons de sel et de poivre des deux côtés et à l'intérieur. Nous versons le maquereau avec le jus d'orange et le zeste. Nous étalons les morceaux de piment et le versons avec de l'huile d'olive. Se retourner
Pendant que le poisson et les pommes de terre sont en train de cuire, hachez les piments chili restants ensemble avec les légumes verts avec un mélangeur (vous pouvez ajouter une gousse d'ail supplémentaire) et versez l'huile d'olive. Remuez soigneusement et ajoutez le jus de citron au goût.
Nous prenons le poisson et les pommes de terre du four, retirez soigneusement le papier d'aluminium et placez-le sur le plat. Nous versons les pommes de terre à l'huile d'olive et au piment, et complétons le maquereau avec du jus de citron. Nous servons à la table immédiatement.