La combinaison de la viande, des champignons et du fromage est bonne non seulement dans les plats chauds, mais aussi dans les collations et les salades. Plusieurs recettes sur la base de cette combinaison seront considérées ci-dessous.
Viande farcie aux champignons et au fromage
Ingrédients
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- oignon -1 pcs.
- ail - 2-3 gousses;
- champignons marinés - 300 g;
- fromage à pâte molle - 150 g;
- persil;
- beurre - 70 g;
- bouillon de poulet - 1 article;
- porc - 1,5 kg;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous hache l'oignon et fais frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Dès que les morceaux d'oignon deviennent mous, ajoutez-y de l'ail et continuez la cuisson pendant 30 à 40 secondes. Les champignons marinés sont coupés en plaques et envoyés à la poêle à la ligne de passe. Ensuite, mettez un bon morceau de beurre, ajoutez du sel et du poivre. Remplir le contenu de la poêle avec du bouillon de poulet et laisser mijoter à feu vif pour compléter l'évaporation du liquide. Pour la farce chaude, ajoutez les morceaux de fromage et mélangez.
Couper le porc à la manière des livres et en faire un morceau d'environ 2-3 cm d'épaisseur, mettre au centre la garniture aux champignons hachés et transformer le tout en un rouleau. Nous fixons le rouleau avec de la ficelle et le mettons sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer la viande avec du sel et du poivre et l'envoyer à un four préchauffé à 200 degrés. Faites cuire la viande pendant 25 à 30 minutes, après quoi la viande devrait reposer pendant 5 à 7 minutes avant de la servir à température ambiante.
Salade de champignons, de viande, de tomates et de fromage
Ingrédients
- pulpe de porc - 350 g;
- tomates cerises - 200 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- champignons marinés - 1 pot;
- mayonnaise;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le porc est bouilli et coupé en cubes. De même, couper et fromage à pâte dure. Les champignons marinés et les tomates sont coupés en quartiers. Mélangez tous les ingrédients préparés et habillez-les de mayonnaise. Sel et poivre ajouter au goût. Salade de champignons, de viande et de fromage est prêt à servir.
Viande aux champignons et au fromage
Ingrédients
- porc (côtelettes) - 1 kg;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- champignons - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- sel, poivre;
- huile végétale;
- mayonnaise.
Préparation
Les champignons coupent en assiettes et font frire avec de minces rondelles d'oignon jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Solim et poivre passerovku. La viande est jetée, assaisonnée et frite jusqu'à ce qu'elle soit prête des deux côtés. Dès que les côtelettes sont prêtes - on y dépose des champignons et des oignons, versez une petite quantité de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Nous envoyons les côtelettes au grill jusqu'à ce que le fromage fond et s'accroche à une croûte dorée.