Bien sûr, les produits fumés ne peuvent pas être attribués à une alimentation saine et diététique, cependant, puisque les gens ont appris à utiliser le feu, ils utilisent le tabac comme moyen de cuisson et de conservation. En général, la grande majorité des gens mangent parfois de la viande fumée, y compris de la viande fumée. Il convient de noter qu'à l'heure actuelle, ce n'est pas parce qu'il n'existe pas d'autres moyens de conserver les produits, mais en raison des traditions alimentaires établies et du plaisir. Quoi qu'il en soit, l'utilisation de fumé 1 à 2 fois par mois ne présente pas de danger particulier, et il est parfois souhaitable de manger quelque chose de savoureux. Par exemple, vous pouvez faire une délicieuse salade avec de la viande fumée.
Attention, certains producteurs et structures commerciales sans scrupules fournissent des produits qui ne sont pas fumés par la technologie classique, mais cuits avec de la «fumée liquide» et / ou de la viande avec un mélange de saumure et de non-nutriments retenant l'eau.
Dites-nous comment faire une salade avec de la viande fumée moins nocif: nous équilibrons la recette, y compris les ingrédients des aliments frais utiles.
Salade de viande de porc fumée
Ingrédients
- Viande de porc fumée (plus ou moins gros - c'est comme ça que vous l'aimez) - environ 300 g;
- poivron - 2 pièces;
- piment rouge;
- oignon - 1 pc. (de préférence rouge);
- avocats - 1-2 pièces;
- olives jeunes dénoyautées - 8-16 pcs.
- concombres frais - 1-2 pcs. (dépend de la taille);
- ail - 2 gousses;
- feuilles de salade fraîche;
- Les verts frais sont différents;
- l'huile végétale du premier pressage à froid;
- vinaigre, jus de fruits naturels ou jus de citron.
Préparation
Viande coupée en petites lanières, oignons pelés - quarts d'anneau, poivrons - pailles, concombre - brusochkami. L' avocat de chair est extrait avec une cuillère et coupé en petits cubes, et olives - cercles. Les verts et l'ail hachés finement avec un couteau, des feuilles de laitue verte arrachent les mains. Nous allons connecter tous les produits dans un saladier.
Maintenant, faire le plein. Mélanger l'huile avec du vinaigre dans un rapport de 3: 1 et assaisonner de piment rouge.
Versez la vinaigrette et mélangez. Alternativement, vous pouvez remplir la salade avec un yaourt non sucré classique naturel. Donnons un léger vin de table à la salade, de préférence rose.
En utilisant à peu près la même recette (voir ci-dessus), vous pouvez préparer une salade plus facile avec de la viande de poulet fumée. Nous remplaçons la viande de porc par du poulet (il vaut mieux utiliser des poitrines, c'est moins gras).
Pour améliorer la satiété peut être ajouté à ces salades, haricots, pois verts, pommes de terre bouillies ou maïs en conserve.