Le filet de goberge dans la pâte est à la fois un excellent snack pour une table de fête ou une table de buffet et un plat chaud pour un menu du jour qui peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. La viande du poisson grâce à la pâte reste juteuse et tendre, et les épices donneront au plat son originalité et son originalité.
Nous vous dirons comment préparer un délicieux fichier de filets de goberge dans notre pâte dans nos recettes d'aujourd'hui.
Pollack de l'Alaska frit dans la pâte
Ingrédients
- filets de goberge - 550 g;
- jus de citron - 40 ml;
- Épices pour poisson - à goûter;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- huile raffinée végétale;
Pour la pâte:
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- lait - 200 ml;
- farine de blé - 200 g;
- sel - au goût.
Préparation
Filets lavés de goberge, bien séchés avec des serviettes en papier et diviser en tranches de la taille et la forme désirées. Chacun d'eux est saupoudré de jus de citron, assaisonné de poivre noir, d'épices pour le poisson et le sel.
Pour la pâte, battre les oeufs avec l'ajout de sel, en utilisant un fouet ou un mélangeur. Versez ensuite le lait et mélangez. Versez un peu de farine tamisée, mélangez un morceau homogène et sans farine de fraise, une consistance comme une crêpe.
Nous trempons les filets de filets de goberge dans la pâte cuite, nous les plaçons sur une poêle à frire avec de l'huile végétale raffinée au rouge et nous nous tenons sur les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient rouges.
Je ne sais pas comment faire griller le filet de colza dans la pâte dans le multivark? La prochaine recette est pour vous aider.
Filet de goberge en pâte dans le multivark - recette
Ingrédients
- filets de goberge - 520 g;
- huile végétale;
- sel - au goût;
Pour la pâte:
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- crème sure ou mayonnaise - 5 c. cuillères;
- farine de blé - 3 c. cuillères;
- fécule de pomme de terre - 2 c. cuillères;
- fromage dur finement râpé - 2 c. cuillères;
- Épices pour poisson - à goûter;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Les filets de goberge sont lavés et séchés. Ensuite, coupez en morceaux et salez. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, tremper les filets de poisson dedans et les mettre dans la capacité du multivark, en versant à l'avance un peu d'huile végétale raffinée. Réglez l'appareil sur le mode "Bake" ou "Frying" et maintenez chaque côté pendant vingt-cinq minutes.
Nous suggérons de cuire les filets de lieu jaune frits dans le four sous la sauce. Ce sera très original et délicieux.
Gobergez dans la pâte de fromage au four sous la sauce
Ingrédients
- filets de goberge - 455 g;
- poivre noir moulu - au goût;
- Épices pour poisson - à goûter;
- farine - 75 g;
- huile végétale;
- sel - au goût;
Pour la pâte:
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- fromage dur piquant - 200 g;
- sel - au goût.
Pour la sauce:
- mayonnaise ou crème sure - 100 g;
- sauce tomate ou ketchup - 100 g;
- ail - 1-2 gousses;
- petit concombre mariné;
- épices - au goût;
- fromage dur piquant - 65 g;
- sel - au goût.
Préparation
Filet de goberge si nécessaire décongelé, lavé, séché à fond et coupé en tranches. Chacun d'eux est assaisonné avec du sel, du poivre noir moulu et des épices pour le poisson.
Maintenant, occupons-nous de la pâte. Les œufs sont mélangés avec du sel, ajoutez le petit fromage qui passe dans une râpe fine et remuez à nouveau.
Le poisson trempé soigneusement d'abord dans la farine, puis dans la pâte et placer sur une poêle bien chauffée avec des légumes
Mélangez la crème sure ou la mayonnaise avec la sauce tomate ou le ketchup, déposez-les dans l'ail pressé, le sel, les épices à votre goût et râpez sur une râpe fine ou un concombre mariné coupé en dés. Nous mélangeons bien tout et le distribue sur le poisson sous la forme. Si vous voulez obtenir un plat plus juteux, vous pouvez diluer la soupe avec un peu de bouillon. On frotte le fromage à travers la râpe et on détermine la forme avec le poisson dans un four chauffé à 195 degrés et on le laisse reposer pendant quinze minutes.