Salade hépatique avec des cornichons - savoureux, assez copieux et en même temps assez facile pour préparer un plat. Il peut être servi sur la table non seulement comme une collation intéressante, mais aussi comme un plat indépendant à part entière. Après nos recettes, faites cuire ce plat et surprenez vos invités.
Salade hépatique en couches avec des concombres marinés
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- foie de poulet - 250 g;
- mayonnaise huile d'olive - 70 ml;
- oignon - 40 g;
- huile végétale - 30 ml;
- concombres marinés - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- épices;
- oeuf - 2 pièces
Préparation
Pour préparer une salade de foie gras avec des cornichons, nous préparons tous les ingrédients en premier. Bulbe et carottes lavés, nettoyés et frottés finement sur le petit-fils. Ensuite, étendre les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale et faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les pommes de terre sont bouillies dans un uniforme, nettoyées, déchiquetées sur une râpe et étalées sur la première couche. Répartir légèrement avec la mayonnaise et répartir le foie de poulet bouilli et haché finement. Ensuite, disposez le rôti de légumes et saupoudrez-le de concombres marinés râpés. Les oeufs bouillir pendant environ 10 minutes, nous nettoyons, nous séparons les écureuils des jaunes et broyons les premiers sur le petit-fils. Nous l'étalons avec de la mayonnaise et distribuons les jaunes, écrasés avec une fourchette, avec la dernière couche. C'est tout, la salade de foie avec des concombres marinés est prête.
Salade hépatique avec des concombres marinés et des carottes
Ingrédients
- boeuf cru au foie - 490 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- carottes - 125 g;
- ampoule - 1 pièce;
- concombre salé au concombre - 3 pièces;
- tomates cerises - 4 pcs.
- épices;
- mayonnaise.
Préparation
Le foie est libéré du film, lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit prêt, en versant au goût. Ensuite, la viande est refroidie et déchiquetée avec des pailles fines. Les carottes et les œufs sont cuits séparément, puis nous nettoyons et râpons. Les oignons sont transformés et tranchés, aussi petits que possible, et les concombres marinés déchiquetés par demi-anneaux. Après cela, mélanger tous les ingrédients dans un bol, verser la mayonnaise, mettre dans un saladier et décorer la salade de foie avec des tomates cerises concombre.
Recette de salade de foie au concombre
Ingrédients
- boeuf cru au foie - 500 g;
- concombres maison salés - 3 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- lait de vache - 0,5;
- fromage - 50 g;
- huile d'olive - 50 g;
- mayonnaise - 35 ml;
- carottes - 1 pièce;
- aneth frais.
Préparation
Le foie est rincé, libéré du film, coupé en plaques et versé avec du lait pendant 20 minutes. Sans perdre de temps, déchiqueter les fraises, les concombres marinés, les carottes fraîches épluchées et les oignons. Ensuite, les légumes cuits dorés individuellement sur l'huile d'olive et mis dans un saladier. Foie frire à feu doux pendant 10 minutes, ajouter aux ingrédients principaux, saupoudrer d'herbes hachées et arroser de mayonnaise. Bien mélanger le tout et décorer avec du fromage râpé.