Comment faire cuire la ratatouille à la maison?

Nous vous suggérons d'apprendre de nos recettes comment cuisiner la délicieuse ratatouille et la préparer vous-même à la maison.

Comment faire cuire une ratatouille de légumes dans une poêle à frire au four?

Ingrédients

Préparation

Poêle à frire choisir plus et plus profond, au fond de laquelle nous versons l'huile végétale et le mettre à réchauffer sur le poêle. Nous étalons de gros cubes d'oignon dans la poêle et, en l'ajoutant à la douceur, nous ajoutons, de la même manière, du poivre bulgare haché. Lorsque les légumes sont entièrement préparés (mou), garnissez-les de sauce tomate et saupoudrez le dessus de basilic frais finement haché. Remuez tout avec une spatule et faites cuire cette merveilleuse sauce sous le couvercle pendant environ 6-7 minutes.

Légumes multicolores: tomate, patisson, courgette et aubergine, nous nous baignons bien avec de l'eau et nous les coupons avec un couteau mince et tranchant dans une épaisseur de pas plus de trois millimètres. Puis en alternant les cercles des quatre légumes dans une colonne, étalez-les autour de la paroi de la poêle avec la sauce jusqu'à ce que le cercle soit complètement fermé. De la même manière, nous remplissons le cercle intérieur.

Dans l'huile d'olive à travers la presse, sautons l'ail jeune, ajouter une pincée de sel, remuer avec une cuillère et verser le tout sur la surface des légumes placés dans la casserole.

Avec une feuille d'aluminium mesurée, fermez notre ratatouille et mettez-la dans un four chauffé pendant 160 heures pendant 1 heure et 15 minutes.

Comment faire cuire une ratatouille de légumes à partir d'aubergines et de courgettes en multivarié?

Ingrédients

Préparation

Bulbe broyer de petites pièces dans un mélangeur, puis le déplacer dans une poêle à frire, ce qui est déjà sent comme une brume d'huile chaude. Avec une tomate marinée nous enlevons la peau qui nous est inutile et nous les poussons avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée. Ajoutez-y du poivron rouge, du paprika doux, de la cardamome, mélangez-les avec des tomates et étalez tout dans un poêlon à l'oignon déjà doux. Maintenant, cette délicieuse sauce nous ragoût sur le feu le plus faible pendant au moins 10-12 minutes, ou même 3-5 minutes de plus.

Nous mettons la moitié de la sauce dans le bol du multivark, étalez-la en alternant des cercles de légumes: aubergine-tomate-courgette. Lorsque le fond du bol est rempli, versez les légumes avec du sel peu profond et répartissez-y la sauce 2/3 restante. Nous ajoutons un demi-verre d'eau froide et dans le mode "Bake" nous préparons la ratatouille pendant 45 minutes.