Cheesecakes, en règle générale, sont au goût des amateurs de fromage cottage, et ceux qui n'aiment pas ce produit dans leur forme pure. Ci-dessous, nous allons révéler le secret de la façon de faire des gâteaux de lait caillé de lait caillé . Il y a une petite nuance qui doit être prise en compte - peu importe à quel point ce n'est pas un gros fromage cottage , le lait caillé ne fonctionnera pas. Par conséquent, il est préférable de manger un tel produit simplement sous une forme pure, et pour les caillés de fromage luxuriants, il vaut la peine de choisir un fromage cottage moins gras.
La recette des gâteaux au fromage blanc
Ingrédients
- fromage cottage 9% de matières grasses - 270 g;
- sucre - 75 g;
- oeufs - 1 pièce;
- sel - une pincée;
- farine - 320 g;
- poudre à pâte pour pâte - 10 g;
- l'huile de tournesol.
Préparation
Le fromage cottage mis dans un bol et le moudre avec l'ajout de sel, de sucre et d'oeufs. Environ 2/3 de la farine est mélangée avec une poudre à pâte, ajouter le mélange de caillé résultant et bien mélanger. Nous collectons une cuillère à soupe de pâte, formons une boule et roulons-la dans la farine restante. Presser légèrement pour faire des losanges ronds d'environ 1 cm d'épaisseur, les étaler sur une poêle et les faire frire des deux côtés pour obtenir une agréable couleur rosée.
Gâteaux au fromage luxuriants dans le four
Ingrédients
- fromage cottage 9% de matières grasses - 300 g;
- oeufs - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 60 g;
- levure chimique - 10 g;
- farine - 4 c. cuillères
Préparation
L'œuf est mélangé avec du sucre. Et peu importe comment nous le faisons. Vous pouvez le battre avec un mélangeur, ou vous pouvez simplement le casser avec une fourchette. Verser ensuite le mélange obtenu dans le fromage cottage et bien mélanger. Dans la farine, saupoudrer la poudre à pâte, puis le mélange sec est tamisé et ajouté à la masse de caillé. Nous pétrissons la pâte à partir de laquelle nous roulons des boulettes, les roulons dans de la farine et les mettons sur une plaque à pâtisserie. Et que les caillés ne collent pas, la plaque de cuisson peut être recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Nous envoyons nos billettes au four et cuire au four pendant 15 minutes à température moyenne.
Gâteaux de lait caillé avec de la semoule
Ingrédients
- fromage cottage - 250 g;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- oeuf maison - 1 pièce;
- farine - 60 g;
- semoule - 3 c. cuillères;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Fromage cottage, le sucre, le sel et les œufs et la crème sure, pétrir la pâte. Puis ajoutez la mangue et mélangez. Nous donnons le test pour environ 5 minutes, pendant ce temps, la mancha va gonfler un peu. Après cela, verser la farine et mélanger à nouveau. Ensuite, nous formons des gâteaux au fromage et les roulons dans une mangue ou dans de la farine. Et vous ne pouvez pas le faire en général. Nous les envoyons dans une poêle à frire et les faisons frire de deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient prêts.