La base pour les crêpes peut servir de pratique tout produit laitier fermenté, mais le plus somptueux et léger se révèle être des crêpes sur une femme fermentée. Préparez un tel plat pour le petit déjeuner pour prendre soin de vous et de vos proches.
La recette des crêpes
Ingrédients
- farine - 2 articles;
- sel - une pincée;
- soda - 1 cuillère à café;
- sucre - 1/4 de l'article;
- oeufs - 2 morceaux;
- femme fermentée - 2 articles;
- beurre - 1/4 de siècle;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café.
Préparation
Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, le sel, le sucre et le soda. Nous mettons de côté les ingrédients secs.
Séparément, nous battons les oeufs avec du lait cuit fermenté et progressivement commencer à apporter dans le mélange reçu tous les ingrédients secs. Dès que la pâte devient lisse et lisse, il sera nécessaire d'ajouter 1/4 tasse de beurre fondu et de l'extrait de vanille pour la saveur.
Faites frire la poêle avec de l'huile végétale et faites-y cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
De délicieuses crêpes sur un lait cuit fermenté sont prêtes, il faut ajouter uniquement de la crème sure, du miel ou de la crème avant de servir.
Recette pour des crêpes de levure luxuriantes sur du lait cuit fermenté
Ingrédients
- farine - 320 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- sucre - au goût;
- levure sèche - 10 g;
- Muscade moulue - 1/4 c.
- un brasseur fermenté - 350 ml;
- beurre - 50 g;
- oeuf - 1 morceau;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café.
Préparation
Levure verser chaud (pas chaud!) Fermenté et ajouter du sucre, juste un peu pour activer la levure. Laisser le mélange reposer pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner, après quoi vous pouvez verser la farine tamisée, ajouter les oeufs et le sucre restant au goût. Dès que la pâte devient homogène, on la complète avec de la muscade, de la cannelle, de l'extrait de vanille et du beurre fondu. Portions de pâte à frire dans l'huile végétale à ruddy des deux côtés.
Comment faire cuire des crêpes avec du yogourt?
S'il n'y avait pas d'oeufs dans le frigo - ce n'est pas grave, parce que de délicieuses crêpes peuvent se révéler sans elles.
Ingrédients
- farine - 2 articles;
- sucre - 2 c. cuillères;
- poudre pour la cuisson - 2 cuillères à café;
- sel - 1/2 c.
- femme fermentée - 2 articles;
- eau - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 1/4 c.
Préparation
Nous tamisons la farine dans un bol profond et mélangez-la avec du sucre et de la poudre à pâte. Verser graduellement dans le mélange sec du lait cuit fermenté et un peu d'eau. Nous pétrissons une pâte épaisse sans grumeaux et la salons légèrement.
Dans une poêle, nous réchauffons l'huile végétale et y faisons frire les beignets jusqu'à ce qu'elle soit complètement prête. Assurez-vous que les beignets sont cuits à l'intérieur et essayez de maintenir la température moyenne tout au long de la cuisson.
Servir les beignets avec une tranche de beurre, arroser avec du sirop ou du miel.
Beignets aux hamburgers et aux pommes
Vous pouvez varier les beignets en ajoutant des tranches de pommes ou d'autres fruits denses à la pâte.
Ingrédients
- farine - 1 article;
- sucre - 1 c. cuillère;
- poudre pour la cuisson - 1 1/4 c.
- sel - une pincée;
- femme fermentée - 1 article;
- Purée de pommes - 1/2 st.
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 1 c. cuillère;
- pomme - 1 pc.
Préparation
La farine tamisée est mélangée avec du sucre, de la levure chimique, du soda et du sel. Dans un récipient séparé, battre les oeufs avec ryazhenka et ajouter la sauce aux pommes au mélange. Petit à petit on ajoute aux ingrédients secs un mélange à base de ryazhenka, on pétrit une pâte épaisse et uniforme.
Frire la poêle avec de l'huile végétale et y verser des portions de pâte. Au sommet de chaque crêpe, mettez de fines tranches de pomme. Dès que la pâte est couverte de bulles sur le dessus - les crêpes peuvent être tournées de l'autre côté.
Servir des crêpes aux pommes suivies de crêpes chaudes avec du beurre, du miel, de la confiture, de la crème sure ou du sirop d'érable.