Les tartes aiment, probablement, presque tout. Une telle nourriture, bien sûr, est très riche en calories, et il ne vaut pas la peine d'y prendre goût. Mais parfois vous pouvez donner un peu de mou. Maintenant, nous allons vous dire comment faire de délicieuses galettes frites avec des pommes de terre.
Galettes frites avec des pommes de terre
Ingrédients
- farine de blé de qualité supérieure - 2 tasses;
- levure sèche action rapide - 1 cuillère à café;
- sel (pas extra) - pincer;
- eau filtrée - 300 ml;
- Huile de tournesol (inodore) - 15 ml;
- sucre cristallisé - 40 g;
- oignon - 130 g;
- pommes de terre - 500 g;
- sel.
Préparation
Levure d'action rapide, le sucre et 30 g de farine sont versés dans l'eau chaude. Laissez la cuillère pendant 20 minutes - la levure doit "prendre vie". Ensuite, nous versons le reste de la farine, de préférence il a été tamisé. Solim, verser l'huile et mélanger la pâte. Nous le couvrons et le laissons partir. Maintenant nous sommes engagés dans la farce. Nous nettoyons la pomme de terre et la faisons bouillir. Avant d'or nous passons l'oignon écrasé. Nous transformons les pommes de terre préparées en purée, sel, poivre, oignons et mélange. De la pâte qui se forme, nous formons de petites boules, qui sont ensuite pétries. Au centre, nous mettons de la farce de pommes de terre et d'oignons et nous fixons les bords. Maintenant, les blancs qui en résultent sont frits dans l'huile jusqu'à obtenir une croûte rudement agréable.
Tartes de levure frites avec pommes de terre
Ingrédients
- farine de blé - 1 kg;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 25 g;
- lait - 500 ml;
- sel - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 60 ml;
- levure pressée - 50 g;
- oignon - 140 g;
- pomme de terre -1 kg.
Préparation
Nous connectons l'œuf, le beurre, le sucre et le sel. Nous mettons la levure fraîche dans du lait chaud, mélangeons jusqu'à dissolution et mélange avec la masse préalablement préparée. Pétrir la pâte, en versant progressivement la farine. Nous le couvrons avec une serviette, afin qu'il ne sèche pas, et le mettre dans le réfrigérateur. Quand il se lève, retournez-le et laissez-le à nouveau. Pour le remplissage, faites cuire les pommes de terre épluchées. Nous pétrissons et ajoutons les oignons frits. Pour goûter le sel, le poivre, vous pouvez également ajouter des herbes écrasées. Maintenant, nous commençons à former des tartes. Nous lubrifions la surface de travail avec de l'huile végétale, divisons la pâte en gâteaux et mettons un peu de pâte de pomme de terre dans chacun d'entre eux. Les bords sont attachés ensemble et légèrement enfoncés les galettes. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient rouges.
Tartes frites rapides avec pommes de terre
Ingrédients
- farine - 700 g;
- sel - 1 pincée;
- oeufs -1 pc.
- pommes de terre - 500 g;
- champignons - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre;
- huile végétale.
Préparation
Dans de la farine tamisée, ajouter le sel, l'œuf et verser dans l'eau. Nous pétrissons la pâte et il est souhaitable de la mélanger pendant 5 minutes, puis vous pouvez la recouvrir d'une serviette et laisser agir pendant 15 minutes, nettoyer les pommes de terre, les cuire et les secouer. Les champignons aux oignons sont tranchés et frits jusqu'à leur cuisson. Nous combinons des pommes de terre avec des oignons et des champignons, du sel au goût et du poivre. De la pâte nous formons des gâteaux. Mettez le remplissage et fixez les bords. Frire les galettes dans l'huile végétale.
Tartes frites à l'air avec des pommes de terre
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 1 kg;
- levure sèche à action rapide - 10 g;
- sel - 1,5 c.
- eau - 2,5 tasses;
- crème sure - 1 verre;
- sucre - 1 cuillère à café.
Pour le remplissage:
- pommes de terre bouillies - 500 g;
- oignons frits - 100 g;
- sel, poivre.
Préparation
Dans un récipient profond, versez 3 tasses de farine tamisée. Nous mettons de la levure sèche, versons de l'eau tiède et mélangeons. Laisser la masse reposer pendant 10-12 minutes. Ensuite, ajoutez le sucre, le sel et la crème sure. Mélangez à nouveau, ajoutez le reste de la farine et pétrissez la pâte. Nous laissons cela pour s'adapter. Pour le remplissage mélanger la purée bouillie et les oignons frits, sel, poivre au goût. Approché la pâte est divisée en boules, qui ont ensuite appuyé sur un gâteau et mis à l'intérieur de la garniture. Les bords sont attachés ensemble et légèrement pressés avec des galettes, qui sont ensuite frites jusqu'à rouge sur l'huile.