Le filet de poulet dans une sauce à la crème sure s'avère toujours si légèrement crémeux, avec une acidité piquante. Et si vous ajoutez des notes d'ail ou de moutarde, alors croyez-moi, ce plat ne vous mettra jamais habillé.
Recette de poulet à la crème sure et à l'ail
Ingrédients
- poulet tibia - 6 pièces;
- crème sure maison - 1 article;
- ail - 5 dents;
- herbes Provençales (sec) - 0,5 c. cuillères;
- sel - au goût.
Préparation
Dans la crème aigre presser à travers la presse à ail, ajouter les herbes et mélanger. Les pilons de poulet sont placés dans un plat de cuisson graissé, après les avoir essuyés avec du sel. Verser le dessus avec une sauce aigre-ail et l'envoyer dans un four préchauffé à 200 degrés. Après 45 minutes, un poulet ruddy peut être pris.
Poulet cuit dans une sauce crémeuse aigre
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Pour la sauce:
- crème sure - 0,5 articles;
- crème (teneur en matière grasse non inférieure à 20%) - 0,5 point;
- mayonnaise - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- moutarde - 0,5 c.
- concombre frais-salé - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- aneth - 0,5 touffes.
Préparation
La viande est lavée, coupée en petits morceaux. Solim, poivre et mettre sur une poêle à frire chauffée. Faire frire séparément l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré, puis l'ajouter au filet de poulet.
En attendant, faisons une sauce. Nous mélangeons la crème, la crème sure, la moutarde et la sauce soja . Ajouter l'ail et les verts hachés finement avec du concombre, passer dans la presse. Versez la sauce presque prête à cuire, couvrez avec un couvercle et faites mijoter sur un petit feu pendant encore 10 minutes et comme plat d'accompagnement de ce poulet inhabituellement tendre dans une sauce aigre-moutarde, purée de pommes de terre, spaghetti ou riz.
Poulet à la sauce tomate à la crème sure
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- tomates en conserve (dans son propre jus) - 1 b.
- crème sure - 2 c. cuillères;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- le gingembre (racine) - 1 cm;
- ail - 2 dents;
- persil - 1 bouquet;
- huile d'olive - pour la friture;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Poulet soigneusement lavé, si nécessaire - obmalivaem, et couper en morceaux. Solim, poivrez et partez pour un moment. Trois sur une petite râpe au gingembre et émietter l'ail. Frire dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive littéralement quelques minutes. Et dès qu'ils commencent à donner leurs parfums, ajouter le poivron et les oignons coupés en demi-anneaux, et après 5 minutes et le poulet.
Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Ensuite, nous introduisons des tomates finement émiettées avec du jus, de la crème sure, du sel et des épices. Remuer, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ une demi-heure jusqu'à cuisson complète.
Poulet à la crème sure et sauce aux champignons
Ingrédients
- poulet à la cuisse de poulet - 4 pièces;
- champignons blancs (séchés) - 100 g;
- crème sure - 500 g;
- oignon - 3 morceaux;
- farine - 2 c. cuillères;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Les champignons blancs sont lavés à l'avance et trempés dans l'eau froide pendant au moins 3 heures. Des jambes, nous enlevons les peaux et les coupons en portions. Nous étalons le poulet dans une sauteuse et le remplissons
Frire le beurre séparément sur l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Et dans un verre avec le bouillon sélectionné, nous brassons la farine, ne laissant aucun grumeau. Nous connectons le poulet avec l'oignon et la farine. Solim, poivre au goût. Nous portons à ébullition, nous restons quelques minutes et retirez-le du feu.