Topinambour - propriétés médicinales

La fleur, très semblable au tournesol, a été ramenée du lointain Brésil à l'Europe avec les esclaves au 17ème siècle. Ils étaient Indiens de la tribu Topinambus. Ils ont donné le nom à la plante - "topinambour". Mais le secret des propriétés magiques d'un tel cadeau n'était pas du tout dans sa belle fleur.

Topinambour moulu: propriétés utiles

Après de nombreuses recherches, les scientifiques ont prouvé que les tubercules de poires de terre - ainsi cette plante a été baptisée ici - est un produit utile et nutritif. Ses qualités et son goût peuvent être comparés à ceux des pommes de terre. Mais la différence est toujours là: le goût du topinambour est plus doux, et la durée de conservation de ses racines est bien moindre (jusqu'à 7 jours au réfrigérateur). En outre, la poire de terre contient des substances qui peuvent guérir de nombreuses maladies:

1. L'inuline , qui réduit la glycémie, aide à traiter le diabète.
2. La vitamine C est un antioxydant naturel et essentiel pour maintenir le système immunitaire.
3. Minéraux (magnésium, potassium et fer), améliorant la qualité du sang.
4. Fibre , qui affecte les processus de digestion des aliments.

Le topinambour, dont les propriétés médicinales ne sont pas contestées même par les sceptiques et les adeptes de la médecine traditionnelle, est également efficace pour:

• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• constipation;
• des spasmes;
• augmentation du taux de cholestérol dans le sang ;
• faible taux d'hémoglobine ;
• troubles métaboliques;
• empoisonnement toxique.

Contre-indications à l'utilisation de topinambour

Pendant deux siècles, en étudiant l'artichaut de Jérusalem, les propriétés utiles et les contre-indications à son utilisation, les experts sont arrivés à la conclusion que son utilisation modérée n'avait pas d'effets nocifs. Mais pour toutes ses excellentes qualités, la poire de terre a encore quelques contre-indications. Qui n'est pas recommandé de manger le topinambour:

• les personnes avec des niveaux élevés d'hémoglobine;
• les patients souffrant de gastrite avec un faible niveau d'acidité de l'estomac;
• ceux qui souffrent de troubles digestifs et de la diarrhée.

La consommation excessive de topinambour peut causer des flatulences.

Traitement au topinambour

Comment cuisiner et manger une poire de terre pour non seulement le manger délicieusement, mais aussi guérir certaines maladies? Voici quelques recettes utiles:

1. Le topinambour avec du diabète est utilisé comme décoction. Préparez-le très simplement: 3 tubercules de topinambours cuisent 15 minutes. dans 1 litre d'eau. Pour boire une telle décoction, vous avez besoin d'un verre par jour. Avec l'utilisation régulière de la décoction de topinambour, la pression et le niveau de sucre sont nettement réduits. Pour la prévention du diabète sur la base de l'artichaut de Jérusalem, le kvas est préparé. Pour ce faire, verser des morceaux de poire moulue dans de l'eau froide, ajouter de la levure et une petite tranche de pain de seigle. Après 4 jours, kvass sera prêt. Vous devez en boire tous les jours, même pour ceux qui souffrent d'hypovitaminose.
2. Le topinambour avec pancréatite est utilisé comme jus thérapeutique. Frais de topinambour, il est nécessaire de boire tous les jours sur 100 ml dans les deux semaines. Un tel outil aide non seulement avec la pancréatite, mais aussi avec beaucoup d'autres maladies du système digestif.
3. Avec une diminution de l'immunité, il est bon d'avoir 50 g de tubercules de poire de terre avec la peau tous les jours pendant 2-3 fois par jour. Pour renforcer les défenses du corps, les bains de la décoction des feuilles d'artichaut de Jérusalem sont également très utiles. Le déroulement de ces procédures est de 8 à 10 jours.

Topinambour en cosmétologie

Les racines d'artichaut de Jérusalem sont utilisées pour faire du thé, des décoctions et des masques qui peuvent améliorer la couleur de la peau, lisser les fines rides sur le visage, enrichir les tissus de la peau avec des minéraux utiles et des vitamines. Un simple masque de topinambour pour le visage rendra à la peau une seconde jeunesse:

1. Il est nécessaire de nettoyer 1-2 tubercules de poires en terre.
2. Râper les légumes-racines sur une râpe fine.
3. Appliquer sur le visage avec une couche épaisse pendant 10-15 minutes.

L'application du topinambour comme masque en conjonction avec une décoction ou un thé est l'une des meilleures façons de toujours être belle et de se sentir en bonne santé et pleine d'énergie.