L'assaisonnement à la cardamome est l'un des principaux ingrédients de la plupart des plats asiatiques et africains. Spice cardamome pas tout le monde aime, mais les fans de tout piquant et original ajouteront nécessairement cette épice à votre arsenal.
Peu de gens savent qu'en dehors d'un délicieux goût inhabituel, la cardamome peut se vanter de ses vertus curatives. La médecine populaire asiatique utilise cet assaisonnement longtemps et très activement. Très souvent, la cardamome est utilisée même en cosmétologie. Il semble qu'il est temps de dire aux fans de cet assaisonnement épicé comment il peut être utilisé autrement.
Propriétés utiles de la cardamome
Ainsi, la cardamome est une plante herbacée vivace. Vous pouvez l'apprendre par le tronc puissant et charnu, mais toute l'essence de cette plante est cachée dans de petits fruits. Les fruits de la cardamome sont généralement appelés des boîtes. Ils stockent la chose la plus précieuse dans cette plante - des graines qui sont d'excellents aphrodisiaques. Il suffit de mâcher quelques graines de cardamome, pour soulager la fatigue et donner de la vivacité au corps.
Il y a beaucoup d'espèces de cardamome, d'ailleurs, toutes les espèces diffèrent les unes des autres et au goût, et l'odeur est assez forte. Les variétés les plus populaires sont la cardamome noire et verte, dont les propriétés bénéfiques affectent le mieux la santé. Cette plante - un antioxydant, qui élimine les substances nocives du corps.
Les principaux avantages de la cardamome sont les suivants:
- La cardamome peut être ajoutée au thé et au café. Cela ne donne pas seulement la boisson un piquant, mais neutralise également les effets négatifs de la caféine.
- Les graines de cardamome peuvent également être utilisées comme base pour un remède préventif contre le rhume.
- La cardamome et le miel ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Utilisez cet outil est recommandé tous les jours.
- Les graines détaillées avec l'huile de sésame ou d'olive sont un masque classieux pour la peau grasse.
- La cardamome est verte, et tout autre a des propriétés qui améliorent l'immunité.
Il existe une autre propriété secrète de la cardamome: elle accélère la combustion des graisses et aide à perdre du poids. La cardamome améliore la digestion et le métabolisme , et en combinaison avec la cannelle et le poivron rouge, cet assaisonnement devient un moyen efficace pour perdre du poids.
Cardamome - contre-indications d'utilisation
Ne pas oublier cette cardamome - la plante est assez spécifique. Il a, certes, un poids de propriétés utiles, mais, ainsi que tout autre médicament (si l'on considère la cardamome du point de vue médical), a quelques contre-indications à l'application.
Nous avons déjà parlé de ce que la cardamome a des propriétés utiles, et les contre-indications à l'utilisation de cette épice vont maintenant être décrites ci-dessous:
- L'intolérance individuelle aux composants de la cardamome est l'une des principales contre-indications à l'utilisation de l'assaisonnement.
- Les personnes souffrant de maladies de l'estomac ( ulcères et autres affections), d'utiliser la cardamome n'est pas recommandée. Dans les cas extrêmes, vous pouvez ajouter de temps en temps des assaisonnements à votre alimentation en quantité limitée.
- Les femmes enceintes et les mères qui allaitent ne devraient pas non plus être dépendantes de la cardamome.
Les spécialistes notent que les propriétés utiles de la cardamome peuvent être simultanément des contre-indications, en fonction de l'alimentation humaine. Ainsi, par exemple, si une personne consomme de la cardamome et de l'huile en grande quantité, cela n'aidera pas à perdre du poids, au contraire, le poids augmentera.
Il est très important d'observer le dosage lors de la préparation des plats et des médicaments de la cardamome. Dans la nourriture à la fois, vous ne pouvez pas manger plus d'un quart des graines moulues.