Votre attention - les nouveautés de fruits des bords lointains, qui sont peu susceptibles de se rencontrer dans le supermarché habituel.
Il y a des fruits exotiques qui viennent sur nos marchés de pays chauds, comme l'ananas, la mangue, le kiwi, la banane, mais ils n'ont surpris personne depuis longtemps. Cependant, il y a de tels fruits que vous n'avez probablement même pas besoin de voir, pas de quoi essayer.
1. Ramboutan
Un fruit intéressant pousse dans le climat tropical de l'Asie du Sud-Est. Les fruits de cet arbre sont parfaitement utilisés pour la nourriture sous forme fraîche ou confite. Il a un riche ensemble de nutriments pour le corps humain. Le rambutane contient du phosphore, de l'acide nicotinique, du calcium, du fer, des protéines et des hydrates de carbone, ainsi que de la vitamine C.
La partie comestible du fruit a une consistance gélatineuse, très parfumée et peut être blanche ou rosée. A un goût aigre-doux, qui rappelle les raisins.
Mais les os à l'état brut ne peuvent pas être utilisés, puisqu'ils sont vénéneux, ils doivent être frits avant d'être consommés. L'arbre peut être cultivé dans votre jardin ou dans l'arrière-cour et même planté comme plante d'intérieur. En moyenne, le ramboutan peut atteindre 4 à 7 mètres de hauteur, mais il y a des spécimens qui s'étendent sur 25 mètres.
2. Pitahaya
Ce fruit est également appelé fruit du dragon pour son apparence inhabituelle. Peu de gens peuvent deviner que c'est le fruit d'un cactus lianous. Ils sont assez gros et peuvent peser de 150 à 600 grammes, et parfois même des kilogrammes.
Ce fruit a un goût sucré agréable semblable au kiwi, mais avec une odeur moins parfumée, mais certains semblent vierges. Sa faible valeur calorique est appréciée dans les régimes alimentaires pour la perte de poids. La chair du fruit est consommée crue et réfrigérée, mais il n'est pas souhaitable d'appliquer du pain pita dans des plats saturés ou même tranchants. De la nourriture, un excellent vin est produit, et le jus est pressé hors de lui, ou utilisé dans d'autres boissons pour saturer le goût. Le fruit contient des vitamines B, C, E, du calcium, du phosphore, du fer, ainsi que de nombreux autres nutriments et 90% d'eau.
3. Kivanoe
Ce fruit exotique peut encore être appelé un concombre africain ou melon cornu. La plante ne peut pousser que dans un climat chaud, car les basses températures lui sont fatales. Le goût d'un kiwano est similaire à celui d'une banane avec un concombre, de sorte que vous pouvez le manger à la fois sucré et salé. Dans les salades, il est bien assaisonné avec du sel, du poivre et du jus de citron. Ce fruit universel est également largement utilisé pour la préparation de fruits et de cocktails au lait et d'autres boissons. Et pour ses faibles valeurs caloriques chez les diététiciens.
4. Mangoustan (ou mangoustan)
Fine pulpe de fruits délicats est comestible sous forme brute, il peut être conservé, et aussi du jus pressé. Le mangoustan est considéré comme un polyploïde, donc il possède beaucoup de substances utiles et de microéléments, que les fruits «purs». Le fruit contient non seulement des protéines et des hydrates de carbone, mais aussi des graisses, et il est également riche en cellulose, glucose, fructose et saccharose, acide ascorbique et autres vitamines. Dans le mangoustan également, il existe des antioxydants naturels, pour lesquels ils apprécient encore plus.
5. Liches
La pulpe de litchi ressemble à de la gelée, mais elle est facile à séparer de la peau. Le goût est intéressant, avec une teinte de vin et modérément sucrée, rappelant nos raisins, mais il reste dans sa bouche une légère sensation astringente. Ce fruit est adapté à la nourriture sous forme brute, ainsi que dans la préparation de desserts, il est souvent ajouté à la crème glacée, et en conserve pour l'exportation.
Litchi a même utilisé pour faire du vin chinois traditionnel. Le fruit non raffiné est séché et sous cette forme s'appelle la noix de Litchi. Ce fruit contient du potassium, du magnésium, des hydrates de carbone, des substances de pectine, et une grande quantité d'acide nicotinique.
6. Tamarind
Le tamarin est un haricot qui peut atteindre 20 cm de longueur et 3 cm de largeur. On l'appelle aussi la date indienne. La chair convient à la nourriture sous la forme d'épices, ce qui est particulièrement populaire dans les cuisines d'Asie et d'Amérique latine, et sans elle, la sauce Worcester bien-aimée des Anglais ne le fera pas. La chair verdâtre est idéale pour les plats aiguisés, car elle a un goût acide, et un goût plus sucré de fruits mûrs est bien adapté même pour les desserts et les boissons, et la pulpe est conservée avec du sucre.
Fait intéressant, la chair du tamarin dans les temples asiatiques est souvent utilisée pour nettoyer les attributs en laiton de l'oxydation et de la graisse.
7. Goyave
Le fruit de la goyave atteint une longueur de 4 à 12 centimètres, ça sent le zeste de citron. Selon le type de plante, la peau peut être amère ou sucrée, respectivement épaisse et mince, mais la pulpe a un goût sucré ou légèrement acide. Les graines de fruits sont généralement très dur. Ce fruit est le plus utilisé pour faire des desserts sucrés et des boissons alcoolisées.
8. Fruit de la passion
Les fruits sont comestibles sous forme brute, et il est également possible d'en extraire le jus, qui est considéré comme un excellent tonique. Fondamentalement, le jus de fruit de la passion est ajouté aux yaourts ou mélangé avec du jus d'orange. Il est également largement utilisé en cosmétologie et en pharmacie. Le fruit frais contient environ 36% de vitamine C, beaucoup de fibres alimentaires, de riboflavine, d'acide nicotinique, de fer et de phosphore. Afin d'obtenir un taux quotidien de ces substances, il suffit de boire 236 grammes de jus.
9. Jacquier
Le fruit du fruit du jacquier est considéré comme le plus grand, peut atteindre un diamètre d'environ 20 cm et peser jusqu'à 34 kg. La chair du fruit est sucrée et sucrée, se compose de fibres glissantes et juteuses, à goûter comme un melon, mais beaucoup plus sucré. Ce fruit sous forme verdâtre et mûre est activement utilisé à des fins culinaires. Les fruits mûrs peuvent être consommés crus, mais ceux qui ne sont pas mûrs sont généralement traités comme des légumes, ils peuvent être bouillis, cuits et même frits. Jacquier contient plus de glucides que le pain, il est donc très nutritif. Les graines peuvent également être consommées sous forme frite, elles contiennent environ 0,4% de matières grasses, plus de 6% de protéines et 38% de glucides.
Avec l'utilisation de ce fruit, des spasmes dans la gorge peuvent apparaître, ce qui rend difficile à avaler, mais ils passent assez rapidement, environ une heure ou deux après avoir mangé des fruits.
10. Acérola
Acerola ou la cerise de la Barbade, bien qu'en fait il est assez loin de la cerise habituelle de son genre, seulement une similitude externe. L'Acerol est consommé à la fois sous forme brute et séchée. Ces fruits sont parfaits pour la fabrication de divers desserts, tels que les gelées, les sirops, les confitures et autres aliments en conserve sucrés. Le fruit est très riche en vitamines utiles, leur contenu est plusieurs fois supérieur à celui des oranges.
11. Sapodilla
Sapodilla a un goût sucré très agréable et riche, donc il est bon non seulement dans la forme brute, mais aussi comme un remplissage pour les tartes et divers desserts, et aussi il est utilisé pour la fermentation du vin. Le goût de ce fruit rappelle quelque chose du milieu entre les figues et les dattes. De l'arbre sapodillus, on produit du jus laiteux - du latex, à partir duquel on obtient un chicle, nécessaire à la fabrication du chewing-gum. Les fruits non mûrs sont utilisés par la population locale comme remède antidiarrhéique, car ils contiennent beaucoup de tanin.
12. Mombin pourpre
Ce fruit peut encore être appelé une prune mexicaine. En couleur, ses fruits sont pourpres, jaunes, oranges ou rouges, jusqu'à 5 cm de long.La chair de ce fruit est parfumée, douce et fibreuse. Cette prune mexicaine est utilisée pour la nourriture sous forme brute et en conserve.
13. Durian
Ce fruit a une odeur dégoûtante, une peau épaisse et épineuse, à cause de laquelle il est difficile à couper, mais c'est un goût très agréable. Par conséquent, malgré les lacunes, il est très apprécié par les habitants de l'Asie du Sud-Est et au Brésil pour son goût et ses propriétés utiles. Et aussi durian est un traitement préféré des singes orang-outan humanoïdes.
14. Guarana
Le guarana est un magnifique arbuste à feuilles persistantes dont les branches atteignent une longueur de 12 mètres. Sur les branches il y a des feuilles ovales, qui ont des denticules le long des bords. Les fleurs de la plante sont rouge vif, recueillies dans l'inflorescence. Deux ans après la plantation dans les buissons, vous pouvez récolter des fruits. Le guarana pousse, sauvage et cultivé sur le territoire de l'Uruguay, du Pérou et d'autres pays au climat chaud. Le fruit a la forme d'une goutte avec des divisions en parties. Les petits fruits à la peau dense sont colorés en jaune foncé. Les fruits mûrs éclatent et ouvrent une graine ovale noire, qui lui donne l'aspect d'un œil.
Lorsque le guarana est utilisé en petites quantités, la circulation sanguine s'améliore et le taux de cholestérol sanguin diminue.
15. Feuille citron ou main de Bouddha
Ce fruit est un peu comme un pinceau avec les doigts, et en donnant au Bouddha aimé le fruit dont les "doigts" sont dans un état fermé, comme dans la prière, c'est de là que vient le second nom. En fait, il y a très peu de chair dans le fruit du finger citron, il a un goût aigre-doux, mais dans sa forme brute il n'est pas consommé, mais seulement dans des confits ou séchés. L'écorce de fruit est utilisée dans la préparation des fruits confits.
Encore ces fruits parfumés sont utilisés, comme un assainisseur d'air dans un local ou pour l'aromatisation de vêtements et d'autres choses. Et en Asie de l'Est, on croit que les fruits de ce fruit apportent de la richesse à la maison et je suis un symbole de longévité et de bonheur.
16. Atemoya
Atemoyia vient d'Amérique du Sud, mais, en fait, ce n'est pas un fruit indépendant, mais un hybride de pomme et de cheremoy. En apparence, il ressemble à durian, mais ce fruit a un arôme agréable, il est doux, doux et lisse. Les fruits d'atemoyi sont considérés comme les fruits tropicaux les plus délicieux, rappelant avec goût la mangue et l'ananas, et dans la bouche ils fondent comme une crème tendre. Ce fruit est consommé non seulement sous forme brute, il est activement utilisé pour la fabrication de boissons sucrées, de desserts, de salades et de glaces.
Et les fruits d'Atemoya sont devenus célèbres pour leur capacité à faire baisser la température et arrêter la diarrhée. Mais ici les graines sont catégoriquement interdites à la consommation car elles sont vénéneuses.