Une excellente alternative aux pâtes au chocolat achetées "Nutella" peut être préparée individuellement à la maison à partir des ingrédients disponibles et naturels. Vous ne ressentirez pratiquement aucune différence de goût et vous serez assuré de l'innocuité absolue d'une délicatesse.
Pâte de chocolat "Nutella" - recette à la maison
Ingrédients
- noisettes, cacahuètes ou autres noix - 195 g;
- Oeufs de poulet - 2 pcs.
- lait entier - 495 ml;
- sucre cristallisé - 410 g;
- farine - 120 g;
- poudre de cacao - 90 g;
- beurre paysan crémeux - 20 g.
Préparation
Les noix pour faire des pâtes de chocolat doivent être séchées et grillées dans une poêle à frire sèche ou dans un four. Si nécessaire, par exemple, les cacahuètes, décoller la cosse, puis broyer les noix avec un mélangeur ou un moulin à café. Maintenant, le poulet a sélectionné des oeufs de la température ambiante, casser le mélangeur à une mousse luxuriante et dense, en ajoutant dans le processus de sucre granulé. En continuant le processus de fouettage, on ajoute la farine tamisée et la poudre de cacao au mélange d'œufs, puis versez la miette de noix, ajoutez le beurre à la crème ramolli et encore une fois fouettez.
Mélanger la base de pâtes avec le lait, verser dans une casserole ou une casserole, mettre sur une plaque chauffante avec un feu modéré et après ébullition avec une agitation continue pendant quinze à vingt minutes ou jusqu'au degré désiré d'épaississement.
Sur la préparation, nous transférons la pâte de chocolat "Nutella" dans des bocaux et la stockons dans le réfrigérateur.
Comment faire des pâtes au chocolat "Nutella" à la maison sans farine et sans oeufs?
Ingrédients
- noisettes, cacahuètes ou autres noix - 195 g;
- lait entier - 185 ml;
- sucre cristallisé - 210 g;
- poudre de cacao - 90 g;
- beurre paysan crémeux - 100 g.
Préparation
Tout comme dans le cas précédent, nous préparons correctement et hachez les noix. Ensuite, pour faire une pâte de chocolat "Nutella", mettez un récipient de lait sur le feu, versez le sucre et chauffez jusqu'à ce que tous les cristaux soient dissous. Maintenant, ajoutez la poudre de cacao. Il est préférable de le diluer d'abord dans une petite portion de lait frais, en le moulant du total. Nous introduisons dans le récipient les miettes de noix préparées plus tôt et soudons la masse sous agitation continue pendant sept minutes. Laisser refroidir les pâtes à température ambiante et y mettre du beurre mou. Nous battons soigneusement la pâte avec un mélangeur ou un fouet, l'étalons sur les bocaux et la conservons au réfrigérateur.