Comment choisir un kaki?

Le kaki est une baie douce et très parfumée, qui est appréciée par beaucoup. Habituellement, il est consommé seul, mais la cuisine moderne vous permet de diversifier et d'embellir son goût. Des morceaux de kakis peuvent être ajoutés à la crème, verser avec du jus de citron, ou sucrer avec du miel . La chair de cette baie est bien adaptée pour la cuisson, diverses salades ou gelées. Et en ajoutant du persimmon à votre dessert préféré, vous apprécierez le goût original et insolite de la délicatesse habituelle.

Comment choisir un kaki?

Vous voulez acheter kaki, mais ne savez pas comment choisir un kaki mûr et doux, avec une pulpe délicieuse et juteuse? Ce n'est pas du tout difficile - souvenez-vous simplement des règles importantes suivantes et suivez-les clairement! Donc, un bon kaki - doit être une forme ronde ou ronde. La couenne devrait être légèrement plus claire que la couleur rouge foncé. Une chair doit avoir une couleur brillante et riche. La peau d'un bon kaki est brillante et lisse. Mais la peau endommagée, la présence de taches sombres sur elle suggère que la baie a déjà commencé à se détériorer.

Faites attention à la tige et aux feuilles, elles doivent être sèches et sombres. Si vous ne prévoyez pas de manger du kaki immédiatement, alors il vaut mieux acheter les fruits plus forts. Si vous avez encore acquis un kaki immature, il est préférable de le congeler, car après la décongélation, les fruits deviendront beaucoup plus sucrés. D'ailleurs, c'est le gel qui aide à débarrasser ces baies du goût astringent. Aussi, afin d'accélérer le processus de maturation, nous vous conseillons de simplement abaisser les fruits immatures pendant 10-12 heures dans de l'eau chaude.

Comment choisir un kaki que nous avons considéré, et maintenant vous dire où le stocker.

Où stocker le kaki?

Le kaki peut être stocké de différentes façons: congélation, mise en conserve, séchage. Fraîchement acheté des baies, il est préférable de mettre dans le réfrigérateur avec d'autres produits, mais avec cette méthode de stockage, il devrait être utilisé dans les 3 jours. Mais pour prolonger la fraîcheur des fruits dont vous avez besoin de profiter d'une température plus basse, et la baie devrait être d'environ un mois 3. En même temps l'humidité devrait être d'environ 85-90%, mais si le niveau d'humidité est moindre, le kaki se détériorera rapidement, et avec une humidité plus élevée, il sera recouvert de moisissures. Une autre méthode de stockage des fruits est le séchage, après quoi le kaki se transforme en douceur orientale. La meilleure façon de le conserver est dans le congélateur. Faire cuire cette baie n'est pas recommandé, car sous l'influence de la température élevée, son goût astringent et son astringence sont révélés.

Eh bien, c'est tout! Nous espérons que nos conseils vous aideront à choisir le bon kaki mûr et sucré!