Peu de gens connaissent les avantages et les inconvénients du miel de colza, car il est rare. Ce miel se caractérise par une couleur opaque jaune clair, un arôme net et un arrière-goût amer.
Le colza fait pousser du bétail, mais il conduit rapidement à l'épuisement, de sorte qu'il est très peu semé. Pour cette raison, les apiculteurs font face à une tâche plutôt difficile. Il est nécessaire non seulement de traiter ce produit capricieux, mais aussi de trouver un endroit où un nectar aussi rare sera récolté.
Un hectare de terrain durant la floraison du colza (de mai à juin) permet de récolter jusqu'à 90 litres de miel. Mais en conséquence, le miel est beaucoup moins, ce qui est dû à sa cristallisation rapide. Après le séjour du miel dans les nids d'abeilles pendant plus de 24 heures, il est déjà impossible de le pomper.
Le miel de colza est très sensible aux processus de fermentation, il est donc très important d'observer les règles de son stockage. La banque avec du miel devrait être dans un endroit sombre et frais.
Propriétés du miel de colza
Le miel de colza est souvent utilisé pour divers médicaments puissants et tout cela grâce à sa composition, radicalement différente de toute autre variété.
Les propriétés utiles du miel de colza sont en présence de vitamines , de minéraux, d'oligo-éléments et de substances biologiquement actives. Le grand nombre de microéléments nécessaires au fonctionnement normal du corps humain explique l'utilité du miel de colza. Par exemple: fer, iode, sodium, phosphore, zinc et potassium .
L'avantage particulier du miel de colza est l'effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. La quantité de sels minéraux dans ce miel est similaire à la quantité de sels dans le corps humain, ce qui signifie qu'il est idéal pour traiter de nombreuses maladies du sang et maladies associées au cœur et aux vaisseaux sanguins.
Parlant de la nocivité du miel, il est important de noter que le miel doit être utilisé avec prudence chez les personnes obèses, les diabétiques et les personnes allergiques aux produits apicoles.