Quoi cuisiner à partir de prunes - un mélange des recettes les plus intéressantes et simples

Pendant la saison des récoltes, chaque femme au foyer soulève la question de savoir quoi cuisiner de prunes savoureuses au thé ou comment se procurer des fruits pour un usage futur. Pour mettre en œuvre n'importe quelle idée, vous avez besoin d'une bonne recette et compréhensible avec les recommandations disponibles, de sorte que chaque débutant culinaire peut réussir à rendre la famille heureuse avec de délicieuses friandises.

Que peut-on faire avec des prunes?

Des recettes savoureuses et originales avec prune peuvent être réalisées, ayant en stock un minimum d'ingrédients et un maximum de désir de surprendre et de faire plaisir au ménage.

1. A partir d'un petit ensemble de produits disponibles, une tarte simple avec des prunes est préparée. La base peut être une pâte feuilletée courte ou prête à l'emploi.
2. Si vous avez besoin de surprendre les invités, vous pouvez préparer une sauce épicée pour les plats de viande, qui est combinée à la fois avec du poulet et du veau, et avec du porc. Vous pouvez le faire en petites quantités sans le procurer pour une utilisation future.
3. Les prunes sont bien combinées avec d'autres fruits, car vous pouvez préparer en toute confiance des compotes d'été assorties ou riches en gelée de fruits.

Gâteau de sable aux prunes

Sabler le gâteau avec des prunes - la recette est simple et complètement simple. Des quatre ingrédients, la pâte de base est préparée et, si vous avez besoin d'une friandise plus friable, vous devez congeler le beurre et la pâte elle-même pendant au moins une demi-heure. Pour une plus grande saveur dans la recette, vous pouvez entrer un zeste, et remplir la farce avec de la canne à sucre et de la cannelle.

Ingrédients

• sucre - 150 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• farine - 400 g;
• huile congelée - 150 g;
• poudre à pâte;
• peler - 1 c. l.
• prunes - 200 g;
• cannelle - 1 c.
• sucre brun - 50 g.

Préparation

1. Huiler ou hacher l'huile, mélanger avec la farine jusqu'à miettes.
2. Mélanger les oeufs avec le sucre, la poudre à pâte, le zeste, mettre dans la mie de farine.
3. Recueillir dans une pâte, refroidir pendant 30 minutes.
4. Diviser en 2 parties inégales de la pâte, grand distribuer dans la forme.
5. Poser les tranches de prune, saupoudrer d'un mélange de cassonade et de cannelle.
6. Décorer avec les restes de la pâte.
7. Cuire au four pendant 30 minutes à 190 degrés.

Tarte aux prunes

Un dessert exceptionnellement délicieux de prunes, cuit en forme de tarte, tout le monde va aimer. La base peut être préparée à partir d'un shorttail de base, mais s'il n'y a pas de temps, et la délicatesse doit être construite rapidement, utilisez la pâte feuilletée achetée. Il est préférable de choisir la levure, de sorte que la tarte sera plus friable. Donne la douceur complètement refroidie.

Ingrédients

• pâte feuilletée - 600 g;
• prunes - 5-8 morceaux;
• pois pour le fret;
• sucre de canne - 50 g.

Préparation

1. Dégivrer la pâte, la rouler, la mettre dans un moule avec les côtés bas, hacher, couper les bords excédentaires.
2. Couvrir la pâte de parchemin, couvrir de petits pois (pour la charge), cuire au four pendant 10 minutes à 200 ° C.
3. Laisser refroidir la pièce, disposer les tranches de prune, saupoudrer de sucre de canne.
4. Faire cuire la tarte avec les prunes pendant 15 minutes à 190 ° C.

Clafuti aux prunes

Cette recette aidera les experts culinaires qui ne savent pas quoi cuisiner à partir de prunes délicieuses et pas trop caloriques. Clafuti est une variante idéale de la cuisson , la composition contient un minimum de farine, et le sucre peut être remplacé par stevia. Il est possible d'enlever la farine et du tout de la recette, la recette classique permet une telle méthode de préparation.

Ingrédients

• oeufs - 3 morceaux;
• sucre - 4 c. l.
• sel - une pincée;
• farine - 4 c. l.
• lait - 200 ml;
• prunes - 400 g.

Préparation

1. Battre les deux jaunes et un œuf entier avec le sucre, ajouter le sel.
2. Entrez la farine et le lait.
3. Fouetter séparément 2 protéines avant les pics, mettre dans la pâte, en remuant doucement.
4. Dans la forme huileuse, verser la moitié de la pâte, répartir les prunes émincées (sans les noyaux), verser le reste de la pâte.
5. Cuire un délicieux gâteau avec des prunes pendant 30 minutes à 200.

Tarte aux prunes "New York Times"

Une idée intéressante pour ces experts culinaires qui ne savent pas quoi cuisiner avec des prunes fraîches. Cette tarte a un nom inhabituel en raison de son histoire. La recette de goodies a été imprimée dans le New York Times pendant 12 ans à la demande des lecteurs, mais à la demande de l'éditeur de la publication arrêtée en 1995, mais la popularité de la friandise n'a pas perdu à ce jour.

Ingrédients

• sucre - 200 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• huile - 100 g;
• farine - 200 g;
• poudre à pâte;
• sel et cannelle - à la pincée;
• prunes - 10-12 pièces.

Préparation

1. Battre l'huile molle avec 150 g de sucre jusqu'à obtenir une crème tendre et magnifique.
2. Entrez la farine, la poudre à pâte, les oeufs, le sel.
3. Répartissez la pâte dans un moule, couvrez-la de tranches de prune coupées vers le bas.
4. Le reste du sucre mélange avec de la cannelle et saupoudrer la surface du gâteau.
5. Faire cuire une tarte aux prunes américaine pendant 45 minutes à 180 ° C.

Prune Crabble - recette

Il vaut vraiment la peine de faire ce dessert, surtout pour ceux qui ne savent pas quoi cuisiner pour le petit-déjeuner de prunes. Délicieusement délicieuse, presque délicieuse, qui à tous ses avantages se révèle faible en calories. Dans la recette, il n'y a pas de sucre et de farine, car le régal plaira à tous ceux qui suivent la figure et mange bien.

Ingrédients

• prunes - 200 g;
• Hercules - 150 g;
• miel - 100 g;
• noix, fruits confits ou fruits secs.

Préparation

1. Prune propre, coupe.
2. Flocons mélangés avec du miel dans une masse collante.
3. Dans la forme mettre le fruit, saupoudrer de noix, fruits confits.
4. Saupoudrer de miettes de miel et d'avoine.
5. Faire cuire une prune crabble pendant 30 minutes à 190.

Tartes aux prunes

Excellentes pâtisseries faites maison avec des prunes ne sont pas seulement des tartes et des délices. Il est nécessaire de se souvenir de la recette «tartes» de «grand-mère», et tous les proches apprécieront certainement les efforts de l'enthousiasme et de la gratitude du chef. Pâte est préférable de faire cuire le beurre, inodore, de sorte que le traitement sera inégalé.

Ingrédients

• prunes - 500 g;
• sucre - 200 g.

Opara:

• levure brute - 25 g;
• le lait est chaud - 100 ml;
• sucre - 1 c. l.

Cuisson:

• oeufs - 3 morceaux;
• beurre - 100 g;
• lait - 200 ml;
• sucre - 100 g;
• farine - 600-800 g;
• jaune - 1 pièce;
• vanilline.

Préparation

1. Laver les prunes, les couper.
2. Mettez la cuillère, dissoudre la levure dans du lait avec du sucre.
3. Séparément, mélanger l'huile douce, les oeufs, le sucre, la vanilline, le lait, introduire un opaque.
4. Ajoutez la farine, pétrissez la pâte molle, couvrez, donnez-la trois fois pour monter.
5. Diviser la pâte en gâteaux plats, dans chaque tartinade sur une cuillère à café de prunes et de sucre.
6. Collez les galettes, posez-les sur une plaque à pâtisserie, graissez-les avec du jaune, laissez reposer 15 minutes.
7. Faire cuire au four pendant 25 minutes à 190 ° C.

Que cuisiner de la prune pour l'hiver - recettes

Si vous avez réussi à récolter une grande quantité de fruits, vous pouvez préparer toutes sortes de prunes pour l'hiver et ne pas vous limiter à une seule confiture avec une recette simple, car il existe de nombreuses façons de diversifier la conservation maison, comme les sucreries et les sauces salées.

1. Les plats sucrés des prunes pour l'hiver sont toutes sortes de confitures avec une pierre et sans, des confitures homogènes ou de la confiture.
2. Les fruits sont ajoutés au bouillon de légumes, complétant le goût de la conservation avec des notes inhabituelles.
3. Compotes peuvent être mélangés avec différents fruits - pommes, poires, pêches et autres fruits de saison.
4. Vin et liqueurs sortent avec un goût étonnamment riche, couleur vive et complètent n'importe quel festin.
5. La composition des prunes contient une grande quantité de pectine, car la marmelade et les pastillas sont particulièrement délicieuses, denses, modérément filandreuses.

Comment faire cuire la confiture d'une prune?

Un goût inhabituel est une confiture de prune dénoyautée , si vous utilisez du miel de fruits jaunes. Délicieuses friandises ne nécessitent pas l'introduction d'ingrédients gélifiants et pendant le stockage permettra d'atteindre la cohérence nécessaire. A partir de 1 kg de prunes, on obtient environ 500-700 g de confiture préparée.

Ingrédients

• prunes jaunes - 1 kg;
• sucre - 700 g.

Préparation

1. Laver la crème, décoller, couper pas grand.
2. Pour s'endormir avec du sucre, partez pour la nuit.
3. Faire bouillir la confiture à feu moyen en enlevant toute la mousse.
4. Bouillir pendant 35 minutes.
5. Verser dans un récipient stérile, le sceller hermétiquement.

Tomates aux prunes

Beaucoup de gens ne savent pas quoi cuisiner à partir de prunes et comment diversifier les spiritueux maison pour le rendre délicieux et inhabituel. Pour mettre en œuvre la recette, vous n'avez pas besoin de grosses tomates avec une pulpe dense, "crème" vous sera utile, vous pouvez les cerises, et les fruits ont besoin de solides, peut-être un peu mûrs avec un goût amer. Le calcul des ingrédients est indiqué sur une boîte de 1 litre.

Ingrédients

• tomates - 250 g;
• prunes - 250 g;
• laurier - 1 pc.
• pois de poivre doux et noir, clous de girofle - 3 pcs.
• eau - 900 ml;
• sel - 0,5 c. l.
• sucre - 2 c. l.
• vinaigre - 50 ml.

Préparation

1. Au fond d'un bocal stérilisé, mettre un laurier, remplir de prunes et de tomates.
2. Verser l'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes.
3. Égoutter le liquide dans une casserole, ajouter 100 ml d'eau.
4. Entrez le sel, le sucre et faites bouillir jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Bouillir 5 minutes.
5. Dans un bocal jeter les épices, verser le vinaigre, verser la marinade, les tomates liège avec les prunes couvercle stérile.

Sauce Tkemali pour l'hiver à partir de prunes

L'adzhika géorgienne piquante de prune pour l'hiver est préparée à partir des fruits de la variété Tkemali - ce sont des prunes bleues, avec une peau fine et un goût aigre. La recette classique inclut nécessairement des épices et l'assaisonnement principal de goût est ombalo. Dans les conditions modernes, il est difficile de trouver de l'herbe, car ils permettent de remplacer la menthe poivrée séchée.

Ingrédients

• prune - 5 kg;
• eau - 500 ml;
• poivre "léger" - 5 gousses;
• ail - 10-15 dents;
• sel - 2 c. l.
• sucre - 1 article;
• uyooxo-suneli; ombalo (menthe sèche), coriandre moulue - 2 c. l.

Préparation

1. Les prunes versent de l'eau bouillante, mettent à feu moyen, cuisent jusqu'à la douceur du fruit.
2. Pour refroidir un peu, passer un tamis, avoir séparé une chair des osselets et une peau.
3. Introduire le sel, le sucre, les épices sèches.
4. Ajouter la purée d'ail et le poivre.
5. Remuez, faites cuire pendant 30 minutes.
6. Verser sur un emballage stérilisé, en liège.

Verser des prunes

Le goût riche extraordinaire est une teinture de prune , préparée sur la vodka. Ne lésinez pas sur le choix de l'alcool, car cela affectera la qualité initiale du produit. La boisson devient brillante, saturée, très légèrement visqueuse, très semblable à la liqueur. Malgré la durée de la teinture, toutes les attentes seront dûment appréciées par les amateurs d'alcool domestique, d'une force d'environ 34 degrés.

Ingrédients

• Prunes sans noyau - 1 kg;
• vodka - 2 litres;
• sucre - 2 c.

Préparation

1. Dans la bouteille placer la coupe lavée et séchée en morceaux prune dénoyautées.
2. Déversez les couches avec le sucre, versez la vodka.
3. Fermez le pot avec un couvercle en plastique et placez-le dans un endroit sombre.
4. Dans les 7 jours, le pot doit être secoué, en remuant le contenu.
5. Passer le remplissage à travers un filtre en coton.

Compote de prunes pour l'hiver avec des os - recette

Le moyen le plus facile de se débarrasser d'une grande récolte de fruits est de faire une compote de prunes, dont la recette se distingue par sa primitivité. Le goût de la boisson peut être complété par des pommes, poires ou autres fruits de saison, la boisson devient toujours délicieuse et très saturée, surtout si les prunes sont bleues et légèrement acidulées. Il est important de se rappeler que cette conservation n'est pas stockée longtemps, vous devez boire les fournitures de boisson dans les 6-8 mois. La recette pour un pot de 3 litres est calculée.

Ingrédients

• prunes - 1 kg;
• sucre - 1 article;
• acide citrique - ¼ c.
• eau 3,5 litres.

Préparation

1. Bien se laver, égoutter.
2. Verser dans un bocal stérilisé, verser l'eau bouillante, couvrir, laisser reposer 15 minutes.
3. Égoutter le liquide dans une casserole, ajouter le sucre, faire cuire le sirop pendant 20 minutes.
4. Dans un bocal, jeter l'acide citrique, verser le sirop chaud, rouler immédiatement le couvercle.
5. Retournez la banque et placez-la sous la couverture.
6. Après deux jours, mettre dans une cave.

Pastille d'une prune dans un sèche-linge électrique

Pâte de prune correctement cuit peut être stocké tout au long de l'hiver, si vous suivez la technologie correcte de sa préservation. Sécher la pastille dans la pièce pendant plusieurs jours ou au four, cela prendra plusieurs heures, mais le processus doit être surveillé en permanence. Une autre chose - un séchoir électrique! Vous devez déterminer le temps de cuisson et attendre que tout soit séché. La délicatesse prête à l'emploi ne doit pas être sèche, la consistance correcte est plastique et non collante.

Ingrédients

• prune - 3 kg;
• sucre - 2 kg;
• huile pour lubrifier la palette.

Préparation

1. Prunes nettoyer, retirer les os, verser dans un mélangeur.
2. Battre ensemble avec du sucre.
3. Lubrifiez la casserole, versez la purée de prune.
4. Réglez la température maximale, le temps de 12 heures.
5. Terminer le dernier rouleau avec un rouleau, couper en segments.
6. Transférer dans un récipient sec, bien refermer et conserver dans un endroit frais, inaccessible au soleil.