Viande en français avec des pommes de terre, cuites au four sera une excellente option pour un dîner de fête ou tout simplement une variété de menu quotidien ennuyeux. Le goût riche et l'arôme unique du plat ne vous laisseront pas indifférents, vous et vos invités et les membres de votre famille.
Recette de viande en français avec pommes de terre et tomates
Ingrédients
- pulpe de porc - 600 g;
- tomates - 375 g;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- tubercules de pomme de terre - 600 g;
- oignon - 175 g;
- mayonnaise - 200 g ou au goût;
- ail - 2-3 dents;
- huile végétale ou d'olive - au goût;
- un mélange d'herbes italiennes séchées - au goût;
- sel - au goût;
- poivre moulu noir - au goût;
- légumes verts frais à choisir - au goût.
Préparation
La pulpe de porc est lavée à l'eau courante froide, séchée avec des serviettes en papier ou des serviettes de table, coupée en petites tranches, recouverte d'un film alimentaire et légèrement battue avec un marteau de cuisine. Nous assaisons ensuite les tranches de viande avec du sel, du poivre noir, un mélange d'herbes séchées italiennes, un peu de beurre raffiné d'olive ou de légumes, mélangez et laissez reposer pendant un moment pour le décapage.
En attendant, nous nettoyons et broyons les tubercules de pomme de terre avec des cercles minces et distribuons la moitié d'entre eux au fond de la forme huilée. La mayonnaise est mélangée avec de l'ail haché, des herbes fraîches hachées, du sel, du poivre noir moulu et un mélange d'herbes italiennes et mélangé avec le mélange de pommes de terre qui en résulte. Sur le dessus, disposez les anneaux d'oignons pré-nettoyés et hachés (la moitié de la quantité spécifiée). Maintenant, disposez la viande et encore une couche de mayonnaise épicée. Couvrir les pommes de terre restantes et encore la mayonnaise. Ensuite, étaler la moitié restante des oignons et couvrir avec des tasses de tomates fraîches, qui à leur tour sursaturé avec de la mayonnaise.
Placer le plat dans un four chauffé à 195 degrés pendant quarante-cinq minutes. Après le temps qui passe, couvrez la surface du plat avec du fromage râpé et faites-le griller dans le four pendant encore quinze minutes.
Comment faire de la viande en français avec des pommes de terre et des champignons sur une plaque à pâtisserie?
Ingrédients
- chair de porc (cou ou longe) - 850 g;
- champignons - 650 g;
- fromage dur piquant - 350 g;
- Tubercules de pomme de terre - 1200 g;
- oignon - 250-300 g;
- mayonnaise - 200 g ou au goût;
- assaisonnement pour les pommes de terre - au goût;
- vin sec rouge - 45 ml;
- huile végétale raffinée - au goût;
- un mélange d'herbes italiennes séchées - au goût;
- sel - au goût;
- poivre moulu noir - au goût;
- légumes verts frais à choisir - au goût.
Préparation
La chair de porc lavée et séchée, le cou ou la longe est coupé en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur, nous coupons la graisse, et la viande est couverte de film alimentaire et battue avec un marteau de cuisine. Ensuite, nous savourons la viande avec du sel, du poivre noir moulu et un mélange d'herbes italiennes sèches, versez du vin rouge sec et laissez tremper un moment.
En attendant, nous lavons le puits et râpons les champignons avec les assiettes et les demi-rondelles de l'oignon préalablement épluché. Nous mettons les champignons avec de l'oignon réchauffé avec une petite quantité de beurres de légumes raffinés ou une sauteuse et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Les tubercules de pommes de terre sont à moi, on se débarrasse de la peau, on la coupe en grosses tasses, on la savoure avec du poivre noir moulu, du sel,
Sur la plaque de cuisson huilée, disposez les morceaux de graisse, répartissez par dessus les tasses de pommes de terre, puis la viande et terminez avec une couche de champignons et d'oignons. Couvrez le plat avec une couche de mayonnaise, frottez-le avec du fromage râpé râpé et placez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ quarante minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient molles, qui peuvent être vérifiées en perforant avec un cure-dent.
La viande finie en français avec des pommes de terre et des champignons nous laisse infuser pendant dix minutes et servir, décorer avec des branches de légumes frais.