Les principales boissons de l'été - cocktails rafraîchissants et limonades - peuvent facilement être variées à l'aide de divers sirops. L'un des plus populaires et rafraîchissants est le sirop de feuilles de menthe, qui est facile à préparer et peut être stocké pendant une longue période. Sur les subtilités de la préparation du sirop de menthe dans la maison à la fois de plusieurs façons différentes, nous allons discuter plus loin.
Le sirop de menthe est une recette
Rappelez-vous la recette pour ce sirop de menthe est extrêmement simple, surtout si vous avez un bécher standard de 240 ml à portée de main. Juste mesurer tous les ingrédients dans des proportions égales et commencer à cuisiner.
Avant de faire du sirop de menthe à la maison, préparez la menthe elle-même. Rincer soigneusement les feuilles sur les branches, puis les sécher et arbitrairement, plutôt grossièrement coupé.
Maintenant, prenez le sirop de sucre. Mélanger l'eau et le sucre dans des proportions égales et placer le mélange dans la sauteuse sur le feu. Lorsque les cristaux de sucre se dispersent, le sirop devient propre et porte à ébullition, versez immédiatement la menthe tranchée. Ensuite, couvrez la vaisselle avec un film, ne laissez pas les huiles essentielles aromatiques sortir avec la vapeur. Laisser le sirop refroidir à température ambiante.
En outre, il est nécessaire de filtrer uniquement le liquide reçu et de le verser sur les berges.
Si vous décidez d'adapter la recette et de préparer du sirop de menthe pour l'hiver, amenez-le rapidement à ébullition sous le couvercle et versez-le sur un récipient stérile. Sceller tout avec des couvercles stériles.
Comment faire cuire un sirop de menthe-citron?
Dans le cadre de cette recette, l'entreprise fera un arôme de menthe avec des notes d'agrumes. Pour un tel sirop, vous pouvez prendre presque tous les agrumes, nous avons donné la préférence au zeste de citron classique.
Depuis avec les arômes de menthe dans la composition il y a aussi des agrumes, le nombre de feuilles dans la recette, nous allons réduire de moitié.
Ingrédients
- sucre - 1 article;
- eau 240 ml;
- feuilles de menthe - 1/2 st.
- citron - 1 pc.
Préparation
Avant de faire cuire le sirop de menthe, préparez le zeste d'agrumes. Retirez délicatement la peau du citron avec un couteau bien aiguisé, en essayant de toucher la chair blanche amère. Mettre les agrumes avec les feuilles de menthe dans un récipient en verre et saisir immédiatement le sirop. Mélangez l'eau avec le sucre et portez la solution à ébullition. Verser le sirop bouillant sur la menthe et le citron et laisser jusqu'à refroidissement complet. Après filtration, le sirop est versé sur des récipients propres, scellé et stocké dans un réfrigérateur. La durée de conservation d'une telle menthe poivrée peut aller jusqu'à un mois.