Maintenant, c'est l'hiver, mais très bientôt l'été viendra et il est temps de commencer la récolte. Déjà maintenant vous devez penser à ce que vous récolterez l'année prochaine. Pas étonnant qu'ils disent que l'été se nourrit l'hiver. Vous pouvez économiser des vitamines d'été avec des compotes cuites. D'une part, ils sont très utiles, et d'autre part - incroyablement délicieux. Surtout c'est 100 fois mieux que d'acheter du jus de boutique. Les compotes sont si populaires auprès des adultes et des enfants. N'ayez pas peur de cuisiner de la compote, même si vous ne l'avez jamais fait. Vous pouvez également congeler les baies en été et faire bouillir la compote même en hiver. Comment préparer la compote de l'évier? Considérons avec vous la recette classique de la compote de prunes et de variétés avec l'ajout d'autres baies et fruits.
Recette de compote de prune
Ingrédients
- prune - 2 kg;
- sucre - 500 g;
- l'eau
Préparation
Comment faire cuire une compote délicieuse et inhabituelle à partir de prunes? Les baies sont bien triées, les miennes, coupées en deux et enlevées les os. Les boîtes préfabriquées sont remplies dans la moitié de la prune et remplies d'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle bouilli et attendre 10 minutes. Puis égoutter l'eau des boîtes dans la casserole, ajouter le sucre et porter à ébullition. Nous versons sur les boîtes et roulons le couvercle. Nous l'inversons et attendons que les banques se soient complètement refroidies. Une compote de prunes fraîches est prête!
Recette de compote de raisins et de prunes
Compote seulement d'une prune s'avère très doux au goût. Si vous voulez diversifier l'échelle appétissante, vous pouvez essayer de faire une compote de prunes et de raisins.
Ingrédients
- sucre - 600 g;
- prune - 2 kg;
- raisins - 700 g;
- l'eau
Préparation
Les prunes sont bien les miennes et bien coupées. Nous enlevons les os pour ne pas endommager la baie. Prenez les raisins (mieux kish-mish, de sorte qu'il n'y a pas d'os) et faites tremper pendant 30 minutes dans l'eau. Ensuite, à l'endroit où la pierre a été insérée dans les raisins. Nous mettons les prunes farcies dans des bocaux propres, versons de l'eau bouillante et laissons reposer 10 minutes. Ensuite, nous vidons toute l'eau des boîtes dans une casserole, ajoutons du sucre et faisons bouillir. Le sirop de sucre résultant est versé sur des boîtes et enroulé avec des couvercles métalliques. Nous emballons nos banques avec quelque chose de chaud et les laissons refroidir pendant 6 heures. Cette compote est généralement conservée à température ambiante. Dans la plupart des cas, la durée de conservation dépend de la pureté des boîtes, mais il est préférable de conserver ces boissons pendant au plus deux ans.
Recette de compote de poires et de prunes
Ingrédients
- poires - 500 g;
- prunes - 500 g;
- sucre - 400 g;
- l'eau
Préparation
Nous prenons des prunes, les lavons et les coupons en deux. Supprimer soigneusement les os. Mes poires et coupez en 4 parties. Avec un couteau tranchant, retirez la tige et le noyau. Étaler dans la poêle avec des couches: une couche de poire, une couche de prune, etc. Remplir d'eau bouillante et mettre sur un feu faible. Ajouter le sucre au goût et laisser cuire 10 minutes. Nous verser dans des boîtes de conserve, en ajoutant à chaque prune et poire. Rincer les boîtes avec des couvercles et les mettre au frais. Ne pas oublier de verser la compote sur le test avant tous les ménages!
Recettes sur comment faire de la compote à partir de prunes, nous avons examiné.
- les boîtes de compote à l'avance minent soigneusement et stérilisent;
- vérifier s'il y a des éclats, des fissures ou d'autres dommages;
- Pendant que vous préparez la compote elle-même, il est préférable de retourner les boîtes de façon à ce que la poussière n'y pénètre pas.
Vous ne passerez qu'une journée à préparer la compote, mais donnez-vous un vrai plaisir en hiver, en appréciant le goût tendre et utile de cette boisson vitaminée préparée de vos propres mains. Par conséquent, ne soyez pas paresseux, mais commencez à planifier la récolte future maintenant!