Le jus de mandarine est indûment privé de l'attention des consommateurs et n'est pas aussi commun que, par exemple, l'orange ou la pomme. La faute est le prix de revient plus élevé de la boisson, mais compte tenu de ses propriétés nutritionnelles et vitaminiques, elle est totalement justifiée.
Comment faire du jus de mandarines?
Faire du jus de mandarines à la maison est facile, surtout si vous avez un presse-agrumes ou d'autres gadgets de cuisine qui conviennent à cette fin.
- Lorsque vous utilisez un presse-agrumes traditionnel, un mélangeur ou un hachoir à viande, les fruits sont préalablement épluchés.
- Pour un meilleur sokootdachi, le fruit gratté est bouilli avec de l'eau bouillante ou simplement blanchi pendant quelques secondes dans de l'eau bouillante, en le plaçant dans une passoire.
- Les mandarines dans la préparation de jus peuvent être combinées avec d'autres fruits sains, obtenant de la même manière non seulement une boisson nouvelle, mais aussi augmentant ses caractéristiques nutritionnelles.
- Frais peuvent être sucrés avec du miel, du sucre ou du sirop de sucre, aromatisé avec de l'acide citrique, dilué avec de l'eau purifiée pour une concentration plus faible.
- Le jus de mandarine est de préférence bu le premier jour après la cuisson ou peut être conservé pendant une période de stockage plus longue.
Le jus de mandarine est bon et mauvais
Le jus de Mandaric, dont les bénéfices sont dus aux composants contenus dans les agrumes, à usage régulier contribue à l'amélioration de la santé et du bien-être général.
- Dans le jus de mandarine contient plus de vitamines que dans les frais d'autres agrumes.
- La boisson aide à améliorer la condition dans les maladies du système respiratoire, en réduisant les poches et en facilitant le départ du mucus.
- Le jus de mandarine augmente l'appétit, augmente la sécrétion du suc gastrique et a un effet antimicrobien, particulièrement apprécié dans les troubles intestinaux et les dysbactérioses.
- Les huiles essentielles contenues dans la boisson sont un excellent antidépresseur et ont un effet bénéfique sur l'état du système nerveux.
- Le jus et la pulpe de pulpe et de pelure sont utilisés en cosmétologie pour purifier les pores, améliorer le teint et apporter à la peau des vitamines.
- Pour toute l'utilité du jus de mandarine, il ne devrait pas être utilisé dans la colite, l'entérite, l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal, avec la cholécystite et la néphrite.
- La boisson est contre-indiquée en présence de réactions allergiques aux agrumes.
- Boire du jus de mandarine devrait être dans une quantité modérée, pas plus d'un verre par jour.
Jus de mandarines dans un presse-agrumes
La façon la plus simple de préparer un jus de mandarine avec un presse-agrumes. S'il y a un dispositif pour les agrumes, alors les fruits lavés sont simplement coupés et pressés frais. Si désiré, la boisson préparée est assaisonnée avec du miel ou du sucre, et pour une saturation inférieure diluée avec de l'eau purifiée.
Ingrédients
- les mandarines;
- miel ou sucre cristallisé, eau purifiée - au goût.
Préparation
- Les mandarines rincer, essuyer et peler.
- Placer les fruits en une couche dans une passoire et immerger dans un récipient d'eau bouillante pendant 20-30 secondes.
- Retirer les agrumes testés de l'eau, les égoutter et les laisser passer à travers le presse-agrumes.
- Si désiré, le jus de mandarine fraîchement pressé est sucré au goût avec du miel, du sucre.
Jus de mandarine dans un mélangeur
Particulièrement utile et savoureux est le jus cuit des mandarines dans le mélangeur. Dans ce cas, le produit frais contiendra des particules de pulpe qui apporteront une valeur nutritionnelle supplémentaire à la boisson et augmenteront sa teneur en fibres. Après le broyage, la masse de fruit peut être laissée telle quelle ou filtrée à travers un tamis.
Ingrédients
- les mandarines;
- miel ou sucre, eau purifiée - au goût.
Préparation
- Les mandarines lavées soulagent la pelure, se divisent en tranches et s'il y a des piqûres dans celles-ci, elles les enlèvent nécessairement.
- Placez la masse résultante dans le récipient du mélangeur et fouettez jusqu'à ce qu'il soit homogène.
- Si désiré, filtrer le jus frais de mandarine avec la pulpe à travers un tamis, en séparant les grandes inclusions contenues dans celui-ci.
Jus de mandarine à travers un hachoir à viande
Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement faire un jus de mandarine sans un presse-agrumes ou un mélangeur, en utilisant un hachoir à viande. Pour ce faire, en plus du gadget de cuisine aura besoin d'une coupe pliée trois-quatre gaze, avec laquelle vous devez presser la masse torsadée qui en résulte. S'il y a des os dans les lobules, ils doivent être enlevés.
Ingrédients
- les mandarines;
- glace (facultative) pour le classement;
- miel, sucre - au goût.
Préparation
- Les mandarines sont soigneusement lavées, essuyées, pelées et divisées en lobules.
- En présence de noyaux, les retirer et passer la chair propre résultant à travers le hachoir à viande.
- Pressez la masse de mandarine avec de la gaze.
- Le résultat frais sucré et servi, complété si désiré avec de la glace.
Jus de mandarine de mandarines congelées
Voici des recommandations sur la façon de presser le jus de mandarine congelé. La boisson ne sera pas moins, ou même plus délicieuse et aussi utile que les fruits frais. Il est important de s'assurer que la surface des agrumes était propre avant de les congeler ou simplement de les rincer avant ou après la décongélation.
Ingrédients
- les mandarines;
- miel, sucre, jus de citron, eau purifiée - au goût.
Préparation
- Les mandarines congelées sont transférées dans l'étagère inférieure du réfrigérateur et donnent des fruits à décongeler.
- Couper les agrumes en morceaux et broyer dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme maximale de purée de pommes de terre.
- Filtrer la masse à travers un tamis, diluer le jus de mandarines avec de l'eau jusqu'à obtenir le goût désiré de la boisson, qui est ensuite sucrée et assaisonnée avec du jus de citron.
Jus d'orange-mandarine
Presser le jus de mandarine à la maison peut remplacer une partie des mandarines avec des oranges, ce qui donnera à la boisson un arôme, une saveur et une saturation supplémentaires. Les proportions de fruits dans ce cas ne sont pas fondamentales et peuvent être déterminées sur la base de la présence de l'un ou l'autre type de fruit ou de préférence individuelle.
Ingrédients
- mandarines et oranges;
- sucre ou miel, eau purifiée - au goût.
Préparation
- Les mandarines lavées et les oranges sont coupées en deux parties.
- Pressez le jus avec une presse à agrumes ou appuyez sur.
- Lorsque vous utilisez un presse-agrumes conventionnel, les fruits sont pré-épluchés, divisés en lobules.
- Prêt fraîchement pressé frais, si désiré, dilué avec de l'eau et sucré au goût.
Jus de pomme-mandarine
Le jus de mandarine, dont la recette sera présentée plus tard, sera une boisson vitaminée idéale pour renforcer l'immunité. Pour boire ce frais est recommandé avec du miel, en remuant le mélange avant d'utiliser un mélangeur ou un fouet. Les pommes à la maison peuvent être utilisées entièrement sans résidu, et achetées mieux nettoyées auparavant de la peau.
Ingrédients
- pommes - 500 g;
- mandarines - 300 g;
- miel - au goût.
Préparation
- Les mandarines sont pelées.
- Les pommes sont lavées, séchées, si nécessaire, débarrassées de la peau, coupées en morceaux.
- Passez les fruits à travers le presse-agrumes, en commençant par les pommes.
- Sucrez la boisson obtenue avec du miel et mangez immédiatement.
Jus de peau de mandarine
Le jus de croûte de mandarine n'est pas consommé sous sa forme pure, mais plutôt ajouté à la viande fraîche de la pulpe pour une plus grande valeur de vitamine ou utilisé comme composant pour la préparation de toutes sortes de masques cosmétiques. En outre, la peau écrasée est utilisée pour faire des boissons, qui est dilué avec de l'eau, assaisonné avec du sucre et du jus de citron et a permis de brasser.
Ingrédients
- écorce de mandarine.
Préparation
- Les mandarines sont soigneusement lavées à l'eau tiède, pelées, qui sont moulues dans un mélangeur dans un gruau.
- Pour un jus pur, utilisez un presse-agrumes traditionnel. Ces frais, en règle générale, sont utilisés uniquement à des fins esthétiques.
Jus de carotte et de mandarine
Le jus de mandarines, dont la recette sera décrite ci-dessous, est préparé avec l'ajout de carottes. Citrus frais peut être pressé avec une presse spéciale, en coupant les fruits à cet effet en deux. Pour les carottes, vous aurez besoin d'un dispositif de fruits traditionnel, à travers lequel les mandarines sont également passées, si désiré, après avoir complètement nettoyé les fruits de la peau.
Ingrédients
- carottes - 150 g;
- mandarines - 3 pièces;
- miel - au goût.
Préparation
- Les carottes sont lavées, nettoyées et passées dans un presse-agrumes.
- Mandarines débarrasser de la peau, envoyé à l'appareil après les carottes.
- Si désiré, diluer le jus résultant avec de l'eau et sucrer avec du miel.
Jus de citrouille aux mandarines
Préparer le jus de mandarine avec la citrouille peut être sans la présence d'un presse-agrumes. Il faudra un mélangeur submersible ou stationnaire et un tamis pour le broyage ultérieur du mélange de fruits. Les proportions des ingrédients peuvent varier, en ajoutant plus de pulpe de pulpe ou en augmentant la quantité d'agrumes.
Ingrédients
- citrouille - 300 g;
- mandarines - 2-3 pièces;
- sucre - 50 g ou au goût;
- acide citrique - 1 pincée.
Préparation
- La citrouille est épluchée, coupée en cubes, mise en gage dans une casserole.
- Ajouter le sucre cristallisé, l'acide citrique, verser le contenu filtré avec de l'eau chaude.
- Après 10 minutes d'ébullition, pelées et épluchées avec des graines de mandarine sont ajoutés.
- Après 5 à 7 minutes d'ébullition, le contenu est retiré du feu, flétri.
Jus de mandarine à la maison pour l'hiver
La conservation du jus de mandarine est recommandée lorsqu'il est nécessaire de traiter et de protéger contre les dommages une portion impressionnante d'agrumes. Préparer frais de n'importe quelle manière commode: avec un juicer conventionnel, un agrume ou un dispositif de mélangeur, pour obtenir une boisson épaisse avec la pulpe.
Ingrédients
- mandarines - 7 kg;
- sucre cristallisé - 500 g;
- acide citrique (facultatif) - au goût;
- eau purifiée - 1 litre.
Préparation
- Des mandarines préparées presser le jus.
- Du sucre et de l'eau bouillir le sirop, mélangé avec du frais, cuire pendant 3 minutes.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée ou deux d'acide citrique à la boisson.
- Verser la boisson chaude sur les boîtes, couvrir avec des couvercles et stériliser dans un récipient d'eau bouillante pendant 20 minutes.
- Saisir le jus de mandarine pour l'hiver, retourner les couvercles jusqu'à refroidissement complet, puis stocker dans un endroit sombre et frais.