La recette du gâteau "Stolichnogo" ravira votre goût et votre arôme non seulement les adultes mais aussi les enfants. Surtout, si vous vous souvenez et aimez ce gâteau, qui a été vendu en URSS sous le nom "Stolichny". Et si vous n'avez jamais essayé une telle cuisson, alors faites-la cuire au four et découvrez ce qu'elle a goûté.
Cupcake "Metropolitan" dans la machine à pain
Avant de commencer à préparer un gâteau «Metropolitan» avec des raisins secs, assurez-vous de vérifier s'il y a une fonction de cuisson sur vos petits gâteaux de cuisson. Donc, si tout est en ordre, alors passons aux choses sérieuses!
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- crème sure - 100 g;
- sucre - 150 g;
- sucre en poudre - pour la décoration;
- oeuf - 4 morceaux;
- sel, zeste de citron - au goût;
- farine - 300 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- cognac - 1 c. cuillère;
- fruits confits (cerise, fruits confits) - 100 g;
- raisins secs - 100 g;
- noisette - 100 g.
Préparation
Comment préparer un cupcake dans une machine à pain? Prenez le beurre fondu, mélangez-le avec la crème sure, ajoutez le sucre et fouettez dans le récipient avec un mélangeur. Si vous avez du fructose, alors au lieu de sucre, il est préférable de le prendre, alors le cupcake sera beaucoup plus magnifique et plus élevé. Dans le poids reçu, nous ajoutons des oeufs, du sel, un zeste d'un citron et nous battons bien un mélangeur. La pâte pour le cupcake "Stolichny" est prête. Versez-le délicatement dans la forme huilée de la machine à pain. La farine est tamisée soigneusement à travers un tamis pour l'enrichir en oxygène. Ensuite, ajoutez la poudre à pâte, mélangez-la et versez-la dans la pâte. Ensuite, nous ajoutons des raisins secs bien lavés, des fruits confits, du rhum et des noix. Tous soigneusement mélanger et mettre la forme dans la machine à pain. Nous exposons le programme nécessaire, car différents modèles ont leur propre programme. Si vous ne spécifiez pas dans le mode d'emploi qu'il est possible de faire cuire des cupcakes, il vaut mieux ne pas expérimenter. Après le signal de la machine à pain, nous sortons notre cupcake, le passons sur un beau plat et le laissons refroidir 10 minutes. Avant de servir, saupoudrer le gâteau métropolitain avec du sucre en poudre et le servir pour le thé.
Cupcake "Metropolitan" dans le multivark
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- sucre - 150 g;
- sucre vanillé - 50 g;
- farine - 200 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- raisins secs - 170 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- pincée de sel.
Préparation
Pour faire un petit gâteau "Stolichnogo" avec des raisins secs, prenez les raisins secs, bien miner, sécher et mélanger avec 1 cuillère à café de farine. Dans un récipient séparé, battre le beurre fondu avec du sucre jusqu'à obtenir une masse luxuriante homogène. Ensuite, ajoutez un œuf à la fois, en remuant constamment la pâte. Mettre le sel, le sucre vanillé et bien mélanger. Farine tamiser à travers un tamis, ajouter la poudre à pâte et mélanger. Maintenant, versez progressivement la farine dans la pâte, ajoutez les raisins secs et mélangez-les pour que tous les raisins soient uniformément répartis dans la pâte. Nous prenons la moule à pâtisserie, la graisse avec du beurre et y mettons la pâte pour le gâteau. Nous mettons le formulaire dans le multivark, nous mettons le mode "Cuisson" et attendons environ 1,5 heure. Préparez un peu de gâteau et saupoudrez de sucre en poudre.
Cupcake "Stolichny" dans le four
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- sucre - 200 g;
- farine - 250 g;
- raisins secs - 150 g;
- sucre en poudre - 10 g;
- levure chimique - 10 g;
- oeuf - 3 pièces
Préparation
Mélanger le beurre et le sucre avec un batteur jusqu'à l'obtention de la masse d'air. Puis ajoutez les oeufs et continuez à fouetter. Mélanger la farine avec la poudre à pâte, ajouter le sucre et verser dans notre masse. Nous mélangeons tout à fond. La pâte pour les cupcakes devrait être assez épaisse.
Ajoutez délicatement des raisins secs et étalez la pâte en une forme rectangulaire graissée. Cuire au four pendant environ 60 minutes à une température de 160 °. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.