La confiture est non seulement délicieuse, mais aussi un régal utile. Après tout, avec la bonne préparation, il reste beaucoup de vitamines. Maintenant, nous allons vous dire comment faire de la confiture de cerises. Voici quelques recettes pour la préparation traditionnelle de la confiture de cerise, et en outre des recettes pour faire cette délicatesse avec l'aide d'un multivark et une machine à pain. Merci à ces assistants de cuisine, la préparation de la confiture de cerise prendra un minimum de temps et d'efforts.
Comment faire cuire la confiture de cerises?
Ingrédients
- cerise - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg;
- eau 250 ml.
Préparation
D'abord, nous lavons les cerises, puis nous leur enlevons les os. Nous transférons les baies dans le récipient émaillé, en versant les couches avec du sucre. Lorsque la cerise quitte le jus, en règle générale, il faut 2-3 heures pour le faire, nous le mettons dans des plats en acier inoxydable, ajouter 250 ml d'eau et, en remuant constamment, faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que tout le sucre se dissout. Ensuite, nous augmentons le feu, donnons une bonne ébullition au pot et l'enlevons du feu. La procédure d'ébullition-relâchement est répétée 2-3 fois, mais nous nous assurons que la confiture n'est pas brûlée. La mousse qui va se former doit être enlevée. Ensuite, on verse la confiture sur les bocaux en verre, on les roule et on les range dans une pièce fraîche.
Confiture de cerises dans le multivark
Ingrédients
- cerise - 1,5 kg;
- sucre - 1,8 kg.
Préparation
Les cerises sont lavées et directement avec des noyaux que nous mettons dans une casserole de multivark. Nous nous endormons avec son sucre, nous passons en mode "Trempe" et le temps de cuisson est de 2 heures. Après le bip sonore, informant de la fin de la cuisson, le bourrage est prêt.
Confiture de cerises dans la machine à pain
Ingrédients
- cerise - 0,5 kg;
- sucre - 500 g;
- cannelle - au goût.
Préparation
Baies préparées nous mettons en capacité de la machine à pain, nous ajoutons du sucre et de la cannelle au goût. Incorporer délicatement au sucre uniformément réparti. Nous allumons le programme "Gem".
Selon cette recette, vous pouvez préparer de la confiture avec ou sans os. Dans ce cas, notez que les os avec des baies seront plus juteux.
Préparation de confiture de cerise "Pyatiminutka"
Ingrédients
- cerise - 1,7 kg;
- sucre - 800 g.
Préparation
A partir des baies lavées enlever la pierre, s'endormir avec du sucre, mélanger et attendre jusqu'à ce que le jus est libéré. Après cela, mettre le récipient avec les baies sur un petit feu, porter à ébullition, en remuant constamment, après que la confiture a bouilli, faire bouillir pendant 5 minutes, en enlevant la mousse. Enlevez la confiture du feu, laissez-la refroidir, et ensuite épaississez la masse à ébullition à feu doux, faites bouillir la confiture pendant 5 minutes de plus, après quoi nous laissons à nouveau la confiture refroidir et à nouveau bouillir pendant 5 minutes. La confiture prête est versée sur des boîtes stériles et enroulée avec des couvercles métalliques. Nous retournons les bocaux et les laissons refroidir.
Comment faire cuire la confiture de cerise avec des graines?
Ingrédients
- cerise - 2 kg;
- sucre - 2,4 kg;
- eau - 3 tasses.
Préparation
Une cerise lavée est perforée avec un cure-dent à 2-3 endroits. C'est pour s'assurer que pendant la préparation des baies ne pas grincer et rapidement tremper dans le sirop. Nous faisons bouillir l'eau dans la casserole, retirez-la du feu et remplissez-la de cerises, les baies doivent être complètement recouvertes d'eau. Minutes après 2 les jeter dans une passoire. Cuire le sirop de l'eau et la moitié du sucre. Remplir
Dans les bocaux stérilisés, nous déplaçons les baies sans liquide, et le sirop est cuit pendant 15 minutes, après quoi nous y versons des baies. Les banques sont enroulées et envoyées en lieu sûr.
N'oubliez pas de faire provision de confiture de fraises et de framboises pour l'hiver!