Nous vous proposons de préparer des tomates avec des feuilles de vigne ordinaires, et nous croyons que le goût d'un tel billot conduira tout le monde à la plus grande joie!
Tomates marinées aux feuilles de vigne - recette pour l'hiver
Ingrédients
- tomates (petites) - 1,8 kg;
- feuilles de vigne - 6 pcs.
- parapluies à l'aneth - 2 pièces;
- ail - 4 dents;
- eau propre - 1,5 litres;
- sucre cristallisé - 130 g;
- sel de cuisine - 80 g;
- vinaigre de table - 60 ml.
Préparation
Nous avons besoin de 2 canettes, d'un litre de volume, qui sont bien lavées et deux fois avec une eau bouillante. Au fond de ces récipients, nous déposons deux gousses d'ail pas très grandes, un parapluie d'aneth séché et 3 feuilles de raisin vert soigneusement lavées.
En outre, nous imposons des tomates pures dans ces boîtes, perforées dans un endroit concave de la tige avec un cure-dent pointu.
Dans une eau propre bouillante sur le poêle, ajouter le sucre avec le sel de cuisine et laisser la saumure ainsi obtenue pour environ 3 minutes. Puis versez-le dans les bocaux et quand les tomates sont réchauffées dans la saumure pendant 10-12 minutes, nous vidons tout et le renvoyons au poêle pour l'ébullition. Répétez la procédure avec verser la tomate à nouveau, seulement avec la prochaine décharge et la saumure bouillante, nous introduisons du vinaigre dans celui-ci. Remplissez les légumes pour la troisième fois et après ils sont immédiatement bouchés et emballés jusqu'au matin.
Recette de tomate en conserve avec des feuilles de vigne - recette pour l'hiver
Ingrédients
- tomates - 2,6 kg;
- feuilles de vigne - 35-40 pcs.
- eau potable - 2 litres;
- sucre fin - 2/3 c. le sucre;
- sel - 2,5 c. cuillères
Préparation
Les récipients en verre de Litrovye (3 morceaux) frire complètement dans le four. Laver dans de grandes quantités d'eau froide de taille moyenne, de tomates mûres et de feuilles de vigne fraîchement cueillies. Séchez-le tous séparément. Nous prenons une feuille de vigne, y mettons une tomate et, comme si nous l'enveloppions, nous la mettons dans un bocal. Faites-le avec tous les légumes et les feuilles jusqu'à ce que tous les contenants soient complètement remplis.
Dans chaque bocal, verser de l'eau bouillante fraîche et laisser les légumes sous cette forme pendant 15 minutes. Ensuite, mélangez l'eau, versez dedans un gros sel avec un sucre fin et faites bouillir la plaque sur la plaque chauffante. Après avoir bouilli pendant environ 3 minutes, retirer la saumure et la verser sur les cuves avec des tomates. Jusqu'à l'arrêt complet, nous couvrons tous les pots avec des couvercles rôtis et les cachons sous une couverture chaude avant de refroidir.