Des éviers vous pouvez cuisiner beaucoup de morceaux savoureux pour l'hiver: vous pouvez cuisiner la confiture , la confiture ou fermer la compote. Et maintenant, nous allons vous dire comment faire une prune au sirop.
Recette de prune au sirop
Ingrédients
- prunes - 2 kg;
- sucre - 700 g;
- eau - 2 l;
- acide citrique - 1 cuillère à café.
Préparation
Choisissez des prunes légèrement immatures et dures. Nous les lavons et dans chaque évier nous faisons des piqûres avec un cure-dent pour que la peau ne se fissure pas. Dans les banques préparées, disposez les prunes et versez de l'eau bouillante. Couvrir avec les couvercles et laisser reposer pendant environ 20 minutes.De l'eau et du sucre, préparer le sirop, porter à ébullition et cuire 5 minutes, puis ajouter l'acide citrique et mélanger, éteindre le feu. Maintenant fusionnez l'eau, qui a été remplie de prunes et au lieu de verser le sirop chaud. Couvrir de couvercles, mettre dans une casserole, au fond de laquelle un morceau de tissu de coton est posé, versez de l'eau dans la casserole de sorte que les pots soient immergés dans les cintres et mis sur le feu. Après ébullition, stériliser les prunes dans du sirop de sucre pendant environ 15 minutes. Ensuite, nous retirons les boîtes, les roulons, les retournons, les enveloppons et les laissons refroidir. Gardez ces blancs dans la cave.
Comment faire des prunes en conserve au sirop?
Ingrédients
- prunes - 500 g;
- sucre - 250 g;
- cannelle en bâtonnets - 3 pièces
Préparation
Grandes prunes mûres mine, couper en deux et enlever les os. Nous mettons les moitiés préparées dans des bocaux réchauffés. Les bâtons de cannelle sont divisés en 3 ou 4 parties et nous les étalons dans des boîtes de conserve avec des prunes. Remplissez-les avec de l'eau bouillante, couvrez avec des couvercles et mettez stérilisé dans un four, chauffé à 120 ° C pendant 30 minutes. Après cela, roulez les canettes, retournez-les et laissez-les refroidir. Conserver ces prunes en conserve au sirop dans un endroit frais jusqu'à 1 an.
Comment fermer les prunes grillées au sirop?
Ingrédients
- eau - 0,5 tasse;
- vinaigre balsamique - 0,5 verre;
- sucre - 6 c. cuillères;
- Vanille dans les cosses - 1 pc.
- grains de poivre noir - 10 pièces;
- prunes - 15 pcs.
- romarin (brindilles) - 8 pcs.
Préparation
Préchauffer le four à 190 ° C Mélanger l'eau, le vinaigre balsamique, le poivre et 4 cuillères à soupe de sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter la même gousse de vanille purifiée. Sur la plaque, étendre les prunes et verser le mélange résultant. Arrondir les branches de romarin et saupoudrer le reste de sucre sur le dessus. Nous cuisons pendant 20 minutes. Répartissez les prunes sur le plat avec un fouet, égouttez le sirop dans une casserole et faites bouillir pendant environ 5 minutes.Avec le sirop obtenu, arrosez le fruit et décorez avec les branches de romarin.
Comment faire une prune au sirop?
Ingrédients
- prunes - 1 kg;
- soda - 1 c. cuillère;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Prunes mine et enlève les os. Prunes versez la solution de soda et partez pour une journée. Grâce à cette procédure, les moitiés resteront solides et fermes et ne s'effondreront pas pendant le traitement ultérieur. Dans une petite casserole, verser 1/3 tasse d'eau et chauffer. Introduire graduellement le sucre et, en remuant, amener à sa dissolution complète. Nous extrayons les prunes de la solution de soude et de la mienne. Après cela, nous abaissons les prunes dans un sirop et cuire jusqu'à ce qu'ils séparent une partie du jus dans un sirop. Après ébullition, faire bouillir les prunes sur un petit feu pendant 45 minutes, chauffer les prunes chaudes avec le sirop sur des bocaux stériles et les rouler immédiatement.
Comment faire des prunes jaunes au sirop?
Ingrédients
- prune jaune - 700 g;
- sucre - 300 g;
- eau - 500 ml.
Préparation
Nous disposons dans les boîtes de prunes préparées. Pour faire le sirop dans une casserole, versez dans l'eau, versez le sucre dedans et faites bouillir l'ébullition pendant des minutes 4. Avec le sirop nous remplissons les prunes, couvrons les pots avec des couvercles et après l'ébullition nous stérilisons pendant 12 minutes. Après cela, les prunes jaunes dans le sirop sont roulées avec des couvercles et laisser refroidir.