La confiture d'émeraude de groseille à maquereau est un régal incroyablement appétissant et très beau. Cette baie se combine parfaitement avec des composants tels que les noix, les kiwis, les oranges, et dans la version classique, où seule la groseille et le sucre sont utilisés, la nourriture devient délicieuse.
Comment faire de la confiture d'émeraude avec des groseilles à maquereau?
La confiture d'émeraude a reçu un tel nom, parce que même après la cuisson, la délicatesse a une couleur verte riche. C'est très inhabituel et très beau. Pour rendre le plat savoureux et fière allure sur la table, vous devez suivre les directives simples qui sont énumérées ci-dessous.
- Pour préparer un festin dont vous avez besoin en émail.
- Pour la cuisson de la confiture, les baies de groseille sont seulement vertes.
- Pour donner une couleur émeraude, les baies doivent être prises immatures.
- La préparation préliminaire des baies comprend leur lavage et la coupe du pédoncule.
- Pour que la confiture finie ne perde pas sa couleur, il faut la refroidir rapidement. Pour ce faire, le récipient avec la délicatesse est abaissé dans l'eau froide.
Confiture d'émeraude de groseille à maquereau aux feuilles de cerisier
La recette de la confiture d'émeraude des groseilles vertes, présentée ci-dessous, n'est pas tout à fait normale. Le piquant, le goût spécial et l'arôme de la délicatesse dans ce cas donnent les feuilles de la cerise. Il est préférable de les utiliser sous une forme légèrement sèche. Si la confiture est destinée à un stockage à long terme, avant de la plier en boîtes, les feuilles sont retirées.
Ingrédients
- eau - 3 tasses;
- baies de groseilles à maquereau - 6 verres;
- sucre - 5 verres;
- feuilles de cerisier - 3-4 pcs.
Préparation
- Les baies sont lavées, nettoyées des pédicelles et séchées.
- Dans chaque baie, une ponction est faite et les graines sont libérées.
- Placez les baies dans un bol, en les déplaçant avec des feuilles de cerisier, versez de l'eau et partez pour la nuit.
- Dans la matinée, les baies avec des feuilles filtrent, laissant 2 tasses de liquide de cuisson.
- De lui et du sucre, le sirop est cuit et les baies préparées sont trempées dedans.
- Lorsque les baies sont remplies de sirop, et il sera minutes après 5, retirez-les du feu et ensuite la confiture d'émeraude de groseille à maquereau avec des feuilles de cerise est refroidie.
Confiture d'émeraude de groseille à maquereau et de kiwis
La confiture d'émeraude du kiwi est une vraie trouvaille en hiver. Après tout, ce n'est pas seulement un régal, mais un vrai cocktail de vitamines, qui contient beaucoup de vitamine C, d'acide folique et d'autres substances utiles. Les graines de kiwi noir sur le fond émeraude font de cette nourriture un véritable art culinaire.
Ingrédients
- kiwi - 1 kg;
- groseilles à maquereau - 1 kg;
- sucre - 5 verres;
- jus de citron - 4 c. cuillères
Préparation
- Le kiwi est coupé en petites tranches.
- Groseilles à maquereau sont moulues dans un mélangeur.
- Placer les ingrédients préparés dans des plats émaillés, verser le sucre et cuire à feu doux pendant environ une demi-heure.
- À la fin, ajoutez le jus de citron et déposez la confiture d'émeraude des pots de kiwi et de groseille à maquereau.
Emerald Royal confiture de groseille à maquereau
Confiture d'émeraude de groseilles à maquereau avec des noix n'est pas sans raison appelée royale. C'est un régal vraiment incroyablement savoureux. Parfois, il est préparé d'une manière différente: chaque nutlet est inséré à l'intérieur de la groseille, et est préparé plus loin selon la prescription. Mais c'est un processus très laborieux, donc il est souvent pardonné et cuit comme décrit plus loin dans la recette, le goût de celui-ci ne s'aggrave pas.
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- noix - 120 g;
- une étoile de blaireau - 2 pcs.
- eau - 500 ml.
Préparation
- Les baies sont lavées et coupées en deux parties.
- Les noix sont coupées avec un couteau.
- Versez l'eau dans la casserole, versez le sucre, mettez le badon, la groseille à maquereau et remuez.
- Faire bouillir le contenu de la casserole, puis réduire le feu et faire cuire un confit pendant un quart d'heure.
- Donner aux masses pour infuser des heures 9.
- Remettez-les sur la cuisinière, ajoutez les noix et faites cuire pendant 20 minutes.
- Après cela, confiture d' émeraude de groseille à maquereau avec des noix versées dans des bocaux.
Confiture d'émeraude à l'orange
La confiture d' émeraude de groseilles à maquereau à l'orange est l'un des meilleurs blancs pour l'hiver. L'orange se marie bien avec la groseille et, par conséquent, vous obtenez un délice très délicieux. En raison du fait que la confiture est traitée thermiquement pendant très peu de temps, elle retient un grand nombre de vitamines.
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 900 g;
- sucre - 1,2 kg;
- orange - 2 pièces
Préparation
- L'orange avec le zeste et la groseille sont moulues avec un hachoir à viande.
- La masse résultante est placée dans une casserole, saupoudrée de sucre et agitée.
- La masse est portée à ébullition et bouillie pendant 10 minutes à feu doux.
- Puis des heures pour 5 futures confitures d'émeraude d'orange et de groseille.
- Porter à nouveau à ébullition et cuire 5 minutes.
- La confiture prête est versée dans des boîtes.
Confiture d'émeraude sans pépins - recette
La confiture d'émeraude sans noyau aura exactement le goût de ceux qui préfèrent les flans avec une structure crémeuse délicate. Lorsqu'ils sont frottés à travers un tamis, les os et les peaux sont retirés et la confiture est déjà bouillie dans la pulpe. Un tel régal évoque la confiture. Vous pouvez simplement le manger avec du thé, ou vous pouvez l'étaler sur du pain.
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 1 kg;
- sucre - 200 g.
Préparation
- Les fruits mûrs et mous sont placés dans une casserole, versés dans 200 ml d'eau et cuits jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- La masse résultante est essuyée à travers un tamis.
- La purée est mélangée avec du sucre et, en remuant, porter à ébullition.
- À feu doux, cuire 15 minutes, étaler sur les boîtes et fermer.
Confiture d'émeraude de groseilles à maquereau dans multivark
La recette pour la confiture d' émeraude dans le multivark , qui est donnée ci-dessous, est très simple et accessible. Les baies de groseille ont une structure dense et donc mal absorbent le sucre, mais dans ce cas, ce problème ne se pose pas. Avec un chauffage constant et faible, qui fournit l'appareil, les baies sont uniformément saturées de sucre, et après le signal, elles peuvent être disposées sur des canettes.
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 700 g;
- sucre - 2 tasses.
Préparation
- Les baies lavées et pelées sont placées dans un bol multivarié.
- Saupoudrer de sucre et dans le mode "trempe", laisser pendant 1,5 heures.
- Lorsque le sucre se dissout, écraser les baies.
- Confiture d'émeraude prête à l'emploi de groseille à maquereau est disposée sur des boîtes et serré avec des couvercles.
Confiture d'émeraude de groseille sans cuisson
Confiture d' émeraude de groseille verte de cette recette et de la confiture est difficile à décrire, c'est plutôt un dessert appétissant. Les baies déchiquetées, mélangées avec du sucre, ne subissent pas de traitement thermique, et donc l'ensemble du complexe de vitamines dans le traitement est préservé. Cet achat n'a qu'un seul inconvénient: il doit être stocké exclusivement dans le froid.
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 1 kg;
- sucre - 2 kg.
Préparation
- Les groseilles à maquereau sont moulues avec un hachoir à viande ou un mélangeur.
- La purée résultante est mélangée avec du sucre.
- Donner la masse à se tenir, de sorte que les cristaux doux sont dissous.
- Disposer la confiture d'émeraude dans des bocaux, verser une couche de sucre dessus et du liège.