Au moment de la préparation des blancs de la récolte d'été, nous fermons habituellement tout d'abord divers cornichons, compotes , confitures et confitures , oubliant complètement la possibilité de conserver dans les banques une véritable bombe vitaminée - les jus. La cuisson de ce dernier peut être de tout ce que vous voulez, tandis que le produit fini peut être bu immédiatement, et vous pouvez verser sur des récipients stériles. Dans ce matériel nous partagerons avec vous des recettes de jus d'abricots à pulpe.
Jus d'abricots à chair pour l'hiver
Une liste détaillée des ingrédients dans cette recette, nous ne préciserons pas, mais vous donnerons toutes les proportions nécessaires, qui peuvent être adaptées en fonction du nombre de récoltes disponibles et du nombre désiré d'ébauches de jus.
Laver les abricots lavés de la pierre, couper la chair et le jeter dans l'émail le plus profond qui est dans la maison. Les plats doivent également être avec un fond épais, sinon le fruit peut commencer à brûler. Verser les abricots avec de l'eau du calcul d'un verre d'eau pour chaque 4 tasses d'abricots. Maintenant, il ne reste plus qu'à attendre 3-3,5 heures, de sorte que les fruits bouillir presque en purée. À l'approche de la fin du temps imparti, lavez et séchez les bocaux de litre, puis versez dans chaque demi-tasse de sucre et ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron. Passer la purée d'abricot à travers un tamis et verser le jus obtenu sur les bocaux, couvrir les bocaux avec des couvercles et stériliser, en comptant le temps en tenant compte de la méthode de stérilisation choisie.
Jus d'abricot avec de la pulpe
Les abricots ont un goût très agréable et discret, ce qui leur permet de faire une excellente compagnie avec d'autres fruits et baies. La recette, dont nous parlerons plus tard, n'est peut-être pas typique de notre pays, mais elle est extrêmement utile.
Ingrédients
- abricots - 130 g;
- carottes - 340 g;
- grosse mangue - 1 pc.
- une bande de peau d'orange;
- orange - 1/2 pièces
Préparation
Retirer la pierre des abricots. Les carottes nettoient et divisent en plus petits morceaux pour faciliter le travail du presse-agrumes. Retirer la pierre de la grosse mangue et séparer la pulpe de la peau. Tous les ingrédients préparés sont passés à travers le presse-agrumes. Le plus bénéfique sera une boisson, bu immédiatement après la cuisson, il n'est donc pas recommandé de le fermer pour l'hiver.
Comment faire cuire le jus d'abricot avec de la pulpe?
Le jus des abricots peut être cuit avec l'addition de leurs parents proches: les pêches et les nectarines, ce que nous ferons dans la recette ci-dessous.
Ingrédients
- abricots - 560 g;
- Nectarines - 440 g;
- eau 590 ml;
- sucre cristallisé - 460 g.
Préparation
Après avoir arraché les abricots et les nectarines des os, les fouetter avec un mélangeur et passer à travers un tamis. Mélanger la purée de pommes de terre avec de l'eau, sucrer au goût et au goût. Le jus qui en résulte peut être stocké dans le réfrigérateur pendant quelques jours, et peut être stérilisé, versé sur des bocaux propres et stocké pour l'hiver.
Si vous ne voulez pas utiliser de sucre dans la recette, alors il peut être remplacé par du miel ou tout autre édulcorant à votre goût, mais il ne faut pas oublier que tous les édulcorants ne conviennent pas à la conservation.
Jus de baies et d'abricots avec de la pulpe
La plupart de l'été est déjà sur les épaules, alors pourquoi ne pas célébrer avec un verre de jus de fruits magnifique avec
Ingrédients
- abricots - 490 g;
- pastèque - 720 g;
- framboises - 125 g;
- Fraises - 125 g.
Préparation
Retirer la pierre de l'abricot et passer la pulpe à travers le presse-agrumes avec la pastèque (partie rouge), les framboises et les fraises. Le jus qui en résulte ne doit être bu que sous une forme fraîche, sinon toute sa richesse en vitamines s'évapore rapidement, prenant avec lui l'humeur d'été.