Confiture de croûtes de pastèque - pas trop commun, mais très bon cadeau. Tout le monde ne connaît pas le fait que du produit qui est souvent jeté, vous pouvez préparer un tel plat appétissant. A votre goût, agrumes, épices ou autres fruits sont ajoutés.
Comment faire cuire la confiture de croûtes de pastèque?
La confiture de croûte de pastèque à la maison n'est pas difficile à préparer. L'essentiel est de choisir les bonnes matières premières et d'observer la technologie de cuisson. Les conseils et recommandations ci-dessous vous aideront à faire face à la tâche avec succès.
- Pour faire une confiture délicieuse, vous devez choisir des pastèques, dans lesquelles la couche verte est épaisse.
- Si de la confiture est ajoutée à la confiture, seules les pastèques mûres des variétés tardives doivent être utilisées.
- Des épices à la confiture des croûtes de melon d'eau plus souvent ajouter la cardamome, la cannelle, la vanilline.
- Pour que les croûtes dans la confiture aient une structure molle et plutôt dense, elles peuvent être préalablement maintenues dans une solution de soude.
Confiture de croûtes de pastèque - la recette la plus facile
La confiture simple des croûtes de pastèque est préparée très facilement. En raison du fait que le produit initial n'est pas soumis à un traitement thermique à long terme, mais est préparé en plusieurs étapes, les morceaux de croûte de pastèque ne se désintègrent pas, mais restent intacts. Et que la délicatesse a semblé plus intéressante, les croûtes peuvent être tricotées avec un couteau.
Ingrédients
- sucre de sable - 1 kg;
- eau 400 ml;
- croûte de pastèque - 1 kg.
Préparation
- De l'eau et du sucre, faire cuire le sirop, y étaler les croûtes et cuire 5 à 7 minutes, puis laisser reposer 15 minutes.
- Encore une fois faire bouillir pendant 5 minutes, mettre de côté et cuit pour la dernière fois.
- Distribuer la confiture sur les conteneurs et le liège.
Confiture de croûte de melon d'eau au citron
La recette de confiture de croûte de melon d'eau au citron, présentée ci-dessous, aidera à préparer un plat parfumé avec un doux arôme et goût de citron. Dans ce cas, utilisez uniquement le zeste. Mais vous pouvez ajouter de la pulpe écrasée. Seulement dans ce cas, il convient d'ajouter non pas à la troisième, mais à la deuxième approche de cuisson.
Ingrédients
- croûtes de pastèque - 1 kg;
- eau potable - 2 tasses;
- sucre de sable - 1 kg;
- citron - 1 pc.
Préparation
- Le gâteau est coupé en morceaux, bouilli pendant 5 minutes, trempé dans l'eau froide et séché.
- De l'eau et du sucre, le sirop est bouilli et versé dans eux pendant 12 heures.
- Bouillir 5 minutes et laisser reposer jusqu'à refroidissement.
- Encore une fois, cuire pendant environ 10 minutes, ajouter le zeste râpé, faire bouillir pendant encore 10 minutes, immédiatement versé dans des bocaux et roulé.
Confiture de croûtes de pastèque à l'orange
La recette pour la confiture de croûtes de pastèque avec des oranges a une couleur dorée agréable. Le jus ne peut pas être évincé, mais simplement couper la chair en morceaux et faire bouillir avec le reste des ingrédients. Avec la quantité de sucre indiquée dans la recette, la confiture s'avère très douce. Si cette option n'est pas très similaire, vous pouvez mettre du sucre et moins.
Ingrédients
- sucre, croûtons de pastèque - 1,2 kg chacun;
- une grosse orange - 1 pièce;
- eau potable - 700 ml.
Préparation
- Les croûtes de pastèque sont coupées en morceaux, versées de l'eau et bouillies pendant 10 minutes.
- L'orange extrait le jus, la peau est frottée sur la râpe.
- Ajouter l'écorce d'orange et le jus à l'eau et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissout.
- Mettre la croûte dans le sirop, faire bouillir et laisser refroidir 7 minutes.
- Répétez la procédure deux fois de plus.
- Après cela, la confiture d'orange et les croûtes de melon d'eau seront prêtes.
La confiture de pastèque est une recette pour les croûtes et la pulpe
Confiture de croûtes de pastèque et de la pulpe est très savoureux, a une couleur rose délicate et un arôme agréable. La chair peut être moulue de différentes manières - vous pouvez la couper finement, la passer au tamis ou la pétrir avec une fourchette. Tout dépend de la façon dont vous voulez le voir dans le produit fini.
Ingrédients
- croûtes de pastèque - 1 kg;
- eau potable - 700 ml;
- sucre de sable - 1,2 kg;
- pulpe de pastèque - 500 g.
Préparation
- La moitié du sucre est agitée dans 3 verres d'eau.
- Amenez le sirop à ébullition, abaissez la croûte et, en remuant, faites bouillir pendant 20 minutes.
- Retirer la casserole du poêle et laisser infuser pendant 10 heures.
- Verser le reste du sucre, ajouter la pulpe et cuire 10 minutes.
- Ils ont de nouveau mis de côté pendant 8-10 heures et la dernière fois qu'ils cuisinent pendant un quart d'heure.
Confiture de croûtes de pastèque - recette avec soda
La confiture de croûte de pastèque pour l'hiver, cuite selon cette recette, n'est pas tout à fait ordinaire. Il rappelle les fruits confits au sirop. En raison du fait que les croûtes étaient trempées dans une solution de soda, elles se sont avérées denses et légèrement croustillantes. À l'avenir, la confiture est très pratique à utiliser comme un remplissage dans les tartes et les cupcakes.
Ingrédients
- croûtes de pastèque - 1 kg;
- eau potable - 2 tasses;
- sucre - 1,2 kg;
- cannelle - 1 bâton;
- le bicarbonate de soude - 10 g.
Préparation
- Le liège est coupé en morceaux.
- Soda verser un litre d'eau, remuer, verser la solution résultante de la croûte et laisser reposer pendant 3 heures.
- Ensuite, la solution de soude est drainée et le gâteau est lavé.
- Mettez les dans une casserole, versez le sucre, versez dedans 2 tasses d'eau, remuez et mettez sur une assiette.
- Cuire la confiture de croûtes de pastèque pendant 15 minutes.
- Retirer le récipient de la plaque et laisser jusqu'à refroidissement complet.
- Répétez la procédure 2 fois de plus, la dernière fois en ajoutant un bâton de cannelle, si désiré.
- Confiture chaude de croûtes de pastèque immédiatement versé sur les conteneurs et le liège.
Confiture de croûtes de pastèque à la vanilline
Confiture de croûtes de pastèque, dont la recette est présentée ci-dessous, a un goût tendre agréable et un arôme léger. Vanillin devrait être ajouté presque à la fin de la cuisson, de sorte que sa saveur soit mieux préservée dans la délicatesse prête. En raison du fait que le produit passe un long traitement thermique, vous pouvez stocker la confiture juste dans le garde-manger.
Ingrédients
- vanilline - 1 pincée;
- sucre de sable - 1,2 kg;
- croûte de pastèque - 1 kg.
Préparation
- Des croûtes couper la peau, et la partie vert clair est coupé en morceaux.
- La moitié du sucre est versé dans 750 ml d'eau et bouilli pendant 10 minutes.
- Ajouter les croûtes, cuire pendant un quart d'heure, puis insister 12 heures.
- Ajouter le reste du sucre, cuire 40 minutes, en remuant.
- 3 minutes avant la cuisson, mettre la vanilline.
Confiture de croûtes de pastèque avec des pommes
Confiture de croûtes de pastèque à la cannelle et aux pommes est un régal appétissant qui peut être servi au thé ou utilisé comme un remplissage pour les tartes, car il est obtenu non liquide, mais dense en raison de la teneur en pectine dans les pommes. La cannelle peut être utilisée moulue ou dans un bâton, qui est ensuite retiré.
Ingrédients
- sucre - 1,5 kg;
- gâteaux de pastèque pelés - 1 kg;
- eau - 500 ml;
- pommes - 1 kg;
- cannelle.
Préparation
- Préparation de la confiture de croûtes de pastèque commence par le fait que les croûtes sont coupées en carrés et les mettre dans l'eau bouillante pendant 6 minutes.
- Dans le sirop de sucre, les croûtes sont cuites.
- Retirez la casserole du feu et laissez-le pendant 10 heures.
- Ajouter les pommes hachées et répéter la procédure de cuisson en 3 doses supplémentaires à intervalles de 2-3 heures.
- Minutes pour 5 avant la fin de la dernière ébullition, ajouter un peu de cannelle.
Confiture de croûte de pastèque à la menthe
La recette de la confiture de croûte de pastèque pour l'hiver , présentée ci-dessous, vous permet de préparer un régal inhabituel avec un léger arôme et un goût rafraîchissant. Tout ceci est réalisé grâce au fait que des brins de menthe y sont ajoutés. En raison du fait que c'est un produit très délicat, il n'a pas besoin d'être brassé, mais il suffit que la masse insiste avec.
Ingrédients
- croûte de pastèque - 1 kg;
- sucre cristallisé - 800 g;
- menthe - 6 branches.
Préparation
- Les croûtes de pastèque sont coupées en morceaux, recouvert de sucre et mélangé.
- Lorsque les croûtes libèrent le jus, placez le récipient sur la cuisinière, faites bouillir pendant 5 minutes, éteignez-le et partez pendant 3 heures.
- La deuxième fois, faire bouillir la masse, faire bouillir pendant 5 minutes, éteindre, ajouter la menthe et encore laisser infuser.
- Puis la menthe est extraite, la dernière fois est cuit une délicieuse confiture de croûtes de pastèque pendant 10 minutes et versé dans des pots bouillant.
Confiture de croûte de pastèque dans un multivark
La recette pour la confiture de croûtes de pastèque dans le multivarquet est très simple. Avec l'aide de cette technique, cette délicatesse peut être cuisinée encore plus facilement et plus rapidement que la méthode traditionnelle. Ceci est réalisé par le fait que la confiture est cuite dans le mode "trempe" dans lequel la température nécessaire est constamment maintenue, tandis que les morceaux de croûtes de pastèque restent intacts, et la confiture ne brûle pas.
Ingrédients
- croûte de pastèque - 1 kg;
- sucre de sable - 1 kg;
- citron de taille moyenne - 1 pc.
Préparation
- Coupez des petits cubes de croûte, ajoutez 1 citron, haché avec le zeste et tout ceci est couvert de sucre.
- Après environ une heure, le jus sera alloué, puis mettre la masse dans la capacité du navire et sur la "trempe" il est tourmenté pendant 60 minutes.
- La confiture chaude dans un multivark de croûtes de pastèque est répartie sur des récipients et scellé