Pas toutes les hôtesses peuvent décorer le gâteau par elle-même. Bien que, pour un résultat réussi, il n'est pas nécessaire d'aller aux cours pour les confiseurs. L'essentiel est de faire preuve d'imagination et de patience, en pratiquant la création de fragiles fragments et en affinant progressivement vos compétences.
Comment décorer magnifiquement gâteau au chocolat avec du chocolat à la maison?
Du chocolat, vous pouvez faire une excellente crème - ganache . Il se fige bien, gardant la densité et la forme du motif créé. Même les figures bizarres et l'ornement original peuvent être faits de lui. Pour ce faire, mettez une photo sur le parchemin avec un crayon. En utilisant un cône de parchemin, appliquer la ganache sur le pochoir préparé et le mettre au réfrigérateur. La bande ne devrait pas geler complètement. Alors que la crème est encore en plastique enveloppez un morceau de gâteau et dans cette position, donnez-vous enfin à saisir et à congeler, mais enlevez ensuite le parchemin.
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Vous pouvez également faire des figures merveilleuses d'une telle crème. Préparer un gabarit avec des contours de papillon, placez-le sous une feuille de parchemin et transférer le motif avec un sac de confiserie avec une fine buse.
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Plus loin sur le centre, pliez la feuille. Réfrigérer.
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Comment décorer un gâteau de biscuit pour les vacances d'un enfant?
Une excellente option pour décorer le gâteau d'un enfant est le mastic. En cohérence, il ressemble à de la plasticine. Hors d'elle, de belles figures sont sculptées, ce qui plaira sans aucun doute aux plus petits. Vous pouvez acheter du mastic prêt à l'emploi dans une pâtisserie, mais vous pouvez le cuisiner vous-même. Et la meilleure base pour cette option sera les biscuits.
Pour les mastics maison, il faudra du lait condensé et du sucre en poudre (de préférence acheté). Les composants sont pris dans les mêmes proportions et simplement mélangés. Un mélange ressemblant à une pâte apparaît. Ce mastic s'assèche instantanément, vous devez donc l'envelopper d'un film.
Home mastic peut être rempli avec n'importe quelle couleur. Pour ce faire, divisez la masse en le nombre désiré de portions, ajoutez à chaque colorant, idéalement un gel et mélangez la masse avec les mains jusqu'à ce que la répartition des couleurs soit uniforme.
Alors suivez votre fantaisie, créez des desserts uniques.
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Comment décorer un gâteau aux fruits à la maison?
Ceux qui ne savent pas comment gérer les modèles de mastic ou otsazhivat de la crème, nous offrons la manière la plus facile de transformer un gâteau sans prétention en quelque chose d'inhabituel, en utilisant les baies et les fruits disponibles dans la conception. Cette superbe variété de couleurs et de saveurs peut transformer n'importe quel dessert.
La règle principale d'une telle décoration de spécialités de la maison est très simple: plus les fruits sont diversifiés, mieux c'est. Dans le même temps, il est possible de les distribuer sur la surface de façon chaotique. En outre, les modèles de fruits peuvent être revêtus de gélatine ou sculptés sous forme de fleurs, en appliquant des compétences de base en sculpture.
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Comment décorer le gâteau avec de la crème?
La crème la plus simple peut être préparée avec de la gélatine. Il gèlera certainement et gardera la bonne forme.
Une crème de haute qualité est faite uniquement à partir de crèmes appropriées, c'est-à-dire de matières grasses - pas moins de 33%, elles doivent être nécessairement naturelles et sans graisse végétale.
Ingrédients
- crème - 245 ml;
- gélatine - 10 g;
- poudre de sucre (tamisée) - 125 g;
- eau bouillie - 110 ml;
- vanille.
Préparation
Faire tremper la gélatine dans l'eau, laisser agir pendant 35 minutes pour gonfler. Puis déterminer la capacité de la structure avec un bain-marie et, en remuant constamment, faire fondre (ne pas faire bouillir l'essentiel!). Une fois que la masse de gélatine est devenue homogène, sans grains ni bulles, retirer du feu et réfrigérer.
Pendant ce temps, fouetter la crème avec un mélangeur - 5 minutes à vitesse moyenne et ensuite 7-10 à vitesse maximale. Dans le processus, remplir la poudre et à la fin ajouter la vanille.
Dans de la crème fouettée, verser un peu de gélatine refroidie, remuer à nouveau.
Cette crème ne doit pas être conservée au chaud. Alors décorez immédiatement le gâteau ou mettez-le au réfrigérateur.
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