Nous avons longtemps parlé du fait que cuisiner des gâteaux faits maison est une chose simple quand vous avez à portée de main un minimum d'ingrédients et une recette éprouvée. Quelques-uns de ces derniers que nous donnons dans ce matériel, consacré à des conseils sur la façon de préparer charlotte dans une poêle à frire. C'est utile quand il n'y a pas de plat de cuisson.
Charlotte dans une poêle à frire avec des pommes
Il est pratique d'avoir à portée de la main une pâte courte prête à l'emploi, qui peut être congelée pour un usage ultérieur, en se pétrissant ou en utilisant un produit des rayons des supermarchés. Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple garniture aux pommes et de faire un régal dans une poêle à frire.
Ingrédients
- pommes aigres-douces - 1,8 kg;
- cannelle moulue - 1 cuillère à café;
- sucre cristallisé - 115 g;
- beurre - 75 g;
- sucre brun - 140 g;
- Sablés - 390 g;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
Préparation
Éplucher les graines de pommes, coupées en fines tranches. Saupoudrer des morceaux de sucre et de la cannelle moulue, remuer pour que chaque morceau soit uniformément recouvert d'un mélange épicé, puis mettre de côté. La prochaine étape sera la préparation de la base de caramel, au-dessus de laquelle nous allons disposer la pâte. Préchauffez la poêle et mélangez le beurre fondu avec le sucre de canne. Lorsque les cristaux de cette dernière se dispersent, étendre le caramel sur la surface, recouvrir la couche de pâte et disposer la garniture aux pommes. Fermez la charlotte dans une poêle avec une deuxième couche de pâte, faites des trous pour la sortie de l'excès de liquide et placez le tout dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure.
Charlotte sur une poêle à frire - recette
Il est possible de faire cuire une charlotte sur une poêle à frire, et ce, d'une manière plus familière, à partir d'un biscuit , au lieu de gâteaux de sable. Grâce au fait que la poêle chauffe bien, distribue la chaleur et la sauve, la charlotte devient luxuriante et douce, sans perdre sa forme lors de l'extraction du four.
Ingrédients
- pommes - 260 g;
- Cannelle moulue - 1/4 c.
- sucre brun - 15 g;
- farine - 155 g;
- levure chimique - 5 g;
- Cardamome moulue - 1 cuillère à café
- fromage cottage - 75 g;
- lait - 15 ml;
- jus de citron - 35 ml;
- beurre - 75 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- miel - 65 ml;
- sucre cristallisé - 85 g.
Préparation
Après avoir libéré le fruit du noyau avec les graines, les éplucher et les couper en fines tranches. Saupoudrer des morceaux de cristaux de sucre brun et de cannelle moulue, saupoudrer de jus d'agrumes (10 ml).
Pour préparer la pâte, mélanger les ingrédients secs ensemble. Hacher le fromage cottage et le battre avec du miel, du jus de citron et des œufs. Tourner le beurre en une crème avec du sucre à la vitesse maximale du mélangeur. Mélangez le fromage cottage avec une base de farine, ajoutez une crème à l'huile et battez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène. Verser la pâte dans une poêle huilée et couvrir avec des tranches de pommes. Charlotte doit être maintenue dans un four préchauffé à 180 degrés pendant au moins 40 minutes.
Charlotte aux poires sur une poêle à frire
La plupart ont depuis longtemps cessé d'adhérer aux recettes classiques et ont commencé à cuire la charlotte non seulement avec des pommes, mais aussi avec d'autres fruits, comme les poires. L'arôme et le goût des gâteaux de poire ne sont pas inférieurs à l'original de la pomme, et vous pouvez le vérifier avec la recette suivante.
Ingrédients
- poires - 390 g;
- farine - 115 g;
- poudre pour la cuisson - 1 cuillère à café;
- Cannelle moulue - 3 c.
- beurre - 55 g;
- sucre cristallisé - 145 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Préparation de cette tarte suit le modèle habituel: d'abord battre le sucre et le beurre dans la crème, ajouter un œuf à eux, répétez la fouetter et verser la cannelle. Nous connectons la crème à l'huile avec une base sèche sous forme de farine, et pétrissons la pâte. Nous versons la pâte dans une poêle à frire huilée, nous étalons les morceaux de poires sur le dessus. Nous cuisons poire charlotte 40-45 minutes à 180 degrés.