La cuisson aux abricots prend une place particulière dans le menu d'été. Toute pâte est combinée avec un tel remplissage: levure, feuilleté ou sable. En hiver, utilisez des fruits en conserve, qui peuvent également être utilisés comme décoration de dessert.
Que faire cuire avec des abricots?
Si vous ne savez pas ce que vous pouvez faire avec de nouveaux abricots, utilisez simplement la recette éprouvée de votre boulangerie préférée, complétez le remplissage avec des tranches de fruits ou de la purée et le goût de la délicatesse habituelle sera exactement transformé.
- Les biscuits ou les gâteaux ne sont pas crus (les abricots dégagent beaucoup de jus), roulent les lobules dans l'amidon.
- Les fruits ont un goût légèrement aigre, car la cuisson avec des abricots est complétée avec du sucre. Mais si vous utilisez une pâte sucrée, vous n'avez pas besoin de faire cela.
- Les abricots en conserve doivent être filtrés à partir du sirop et un peu séchés avant utilisation.
Gâteau éponge aux abricots - recette
Un biscuit somptueux avec des abricots peut être cuit selon la recette classique de trois ingrédients: farine, sucre et œufs, mais si vous craignez qu'il ne soit pas cuit ou laissé tomber, ajoutez une poudre à pâte et tranchez toujours les lobules dans l'amidon. Ce type de pâtisserie va certainement adorer les sucreries, mais vous n'avez pas à y penser, que c'est inhabituel de traiter les invités.
Ingrédients
- farine - 1 article;
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre - 1 article;
- poudre à pâte;
- segments d'abricot - 10 pcs.
Préparation
- Battre les pics avec des protéines avec du sucre.
- Avec précaution, pagayez les jaunes fouettés et farinez avec de la levure chimique.
- Versez la pâte dans un moule, d'en haut, répartissez les tranches de fruits.
- Biscuit biscuits aux abricots durera 40 minutes à 180 degrés.
Tarte à la levure avec des abricots au four
Une délicieuse tarte aux abricots dans un four à pâte deviendra une véritable décoration de la table solennelle. La base est préférable de préparer à l'éponge, de sorte que le traitement sortira plus aéré, et la levure utilisera frais, avec un résultat sec ne sera pas si impressionnant. De cette quantité d'ingrédients sortira une grande tarte, la forme aura besoin de 25 cm.
Ingrédients
- abricots - 200 g;
- sucre - 50 g;
- levure - 25 g;
- lait - 100 ml;
- sucre - 1 c.
- huile - 100 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 200 g;
- lait - 200 ml;
- farine - 500-700 g.
Préparation
- Du lait chaud de sucre et de levure, faire une cuillère.
- Mélangez le beurre mou, les oeufs, le sucre, versez dans la cuillère.
- Insérez la farine en pétrissant la pâte molle. Laissez-le se lever, tournez trois fois.
- Diviser la pâte en deux parties inégales, grand distribuer dans la forme.
- Répartir les moitiés d'abricots, saupoudrer de sucre.
- Décorez le dessus avec la pâte restante. Laisser à l'épreuve pendant 15 minutes.
- Cuire un délicieux gâteau avec des abricots pendant 30 minutes à 190 degrés.
Tarte Taten aux abricots
Taten français classique est préparé avec de la farce aux pommes, mais la tarte aux abricots de la pâte de sable ne se révèle pas pire que le traditionnel, même plus savoureux. La garniture est juteuse, aromatique et moyennement aigre avec une croûte au caramel clair - un délice pour les amateurs de pâtisseries européennes appétissantes.
Ingrédients
- abricots - 0,3 kg;
- sucre - 100 g;
- beurre - 100 g;
- huile - 100 g;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- poudre à pâte;
- farine - 1,5 c.
Préparation
- Pétrir la pâte du beurre, des oeufs et du sucre, ajouter la farine avec la levure chimique. Enfiler 15 minutes au réfrigérateur.
- Dans la poêle, versez le sucre (100 g), faites chauffer jusqu'à ce qu'il fonde.
- Mettez de côté, ajoutez l'huile, mélangez.
- Dans le plat allant au four, verser le caramel, déposer la chair sur les lobules d'abricot.
- Étalez la pâte, posez sur le remplissage, pliez les bords.
- Faire cuire une tarte ouverte avec les abricots pendant 25 minutes à 200 degrés.
- Tarte prête est retournée sur un plat, en empaillant.
Charlotte aux abricots - recette
Une recette simple de charlottes aux abricots au four est connue de toutes les hôtesses. La tarte luxuriante avec une délicieuse croûte de sucre est souvent cuite avec de la garniture aux pommes, mais avec les abricots, la délicatesse sortira beaucoup plus savoureuse et plus parfumée. Pour le gâteau ne sort pas cru, étaler les segments de fruits sur le fond du moule et les saupoudrer de sucre et de cannelle.
Ingrédients
- sucre - 200 g;
- vanille, levure chimique;
- farine - 2 articles;
- oeufs - 4 morceaux;
- segments d'abricot - 10 pcs.
- cannelle, amidon.
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention des pics.
- Ajouter la vanille et la poudre à pâte, entrer dans la farine.
- Au fond de la forme huileuse, mettez des tranches de fruits, saupoudrez-les d'amidon, de sucre, de cannelle et versez la pâte.
- La cuisson des charlottes aux abricots durera 25 minutes à 190.
Tarte aux crêpes aux abricots
Cette tarte aux abricots au kéfir est préparée en deux temps. Une pâte à couler simple est mélangée, le remplissage est placé sur le fond du moule, qui devient caramel en cours de cuisson. La tarte terminée est retournée sur un plat et par conséquent vous obtenez un régal avec une surface appétissante. La composition du fourrage peut être complétée avec des prunes.
Ingrédients
- abricots - 100 g;
- prunes - 100 g;
- amidon - 50 g;
- sucre brun - 100 g;
- kéfir - 200 ml;
- sucre - 150 g;
- vanille, levure chimique;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 2 c.
Préparation
- Pétrir la pâte à partir d'œufs, de kéfir, de sucre et de farine. Ajouter la poudre à pâte et la vanille.
- Le fond de la forme huilée est bruni avec du sucre brun.
- Répartir les tranches de fruits, saupoudrer d'amidon.
- Remplissez avec une pâte.
- Faire cuire le gâteau pendant 25 minutes à 180 ° C.
Pâte feuilletée aux abricots
Pour faire de la pâtisserie cuite avec des abricots avéré être luxuriante et friable utiliser une billette de levure. Pour la saveur de caramel, ajouter le sucre brun au lieu de blanc et saupoudrer de cannelle, il rendra la douceur inhabituellement parfumée. Les saveurs spéciales seront ajoutées aux flocons d'amandes, et avec la décoration et n'a pas besoin de déranger, le traitement et ainsi sortira très original.
Ingrédients
- pâte de levure - 500 g4
- abricots en conserve - 10 lobules;
- flocons d'amandes - 1 poignée;
- beurre - 50 g;
- sucre brun et cannelle.
Préparation
- Pâte le dégel, coupé en 5 segments.
- Centrez le centre avec de l'huile douce, saupoudrez de sucre et de cannelle.
- Déposer sur chaque morceau de deux lobules d'abricots, saupoudrer d'amandes.
- Faire cuire des choux avec des abricots pendant 25 minutes à 190 ° C.
Galettes aux abricots
Des galettes délicieuses et luxuriantes avec des abricots au four essaient de faire un test de levure selon une recette expresse. La base ne sera pas longue et fatigante à grimper, et les produits sortiront à la suite de très aéré avec une garniture tendre et juteuse. Supplément le remplissage ne peut être que du sucre, et vous pouvez mettre d'autres fruits - des pommes ou des prunes, par exemple.
Ingrédients
- levure instantanée - 10 g;
- sucre - 150 g;
- farine - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- kéfir - 150 ml;
- soda - 1 c.
- huile végétale - 50 ml;
- abricots - 300 g.
Préparation
- Mélanger le kéfir chaud avec du soda, ajouter les oeufs, le beurre et le sucre.
- Mélanger séparément la levure et la farine, ajouter au kéfir et mélanger la pâte molle non-collante.
- Couvrir la pâte avec une serviette et laisser au chaud pendant une heure.
- Former des gâteaux, garnir d'abricots, fixer les bords.
- Cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes.
Gâteau aux abricots
Un gâteau délicieux et très original avec des abricots frais et des miettes de noix peut être cuit en une heure seulement. Cette délicatesse ne sera pas cuite longtemps et trempée. Tout ce que vous devez faire est de faire cuire un panier de shortcake, battre une crème riche en protéines et faire dorer les noix dans une poêle à frire. Un vrai dessert européen va gagner tous les gourmets.
Ingrédients
- gros abricots - 5-7 pcs.
- amandes - 1 poignée;
- protéines - 2 pcs.
- sucre en poudre - 1 article;
- huile molle - 150 g;
- sucre - 150 g;
- levure chimique, vanille;
- oeufs - 2 pièces + 2 jaunes;
- farine - 2 c.
Préparation
- Mélanger les ingrédients pour la pâte, mélanger et distribuer dans un moule. Remplissez la pièce avec des pois.
- Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
- Fouetter jusqu'à des pics persistants avec des blancs.
- Dans la billette de sable refroidie, étalez le merengue, par-dessus, répartissez les lobules d'abricots, saupoudrez de noix grillées.
Mannick aux abricots
Une tarte rapide aux abricots est préparée en une demi-heure. Mannich est juteuse, avec un arôme riche et agréable. Pour faire une tarte douce, les gruaux doivent être préalablement trempés dans du kéfir et appliquer un gruau déjà gonflé. Laisser quelques fruits pour les faire réduire en purée et couvrir la surface de cuisson.
Ingrédients
- abricots - 200 g + 100 g pour la décoration;
- sucre - 200 g;
- semoule ½ st .;
- kéfir - 150 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique, vanille;
- farine - 250-350 g.
Préparation
- Les abricots pour la décoration saupoudrer de sucre et une petite cuillère pour les écraser.
- Verser le kéfir chaud à la semoule.
- Mélangez le sucre, les oeufs, versez le kéfir avec un coquelicot gonflé.
- Ajouter la poudre à pâte, la vanille et les abricots tranchés.
- Verser la pâte dans une forme huilée pendant 30 minutes à 190 ° C.
- Verser la tarte avec le sirop d'abricot et la pulpe.