On croit que le pain noir est plus utile et même recommandé pour les régimes de perte de poids, tandis que le pain blanc est conseillé à ce moment d'être exclu de la nourriture du tout. De cet article, vous découvrirez quelle est la différence entre ces sortes de pain, quelle est la différence dans leur teneur en calories, et aussi des recommandations pour la nutrition diététique.
Contenu calorique du pain noir
Le pain noir est fait entièrement à partir de farine de seigle, ou de son mélange avec de la farine de blé. Cette option est beaucoup plus souhaitable pour le corps: si le pain blanc utilise de la farine purifiée qui ne conserve que des calories vides, la farine de seigle contient beaucoup de vitamines et de minéraux, ce qui rend le pain non seulement savoureux et satisfaisant, mais utile.
Le meilleur en termes de pain calorique - c'est du seigle noir. Sur 100 g du produit il y a seulement 82 calories! Il est difficile à trouver dans les magasins: il est fait sans levure , sur levain, assez lourd et beaucoup plus utile que tous les autres types de pain.
Si nous parlons de combien de calories (kcal) dans le pain noir d'autres variétés plus communes, alors les chiffres auront une différence significative. Par exemple, à Borodino - 264 kcal, et à Darnytsky - 200 kcal. Pain à grains a une valeur énergétique de 228 kcal, et un pain de son - 266. À titre de comparaison, dans le pain de blé blanc - 381 kcal pour 100 g.
Du pain noir grossir?
En soi, le pain noir a une valeur calorique moyenne, et si vous l'utilisez de façon limitée, 1-2 pièces par jour, alors vous ne serez pas en mesure de récupérer. Et s'il y en a beaucoup, le poids commencera à croître - mais plutôt de trop manger, plutôt que de l'influence du pain noir.
Avantage et mal du pain noir
Dans le pain noir, toutes les substances utiles sont parfaitement conservées - surtout si elles ont été préparées avec du levain, sans levure. Des vitamines dans le pain il y a A, E, F et un groupe presque complet B.
Depuis les temps anciens, le pain a été utilisé comme médicament pour l'ensemble du tractus gastro-intestinal, en tant que moyen d'améliorer la digestion et le péristaltisme. Son influence peut renforcer les vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque, améliorer l'approvisionnement en sang et la circulation sanguine. En outre, en raison de la capacité du pain noir à améliorer le métabolisme, il peut être utilisé dans les régimes pour réduire le poids.
Ainsi, par exemple, un régime à la bonne diète avec du pain noir suggère de l'inclure dans l'alimentation pour le déjeuner, en complément de la soupe, et pour le petit déjeuner - aux œufs frits. Pour le dîner, il est nécessaire de manger de la viande maigre, du poisson ou de la volaille avec une garniture de légumes. Sur un tel régime, vous perdez rapidement des kilos en trop et améliorez votre corps.