Le riz rouge est l'une des variétés les plus utiles de cette céréale. Il est connu de l'humanité depuis longtemps, en général c'est l'une des cultures les plus anciennes. Par exemple, une fois que le riz rouge, dont le bénéfice et le mal étaient discutés même dans les anciens traités chinois des sages, était considéré comme une plante exclusivement impériale. Cette opinion était due au fait qu'il était plutôt difficile de le recevoir sous cette forme. Dans ce cas, les anciens habitants de Chine étaient conscients de son utilité. Cette céréale entrait régulièrement dans le menu des aristocrates, parce qu'elle devait réveiller en eux la force de l'esprit , renforcer les forces vitales de l'organisme, le débarrasser de tout mal, c'est-à-dire purifier. Ces propriétés ont ensuite été renforcées par des recherches menées par des scientifiques qui ont attiré l'attention sur l'excellente composition chimique et l'équilibre idéal du produit.
Avantage et nocivité du riz rouge
Pour commencer, vous devez dire que cette plante n'est pas complètement inoffensive. Comme les autres espèces, il est préférable de ne pas en abuser, car cela peut affecter la silhouette. Les propriétés du riz rouge peuvent conduire au fait que les processus de purification dans notre corps seront trop forts. En conséquence, la fonction rénale devient extrêmement active, surtout si vous combinez des plats avec cette céréale et l'adoption de certaines huiles végétales, par exemple, visant à un effet similaire. Cependant, l' indice glycémique du riz rouge est significativement inférieur à celui du blanc, en raison de la fibre, qui stabilise le niveau de sucre dans le sang, vers le bas. Mais si le corps est important pour obtenir plus de glucose, alors il est logique, alors, de réviser son menu.
Qu'est-ce qui est utile pour cette céréale?
Il convient de noter que le produit en discussion est évalué pour une raison. Il a beaucoup de fibres, ce qui a un effet bénéfique sur le travail des intestins. En outre, le bénéfice du riz rouge est basé sur la présence de 8 acides aminés, qui sont essentiels pour notre corps pour un travail à part entière et un fonctionnement adéquat. Dans ce cas, c'est dans une telle combinaison qu'ils sont très rares. Mais la teneur en calories du riz rouge n'est pas si bonne, surtout si nous parlons d'une option bouillie. Il s'agit d'environ 200 calories par 100 grammes de produit. En fait, c'est une moyenne. Il ne peut pas être appelé diététique, mais il n'est pas non plus dangereux pour une figure d'être considérée.
Une grande quantité de fer fait de ce riz un lien alimentaire très important dans le régime alimentaire pour ceux qui souffrent d'anémie. Il n'y a pas moins de calcium, il n'est donc pas surprenant qu'en Inde, par exemple, il soit activement utilisé pour préparer le petit déjeuner des enfants. Si vous voulez savoir ce que le riz rouge est bon pour, par exemple, les femmes enceintes, faites attention à la présence d'iode, de potassium et de sodium dans sa composition. Mais remarquez, juste à cause de l'iode, ils n'ont pas besoin d'abuser des femmes en position. Le surplus de cette substance peut être dangereux pour le fœtus. Particulièrement soigné
Le riz rouge, grâce à sa carapace molle, a déjà conquis de nombreux marchés européens. Le goûter est assez intéressant. Les plats de la céréale donnent une nuance de pain de seigle, ce qui rend leur goût plus varié et inhabituel. Si vous êtes fatigué du riz blanc ordinaire, vous pouvez essayer de passer au rouge.
Malgré le fait que c'est un peu plus cher, ses bénéfices et sa satiété remboursent assez rapidement. En raison de l'influence sur la musculature de l'intestin, il est recommandé que les céréales soient consommées par ceux qui ont un mode de vie passif et bougent très peu. Et l'absence de gluten signifie que le produit n'aura pas une protéine qui provoque des allergies.