Kurabe est la fameuse et célèbre douceur orientale, un plat national de la cuisine azerbaïdjanaise. C'est un biscuit fait à partir d'une pâte courte avec de la confiture ou de la confiture au milieu. Découvrons avec vous comment cuire un biscuit biscuit.
Biscuits aux biscuits faits maison
Ingrédients
- farine de blé de la meilleure qualité - 550 g;
- beurre - 350 g;
- sucre en poudre - 150 g;
- sucre - 30 g;
- confiture ou confiture - au goût;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
Préparation
À l'avance, nous sortons du réfrigérateur les œufs de poule et le beurre, afin qu'ils refroidissent et obtiennent la température ambiante. Puis l'huile ramollie est mélangée à la poudre de sucre, injectée de protéines fouettées et mélange la masse jusqu'à homogénéité. Verser ensuite progressivement la farine et mélanger la pâte d'une consistance homogène. Après cela, nous l'avons étalé dans le sac de confiserie et nous avons placé la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Quand tous les blancs sont faits, prenez n'importe quelle confiture ou confiture et écartez un peu au centre de chaque fleur. Maintenant, mettez la plaque de cuisson avec des biscuits dans le four et cuire le poulet fait maison pendant 10-20 minutes. La délicatesse finie est un peu fraîche et servie immédiatement sur la table pour un thé chaud ou du lait frais. Vous pouvez également varier le goût de ce dessert en ajoutant tout ce que vous voulez vous-même à la pâte, par exemple, des noix hachées ou des biscuits de décoration avec de la confiture et des noix. Avant de servir, saupoudrer les pâtisseries à volonté avec des copeaux de noix de coco, de la poudre de sucre ou d'autres poudres de confiserie.
Recette pour biscuits sablés
Ingrédients
- farine - 500 g;
- beurre - 250 g;
- sucre en poudre - 200 g;
- miel - 50 g;
- clous de girofle - 8 pcs.
- cardamome - 3 pièces;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- zeste de citron - 1 cuillère à café.
Préparation
Beurre, ramollir, broyer en une masse mousseuse et mélanger avec les épices moulues, le miel, le zeste de citron et la poudre de sucre. Ensuite, la masse aromatique est à nouveau mélangée pour la rendre homogène. Ensuite, verser délicatement le lait tiède, battre légèrement avec un batteur et pétrir la pâte, en versant progressivement la farine. Après cela, laissez-le reposer dans le froid pendant environ 15 minutes, puis roulez-le dans une couche de 1 cm d'épaisseur. Maintenant, à l'aide d'un verre, découpez les biscuits, étendez-les sur une plaque de cuisson sèche et faites cuire au four à une température modérée de 3-5 minutes. Réchauffez le poulet de l'Est avec de la poudre ou étalez-le sur chaque confiture d'abricot.