Teinture de menthe

Les amateurs d'alcool artisanal apprécieront certainement la teinture à la menthe, non seulement pour son goût rafraîchissant agréable, mais aussi pour la facilité et la rapidité de la cuisson. Dans le cours, vous pouvez commencer non seulement les feuilles de menthe fraîche, mais aussi le produit séché (il ne fera que changer les proportions), et donc cette teinture peut être cuit à tout moment de l'année.

Teinture-mère à la vodka - recette

L'alcool de qualité n'est pas toujours disponible, et ce n'est pas tout le monde qui peut le diluer correctement, que ce soit de la vodka finie, qui peut être trouvée dans n'importe quel supermarché et choisir le produit du segment de prix désiré. Cette vodka deviendra la base de la teinture à la menthe pour cette recette.

Aucune proportion spécifique dans cette recette ne sera nécessaire pour se souvenir. Tout ce qui est utile - une poignée de menthe, une bouteille de vodka et un pot propre, dans lequel le produit sera infusé.

Avec une pinte de menthe, retirez les feuilles les plus pures, belles et entières. Tamp les dans le pot, en s'assurant que le conteneur choisi est complètement rempli de menthe. Remplissez les feuilles avec de la vodka et fermez le pot hermétiquement. Laissez la teinture au frais pendant environ 2 mois. Pendant ce temps, la boisson changera radicalement de couleur et deviendra vert foncé. Avant utilisation, la teinture est filtrée, stockée dans une bouteille.

Teinture citron-menthe sur alcool

La saveur d'une telle teinture prête à l'emploi est plus riche en ajoutant des agrumes. Ce dernier vous pouvez choisir à votre goût en préparant une teinture de menthe-citron vert ou une variante à base de citron.

Ingrédients

• menthe fraîche - 145 g;
• citrons - 5 pièces;
• alcool - 970 ml.

Préparation

Dans le cadre de cette recette, vous n'aurez pas besoin de jus de citron ou de morceaux de pulpe, juste une peau.

Avant de faire une teinture à la menthe, décollez la peau des citrons lavés, sans toucher la peau blanche. Décocher Feuilles avec les brins de menthe lavés et les mettre dans un récipient en verre. Ensuite, mettez le zeste. Verser le tout dilué à 45% avec de l'alcool, couvrir et laisser au frais pendant 10 jours. Après un certain temps, vous pouvez vérifier l'état de préparation de la boisson, si l'intensité du goût requise a été atteinte, la teinture est filtrée et mise en bouteille, puis stockée dans un endroit frais.

Si désiré, cette teinture peut être utilisée comme une liqueur , en complétant le contenu avec une petite quantité de sirop de sucre . Une telle liqueur est appropriée dans le thé, le café et une variété de cocktails, mais il est également bon dans sa forme pure.