Gâteau "Caprice"

Dans la limite d'un dessert, des biscuits de trois goûts sont combinés avec succès: pavot, noix et abricot. Le trio est imprégné d'une douce crème d'huile , soulignant ainsi la facilité du dessert.

Comment faire cuire un gâteau "Caprice"?

Pour son histoire relativement courte d'existence, les recettes classiques du plat ont survécu à beaucoup de variations, mais si vous n'avez pas essayé le gâteau original de "Caprice", alors il est recommandé avec une recette authentique de commencer votre connaissance avec lui.

Ingrédients

Pour la crème:

Préparation

  1. Avant de faire un gâteau "Caprice", vous devez préparer une garniture au pavot . Pour elle, le pavot lavé est mis dans une casserole avec de l'eau tiède et bouilli pendant environ 20 minutes. Les graines ramollies se répandent sur la gaze et donnent l'excès de liquide à égoutter. Entre-temps, elles préparent les ingrédients restants de la garniture: elles coupent les noix, les brûlent et les coupent en abricots séchés.
  2. Maintenant au Tesu. Pour lui, une huile douce est transformée en une crème magnifique, par portions, en y versant du sucre. Lorsque la masse d'air est prête, ajoutez-y de la crème fraîche et des œufs, répétez le fouettage et remplissez le reste du mélange d'ingrédients secs.
  3. Cuire finement la pâte et mélanger chaque portion avec un autre type de remplissage: graines de pavot, noix et abricots secs.
  4. Cuire les biscuits sous forme préparée, environ 20 minutes à 180 degrés.
  5. Les gâteaux refroidis couvrent généreusement avec de la crème fouettée au lait condensé. Gâteau "Caprice" sur la crème sure est laissé à infuser pendant au moins quelques heures avant de trancher.

Gâteau "Chocolat caprice"

Dans encore une autre variante populaire du dessert, la pâte est mélangée non pas avec trois ajouts différents, mais avec du chocolat et complétée avec de la crème au chocolat et des noix. Il se révèle un régal avec un goût beaucoup plus intense et une texture dense.

Ingrédients

Pour le gâteau:

Pour la crème:

Préparation

  1. Pour la crème, combiner les quatre premiers ingrédients ensemble. Ajouter l'œuf à la base de la crème et mettre le tout à feu moyen. Constamment travailler une crème un fouet, alors que cela va commencer à épaissir. Mettez le sucre et faites cuire jusqu'à épaississement, et fouettez tout le temps ensemble.
  2. Après avoir refroidi la crème, battez-la avec de l'huile douce.
  3. Pour les gâteaux, placez le miel, la farine, les œufs et le sucre au bain-marie. Remuez, réchauffez le mélange et ajoutez de l'huile.
  4. Dès que le sucre se dissout, enlevez le récipient du feu et commencez à cuiller le cacao et une cuillère à soupe de farine dedans à la fois.
  5. Lorsque la pâte devient difficile à remuer avec vos mains, transférez-la sur une table bien poudrée et continuez à mélanger, en versant un peu de farine jusqu'à ce que la pâte ne puisse pas être divisée en portions et roulée.
  6. Diviser la pâte en gâteaux, rouler, couper à la taille désirée et plier avec une fourchette.
  7. Faire cuire les gâteaux dans les virages, pendant 3-5 minutes à 180 degrés.
  8. Même les gâteaux chauds sont enduits de crème au chocolat, saupoudrés de noix et empilés avec une pile.
  9. Décorez le gâteau de l'extérieur avec les restes de crème, les noix et les morceaux de gâteau émiettés.
  10. Avant la dégustation, "Caprice" doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins 6-8 heures, de sorte que les gâteaux ont absorbé la crème et ramolli.