Les crêpes peuvent être appelées une coque universelle pour tout remplissage: y mettre de la viande, des légumes ou des champignons - ce sera délicieux, remplacez la farce salée par des baies, des fruits, du fromage cottage ou du chocolat, et ça ne va pas empirer. Consultez cette déclaration de votre propre expérience, en mettant en œuvre l'une des recettes présentées ci-dessous.
Crêpes farcies au fromage cottage
La première recette est dédiée à la dent sucrée: le caillé le plus léger avec des fraises fraîches est un dessert copieux, parfait pour manger en été.
Ingrédients
- crêpes précuites;
- fromage à la crème - 160 g;
- fromage cottage - 320 g;
- sucre - 45 g;
- fraises fraîches ou autres baies.
Préparation
Si vous voulez obtenir le remplissage sans grains notables de fromage cottage, puis essuyez le fromage à travers un tamis, sinon simplement le déplacer dans le bol du mélangeur et fouetter avec du fromage à la crème. Ajouter le sucre ou la poudre au mélange de fromage, répéter le fouettage. À ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez compléter en toute sécurité la composition aromatique du plat avec n'importe quel parfum culinaire.
Lubrifiez les crêpes avec du fromage cottage et, sur le dessus, disposez des morceaux de fraises fraîches. Pliez les crêpes dans un tube ou pliez avec une enveloppe.
Crêpes farcies à la viande
Si vous ne savez pas quoi farcir les crêpes, alors faites un choix en faveur de la viande. Le remplissage de boeuf ou de poulet est aimé par beaucoup, et si vous le faites cuire selon notre recette, alors les mécontents ne resteront pas garantis.
Ingrédients
- crêpes précuites;
- viande hachée - 480 g;
- Herbes séchées (thym, origan) - au goût;
- purée de tomate - 230 g;
- oignon - 90 g;
- dents d'ail - 4 pièces;
- la feuille de laurier;
- mozzarella - 160 grammes
Préparation
Dans une poêle, faites chauffer une goutte d'huile et utilisez-la pour habiller l'oignon. Pour le rôti, ajouter les herbes et l'ail passé à travers la presse. Mettez la viande hachée et laissez-la saisir. Lorsque le jus de viande commence à se détacher, mettre une feuille de laurier et verser le plat avec la purée de tomate. Attendez que le remplissage épaississe.
Mettez un gros boeuf sur les crêpes, le dernier plié avec une enveloppe et doré sous la grille ou pour une portion supplémentaire de beurre. Saupoudrer les crêpes farcies avec du fromage et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde.
Crêpes farcies aux champignons
Variété texturale intéressante et goût piquant est apporté à la recette pour ce remplissage pour les champignons crêpes et le fromage épicé. Comme le dernier fromage de chèvre bien travaillé, gruyer ou pecorino fonctionne parfaitement.
Ingrédients
- crêpes précuites;
- huile d'olive - 15 ml;
- beurre - 10 g;
- échalotes - 65 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- champignons - 320 g;
- noix - 50 g;
- fromage épicé - 45 g;
- oeufs durs - 4 pcs.
Préparation
Les deux types d'huile sont chauffés et utilisés pour passer l'oignon avec des champignons ou tout autre champignon disponible. Pour faire frire, ajouter l'ail dans les 30 dernières secondes d'être sur le feu. Hacher les noix épluchées. Hacher finement les oeufs durs. Mélanger tous les ingrédients pour le remplissage avec n'importe quel fromage épicé, mettre la farce sur la crêpe et rouler avec un "cigare".
La recette des crêpes farcies
Ingrédients
- filet de poulet - 290 g;
- fromage cottage - 160 g;
- feuilles d'épinards frais - 2 articles;
- beurre - 15 g;
- amandes - 45 g;
- jus de citron - 20 ml;
- Ail séché - 1 c.
Préparation
Hacher le poulet et le laisser dans le beurre. Lorsque la viande est saisie, mettre les épinards dans la poêle et laisser fondre, puis évaporer l'excès d'humidité. Pour le poulet, mettez le fromage cottage et les noix hachées, versez le tout avec le jus de citron, saupoudrez d'ail séché et enveloppez-le dans une crêpe.
Des crêpes farcies prêtes à l'emploi peuvent être servies séparément, et vous pouvez verser de la sauce béchamel ou de la crème sure.