Préparez des pâtes (ou comme on dit en Europe, des pâtes) avec du jambon rapidement et sans complication, c'est une bonne option pour le déjeuner, le dîner ou un deuxième plat pour le déjeuner. Bien sûr, vous devez choisir des pâtes uniquement à partir de blé dur (étiqueté sur l'emballage comme "groupe A") et les faire cuire correctement.
Macaroni au jambon, aux champignons et aux tomates
Ingrédients
- porc au jambon - environ 300 g;
- pâtes (toutes) - environ 100-150 g;
- champignons (champignons blancs ou pleurotes) - environ 200 g;
- tomates rouges mûres - 3-4 pcs.
- ail - 1-2 gousses;
- les verts sont différents (romarin, basilic, coriandre, persil);
- huile d'olive pour la friture;
- poivron rouge chaud;
- citron.
Préparation
Le jambon est coupé en lanières courtes et non épaisses, et l'oignon pelé est coupé en rondelles. Les champignons lavés et séchés sont coupés pas particulièrement grands, mais pas trop finement.
Faites frire légèrement l'oignon dans une poêle (jusqu'à ce que la couleur soit dorée). Ajouter le jambon et pas plus de 5 minutes frire tous ensemble avec l'ajout d'épices, en manipulant activement l'omoplate. À la fin du processus, nous ajoutons la tomate coupée en tranches (ou vous pouvez les blanchir et les hacher avec un couteau à l'avance). Nous éteignons tout ensemble sous le couvercle pendant environ 3-5 minutes. Après un court traitement thermique dans les tomates, la quantité de lycopène utile augmente.
Les champignons frire dans une poêle à frire séparée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cuisson pendant encore 12-15 minutes, et évaporation du liquide,
Faire bouillir les pâtes al dente, c'est-à-dire en choisissant le temps moyen, par rapport à l'indiqué sur l'emballage (pas plus de 7-8 minutes). Jetez les pâtes dans une passoire (ne pas rincer). Nous étalons sur les assiettes des pâtes, du jambon aux champignons et des tomates. Nous versons la sauce, qui a été formée au cours de la mijoteuse, et saupoudrer de jus de citron. Nous faisons de la verdure. Nous servons avec du vin de table léger et léger.
De la même manière simple, vous pouvez préparer et des pâtes avec de la viande - il sera rapidement, simplement et délicieusement.