Ragou, traduit du français, signifie - appétit excitant. Ce nom parle d'elle-même, car un plat aromatique mijoté de viande, de poisson, de légumes ou de champignons ne laissera personne indifférent.
Un autre avantage important dans la préparation des ragoûts est que ce plat ne nécessite pas de surveillance constante et la perte de votre temps précieux. Vous avez juste à aller au magasin et acheter les produits nécessaires - poulet et champignons. Tout le reste est dans votre réfrigérateur. Il existe de nombreuses recettes différentes pour cuisiner un ragoût de légumes avec du poulet. Considérons avec vous le plus simple et délicieux.
Ragoût de poulet avec pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- poulet - 200 g;
- champignons - 0,5 kg;
- carottes - 3 pièces;
- oignons verts - 100 g;
- oignons - 2 pcs.
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- persil, aneth - au goût;
- huile végétale;
- sel, poivre.
Préparation
Pour faire cuire le ragoût de poulet avec des légumes, vous devez pré-traiter et préparer tous les ingrédients. Alors, prenez les carottes, nettoyez-les et coupez-les en cercles, coupez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Les champignons et les couper en assiettes, les oignons sont décollés des balles et écrasés.
Quand tous les légumes sont préparés, passez à la friture. Nous mettons sur la poêle préchauffée avec du poulet pré-coupé en morceaux et faire frire pendant 5-7 minutes. Ajouter les pommes de terre, les carottes, les oignons et verser un peu d'eau. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter les légumes pendant 10 minutes. Après cela, nous mettons des champignons - nous mélangeons. Solim, poivre et ragoût pour une autre minute 7. Ajouter la pâte de tomate et les herbes hachées de persil et d'aneth. Tous soigneusement mélanger et couvrir avec un couvercle. Ragoût appétissant avec du poulet et des champignons est prêt.
Ragoût de foie de poulet
Ingrédients
- foie de poulet - 500 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- pomme - 2 pièces;
- sel, poivre;
- huile végétale.
Préparation
Nous prenons les oignons, les nettoyons et les coupons en demi-anneaux. Avec les pommes, couper la pelure, retirer le noyau et couper en lanières. Faire frire l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, mettre le poivre et les pommes. Mélangez tout et faites frire pendant encore 10 minutes. Solim et le poivre. Pendant que les légumes sont cuits, prenez le foie de poulet et coupez en petits morceaux. Frire dans une poêle séparée à feu vif pendant 3-5 minutes. Ensuite, nous réduisons la chaleur, ajoutons des légumes et un peu d'eau. Ragoût environ 10 minutes. Ragoût de foie de poulet est prêt.
Ragoût d'estomacs de poulet
Ingrédients
- estomacs de poulet - 1 kg;
- courgettes - 2 pcs.
- brocoli - 200 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.
- l'ail;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les estomacs de poulet bien rincés, séchés avec une serviette, sel, poivre au goût. Dans la marmite, nous réchauffons l'huile végétale et faisons frire les estomacs de poulet jusqu'à ce qu'une croûte tachetée apparaisse.
Ajouter un verre d'eau dans la casserole, couvrir avec un couvercle et faire cuire l'estomac pendant 30 minutes. Le brocoli est divisé en inflorescences et cuire dans une petite quantité d'eau salée pendant 5 minutes. Brocoli cuit nous jetons dans une passoire.
Ensuite, nous nettoyons les oignons et les carottes. Carottes coupées en cercles, oignons - semirings.
Pendant ce temps, couper les courges en deux et les couper en tranches semi-circulaires. Nous les mettons dans une casserole avec des légumes, assaisons le ragoût au goût avec du sel et du poivre et mélangeons. Ajouter l'ail finement haché.
Faire cuire le brocoli dans un melon, bien mélanger, couvrir avec un couvercle, retirer du feu et laisser couler avant de servir 10 minutes. Ragoût de légumes de courgettes et estomacs de poulet est prêt. Bon appétit!